أحدث الوصفات

الشيف بالثوم وإكليل الجبل

الشيف بالثوم وإكليل الجبل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سهل التحضير ولذيذ جدا.

  • 4 قطع رأس
  • 2 ملاعق صغيرة إكليل الجبل
  • 4 فصوص ثوم
  • زيت الزيتون
  • ملح
  • فلفل

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير وصفة الشيف بالثوم وإكليل الجبل:

ينظف السمك من القشور وينزع أحشاءه ويغسل ببعض الماء ثم يجفف. املأ السمك بالثوم المفروم ناعماً وإكليل الجبل. دهن السمك بزيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل.

نضع السمك في مقلاة مدهون بالزيت ونخبز لمدة 50 دقيقة.


قدميها مع البطاطس الطبيعية أو بطاطس إكليل الجبل.


مدونة بالملح والفلفل

الشيفال هو سمكة بحرية مع اللحم الأبيض ، غنية بالفوسفور والبروتين والأملاح المعدنية وفيتامين ب ، ولا يوجد نقص في أوميغا 3. ومن المزايا الأخرى للبوري السعر المناسب إلى حد ما. كيف تختار البوري؟ يجب أن تتمتع السمكة بمظهر لامع وجسم صلب إلى حد ما وقشور ملتصقة جيدًا وعيون صافية وبؤبؤ أسود (وليس أحمر).
الآن بعد أن تعلمنا كيفية اختيار البوري ، دعونا نحاول طهيه في الفرن بالكوسا.

البوري الرمادي
كوسة
إكليل الجبل
ملح

نقوم بتنظيف البوري من الأمعاء والخياشيم والقشور ، ونغسله تحت الماء الجاري.
اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح غير سميكة. رتبيها بشكل مضغوط في مقلاة للفرن ، وملحها ، واضغطي عليها بإبر إكليل الجبل ، وضعي البوري في الأعلى.

يوضع في الفرن المسخن (180-190 درجة) لمدة 40-45 دقيقة.
يمكننا أن نقدمه مع أرباع الليمون ، حيث نصفي عصير البوري أو نرشه بصلصة الصويا.
بسيط إذا أردت. أتمنى لك وجبة شهية!

إذا كنت تحب هذه الوصفة أو غيرها على المدونة مثل صفحتي على Facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper


قرنبيط مشوي مع الثوم وإكليل الجبل

يحب اليونانيون هذه الوصفة كثيرًا لأنهم يؤكد بشكل أفضل على طعم وملمس القرنبيطلقد بدأ الأمريكيون في إدراجه في جميع أنواع الوصفات الغذائية ، مثل أرز القرنبيط ، وأعلى بيتزا القرنبيط ، وكرات اللحم بالقرنبيط ، وما إلى ذلك.

طعم هذه الخضار مملة قدر الإمكان ، لكنكيعطيه سمك الحفش وإكليل الجبل رائحة خاصة، في حين زيت الزيتون يعطيها الرقة والاتساق.

حتى الأكثر تطلبًا سوف يقدرون طريقة تقديم القرنبيط. من المهم استخدام زيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة.

التحضير بسيط للغاية لدرجة أنك ستستمتع تمامًا بمزيج النكهات هذا.

قرنبيط مخبوز بالثوم وإكليل الجبل وصفة # 8211

• 1 قرنبيط
• 5 فصوص ثوم
• 1 غصن من إكليل الجبل الأخضر

نقطع القرنبيط إلى نصفين على قاع خشبي. ثم قم بقص العمود الفقري في المنتصف وسترى أن الباقات ستفتح بسهولة أكبر. قسّم الباقات إلى قطع صغيرة واغسلها ، ثم ضعها في صينية أو طبق مقاوم للحرارة.

من الناحية المثالية ، استخدم صينية / وعاء بغطاء بجدران أعلى وكبيرة بما يكفي بحيث تتناسب الباقات في طبقة واحدة.

اضغطي على فصوص الثوم براحة يدك لتقشيرها بسهولة أكبر ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة. نضيفهم فوق القرنبيط في المقلاة.

اغسل غصن إكليل الجبل وافرد الأوراق. ضعها فوق القرنبيط من مكان إلى آخر. نرش ملح البحر والقليل من الفلفل المطحون على كامل سطح الصينية.

يُسكب القليل من زيت الزيتون في كل مكان ، ثم يُسكب القليل من عصير الليمون أو الخل البلسمي.

تخلط في المقلاة بملعقة ، حتى تنقع عناقيد القرنبيط في الزيت والبهارات.

غطي الصينية بغطاء وضعها في الفرن الساخن. يصبح جاهزًا عندما يلين القرنبيط ويتحول إلى اللون البني. على الرغم من أنها طرية ، إلا أنها لا تزال تحتوي على قوام مقرمش قليلاً.

لإقناعك بتناول هذه الخضار في كثير من الأحيان أو استخدامها في كثير من الوصفات ، يمكنك الاستفادة من القرنبيط في هذه المقالة.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


مكونات وصفة السمك المشوي

  • 1 كجم من السمك (كان لدي سمك البوري)
  • 1 فلفل حلو (كان لدي أحمر ، لكن المظهر يكون أجمل بكثير إذا كنت تستخدم الفلفل بألوان مختلفة)
  • 2-3 طماطم ناضجة
  • 300 مل من عصير الطماطم (أو 400 غ من الطماطم الطازجة)
  • الثوم - 3-4 كلاب أو حسب الرغبة (أحب الثوم أكثر وأسرع)
  • ملح ، فلفل ، زعتر ، فلفل حار حسب الرغبة
  • 50 مل من النبيذ الأبيض الجاف
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

كيف أحضر وصفة السمك بالفرن؟

يتم تنظيف الأسماك من القشور وقطع الأجنحة والذيل وإزالة الأحشاء (يتم إزالة الأمعاء) وقطع الرأس ، ولكن هذا اختياري. اغسل جيدًا ، بعناية في البطن ، باتجاه النخاع الشوكي حيث يوجد الكثير من الدم.

لا يعجبني عندما آكله في مكان ما ولا يتم غسله جيدًا ، بصراحة ، أستسلم وأترك ​​نفسي أتأذى.

يغسل بالماء البارد ويترك قليلاً تحت الماء الجاري حتى يغسل جيداً. امسحي بمناشف ورقية ، اتركيها كاملة أو مقسمة حسب الرغبة.

أهم عملية في حالة الأسماك هي "التحلية بالملح" كما يقولون لي ، عند الصب.

لذلك نرش الملح على الخارج وعلى البطن ونتركه ليبرد لمدة 15 دقيقة على الأقل ولكن ليس أكثر من ساعة لأنه يجف.

من المثالي تركه لمدة 20 دقيقة ، ويذهب الملح جيدًا في لحم السمك وسيكون الطعم غير عادي ، وسيحافظ على الحلاوة الطبيعية للأسماك.

يثبت الملح الطعم لأي مستحضر ، ويؤدي السكر عمومًا إلى تكثيف الألوان وتقليل حموضة الطماطم.

الآن ، يوضع السمك في الصينية ، يرش بالفلفل ، الفلفل الحار المقطّع إلى شرائح ، سكر ، زعتر ، جو وأوريجانو أو إكليل الجبل إذا كان لديك ثوم مفروم ناعماً.

يُسكب في المقلاة عصير الطماطم أو الطماطم المقطعة (المبشورة والمقشرة) ، شرائح الفلفل. نضع شرائح الطماطم والفلفل فوق السمك للزينة.

اخبزي السمك في الفرن

نسكب الزيت على السمك ونضعه في الفرن مغطى بورق الألمنيوم. بعد 20-30 دقيقة (حسب الفرن) أزل ورق القصدير واسكب النبيذ. اتركيه في الفرن حتى يصبح لونه بني.

تقدم مع الخضار المقطعة في الأعلى ، مع عصيدة من دقيق الذرة أو خبز محلي الصنع. يمكنك تحضير مقبلات من البطاطس الطبيعية والبطاطا مع إكليل الجبل والأرز. وكأس من النبيذ الأبيض ، بارد ، مثالي مع & hellip mmm & hellip

يتم تحضيره بسرعة وهو طبق لذيذ وحسن المظهر يثير إعجاب أي ضيف.

لكي تنزلق بسهولة على الرقبة ، فإن النبيذ الأبيض البارد مناسب للغاية. إلى جانب السمك المخبوز ، أوصيك بتحضير سارموزاك ، وهو صلصة ثوم شهيرة في منطقة دوبروجيا. أوصيك بتجربة وصفة سلطة الكافيار ، المصنوعة وفقًا لوصفة السمك ، كما علمت من عائلتي.

أدعوك لتجربة وصفة السمك في الفرن ، لا أطيق الانتظار حتى تعود ، لتخبرني كيف انتهى الأمر. & # 128578 شهية طيبة!


طاه مخبوز بالليمون والبقدونس

اعصري ليمونتين. يضاف بعض عصير الليمون فوق شرائح السمك.

يُدهن طبق مقاوم للحرارة بقليل من زيت الزيتون. نضيف شرائح البوري المنقوعة في عصير الليمون وتتبل بالملح والفلفل ويرش عليها القليل من زيت الزيتون.

ضعها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. إذا لم يتحول إلى اللون البني من الأعلى ، ارفعي درجة الحرارة إلى 250 درجة وضعيه في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. يمكننا أحيانًا دهن السمك بالصلصة المشكلة في المقلاة.

في هذه الأثناء ، يتم تحضير خليط من عصير الليمون المتبقي مع الملح والفلفل وزيت الزيتون والبقدونس المفروم. لمزيد من التخفيف ، يمكن إضافة الماء.


سلطة البارميزان والثوم وإكليل الجبل & # 8211 روزماري كراكرز وصفة بارميزان

مخلل البارميزان والثوم وإكليل الجبل & # 8211 روزماري المقرمشات وصفة البارميزان. بسكويت مملح بالبارميزان. بسكويت مقبلات على طريقة البحر الأبيض المتوسط ​​مع إكليل الجبل والبارميزان والليمون والثوم. مملحات طازجة بالجبن والأعشاب. وصفات البسكويت المالحة. وصفات التكسير الحارة.

لقد صنعت هذه المخللات مع البارميزان والثوم وإكليل الجبل لأمسية من الأفلام على Netflix. أردنا أن نتغذى على شيء مالح وهذه البسكويت سقطت! ينضج بسرعة كبيرة (10 دقائق) وخفيف ويستمر جيدًا لمدة 4-5 أيام.

لقد جربت منذ بعض الوقت وصفة طحين لمقرمشات البيتزا محلية الصنع على أساس عجينة هشة مع الزبدة والبارميزان والأعشاب (الزعتر والريحان) ومعجون الطماطم & # 8211 انظر الوصفة هنا. لقد خرجت بعض كعكات المقبلات التي تحلم بها!

بناءً على عجينة طرية مماثلة ، صنعت أيضًا بعض البسكويت المالح مع البيستو الأخضر والبارميزان & # 8211 الوصفة هنا.

لم يكن من الصعب عليّ أن ألعب قليلاً مع الوصفة وأقوم بإعداد بسكويتات أخرى ، هذه المرة مع جبن البارميزان والثوم وإكليل الجبل وقشر الليمون المبشور. مزيج ناجح ، منعش للغاية وممتع. استبدلت معجون الطماطم من الوصفة السابقة بالكريمة السميكة والريحان والأوريغانو بإكليل الجبل الأخضر الطازج. وضعت عليها 2 فصوص من الثوم المهروس وقشر الليمون المبشور. يا لها من رائحة جميلة!

حصلت على بعض مخللات البارميزان الطرية واللذيذة واللذيذة. اخترت تقطيعها جميعًا على شكل أقراص سميكة ، ولكن يمكنك دائمًا جعلها أرق (مقرمشة) أو فرد العجين على ورقة رفيعة وتقطيعها بلفائف البيتزا في الشكل الكلاسيكي للملح.

من الكميات أدناه حصلنا على تقريبا. 30 ملح مع جبن البارميزان والثوم وإكليل الجبل أو مقرمشات البارميزان وإكليل الجبل. إذا جعلتها أرق ، فإنك تضاعف.


خبز بنكهة الثوم والخضر وصفة لكعك يتفكك

خبز بنكهة الثوم والخضر وصفة لكعك يتفكك. تفكيك الكعك & # 8211 ، أي أرغفة منفوشة تؤتي ثمارها من بعضها البعض. خبز مقبلات بالثوم كما في المطعم. كعك طري ورقيق ، معطر ولذيذ. خبز ملطخ بالخضار والثوم. كيف تصنع كعك محلي الصنع؟ كيف تصنع الخبز المنفوش محلي الصنع؟

أنت تعلم بالفعل أننا متحمسون للمخابز وأننا غالبًا ما نصنع الخبز محلي الصنع ولكن أيضًا الكعك أو الكرواسان الرقيق أو التخصصات الأخرى. وصفات الخبز لدينا لقد تم اختبارهم من قبل مئات الآلاف من القراء وقد نجحوا جميعًا على أكمل وجه!

يمكن أن يكون هذا الخبز ذو النكهات مقبلات ، ووجبة خفيفة ساخنة تُقدم قبل الأطباق الرئيسية. منذ بعض الوقت ، اختبرت ، بدوري ، وصفة لكعك عربي ناعم للغاية ورقيق. الوصفة متداولة على الفيس بوك على شكل فيديو. حسنًا ، لقد غزتني تلك الأرغفة وصنعتها عدة مرات. يمكنك قراءة الوصفة هنا.

لقد جربه العديد من القراء وكانوا سعداء جدًا به! كما تحتوي العجينة على كمية من الحليب المجفف تساهم في مذاقها وقوامها. لذلك لا يمكن استبداله.

هذه المرة ارتجلت بناءً على الوصفة أعلاه ، رغبةً في ابتكار شيء مميز: الخبز المُنكَّه بالثوم والخضر وكعك المقبلات # 8211. في الواقع بعض أنواع الخبز المقبلات بالثوم كما تقدم في بعض المطاعم. حظيت بوقت ممتع! إنها ببساطة تذوب في فمك!

يمكنك استخدام الثوم الطازج (المهروس) والثوم الحبيبي. اخترت الحبوب الحبيبية للعجين والطازجة لتزييت الجزء الخارجي من الكعك. من حيث الخضر ، توقفت عند البقدونس الأخضر. يمكنك أيضًا مزجها مع الزعتر أو الريحان أو إكليل الجبل أو الزعتر أو الزعتر. أود أن أوصيك بتجربة وصفتي ثم البدء في الاختلافات حول الموضوع.

من نفس العجين صنعت أعواد الخبز مع البارميزان والثوم (نوع من الميني بار مع قشرة مقرمشة) & # 8211 انظر الوصفة هنا.

من الكميات الموضحة أدناه ، 10 أنواع من الخبز بنكهة الثوم والخضر & # 8211 اسحب الخبز بعيدًا عن بعضه ، مخبوزًا في طرف دائري (صينية) بقطر 23-24 سم. يمكنك مضاعفة الكميات إذا كنت تريد ملء صينية أكبر (دائرية) & # 8211 بقطر 32 سم أو مستطيل تقريبًا. 30 × 25 سم. إذا لم يكن لديك حليب بودرة استبدل 120 مل من الماء + 25 جرام من الحليب المجفف بـ 120 مل من الحليب الفاتر + 15 جرام أخرى من الدقيق.


وصفة كوستاتشيل بتوصية من الساقي: محلول ملحي للجبن مع صلصة الكبر والثوم

هناك شيء آخر يجب توضيحه: بالطبع ، بدلاً من سمك البوري ، يمكنك وضع أي سمكة مطبوخة تقريبًا على طبق (حسنًا ، طالما كنت تحب هذا النوع من التحضير) ، وقد يكون من الأفضل تناولها ، على سبيل المثال ، إعلم أن. وهذا ما كان لدي في الثلاجة ، هذا ما وضعته في القدر ، ولأن النتيجة كانت موضع تقدير كبير ، سأكرر الوصفة بالتأكيد في مناسبات أخرى.

نقطع السمك إلى شرائح ونتركه مملحًا قليلًا للتحلية. خلال هذا الوقت ، قشر الخضار ، واسلقها في حوالي 2 لتر من الماء البارد ، وأضف الملح ، وحبوب الفلفل ، والقليل من إكليل الجبل والزعتر ، وورق الغار ، ونصف ليمونة ، وقطعها أيضًا إلى قطع (اعصر النصف الآخر ، حسب الرغبة) بحاجة إلى المزيد من العصير). قم بغلي هذا الحساء لمدة 40 دقيقة ، مع إضافة رأس السمكة في منتصف الغليان ، إن وجد ، والقطع الأخرى غير الضرورية المتبقية من القطع. صفي العصير ، واحتفظي بالجزر والكرفس ، إذا أردت ، وضعيه مرة أخرى في الغليان. عندما يبدأ في الغليان مرة أخرى ، نضع شرائح السمك ونغليها ونغليها لحوالي 15-20 دقيقة ، ربما لفترة أطول (حسب نوع السمك وحجم القطع). ومع ذلك ، عندما تنفصل المقابض بسهولة ، فإنها تسمى جاهزة ، حتى تتمكن من إطفاء الحريق.

سخني الزبدة في قدر ذات قاع سميك ، ورشيها بالدقيق ، ثم ارويها بحوالي 600 مل من عصير السمك (مصفى ، حتى مفلتر ، إن أمكن) واغلي هذه الصلصة حتى تبدأ في اكتساب القليل من الاتساق. أطفئ النار ، أضف شيئًا فشيئًا ، sm & acircna & acircna وتجانس ، أضف الثوم المهروس ، الكبر ، اضبط المذاق بالملح والفلفل وعصير الليمون ، تجانس مرة أخرى وبهذا يكفي ، يمكنك دعوة الناس إلى الطاولة. كطبق جانبي ، أصوت للبطاطس الطبيعية (ربما تكون مدعومة بالخضروات في الحساء) ، لكنني بالطبع لا أجبر أي شخص. ودعوني لا أنسى: رش القليل من البقدونس على الطبق يجلب معه نضارة مرحب بها للغاية.

Ros & eacute Terra Romana 2017 ، SERVE

أنا مقتنع تمامًا بأن أي منتج نبيذ في رومانيا ، عندما صنع أول وردة له ، أشار إلى SERVE كمعيار. من ناحية أخرى ، إذا قمت بتقييم أي ورود رومانية وأردت أن تكملها ، فمن المحتمل أن تقول إنها تشبه ، بطريقة أو بأخرى ، Terra Romana. لا أعتقد أنني يجب أن أقول أكثر من ذلك. نحن نتعامل مع مزيج ، و icircn في الغالب مزرعة Merlot 2012 ، مكتملة مع Fetească Neagră من أجل التعقيد (واستخدمنا هنا بالضبط كلمات Aurel Rotărescu ، صانع النبيذ في مصنع النبيذ). النبيذ له لون وردي براق وأنف أنيق مع الفراولة وبتلات الورد وزهور الياسمين. الجسم ممتلئ ودسم ، والطعم يأتي مع الكثير من التوت الأحمر ، وكرز ماي وحبات المشمش. الطعم طويل ومكثف ويترك إحساسًا رائعًا بالانتعاش ورغبة جامحة في سكب كوب آخر. أما بالنسبة لجمعيات تذوق الطعام ، فهي تناسب العديد من أنواع الطعام ، وأود أن أسميها ، دون خوف من ارتكاب الكثير من الأخطاء ، الدواء الشافي.


طريقة التحضير

1. اغلي الكركند في قدر كبير في الكثير من الماء المملح على نار عالية لمدة 25-40 دقيقة.

2. عندما يغلي ، أخرج الكركند من القشرة ، وقطّع الكركند إلى قطع. نأخذ مقلاة كبيرة ونضيف الماء والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل. نتركه يسخن جيداً ويخلط.

3. ضعي قطع الكركند في المقلاة واتركيها على النار لمدة ثماني دقائق مع تقليب القطع من وقت لآخر. عند الانتهاء ، أخرجي قطع الكركند وضعيها دافئة في طبق كبير. تُسكب الصلصة من المقلاة في الخلاط وتُمزج لمدة 1-2 دقيقة.

4. صب الصلصة المختلطة فوق قطع الكركند.

STORCEAG كما في SF.GHEORGHE

- ضعي 2 لتر من الماء مع الملح والفلفل حتى الغليان - قطعيها إلى قطع صغيرة

فرن بالفرن مع أرز مقبلات

1. يتم تنظيف الأسماك وغسلها في بعض الماء 2. البصل والبقدونس والثوم المفروم ناعماً 3.


روبيان مقلي بالزبدة والثوم

بالنسبة للعديد من البلدان ، يحتوي الروبيان على المأكولات البحرية الأكثر استهلاكًا وتقديرًا. يتم تناوله كمقبلات وسلطات وشوربات وأطباق رئيسية وحتى مع البيتزا.
وإذا قمت بالأمس بإعداد شوربة توم يام التايلاندية اللذيذة ، والتي التهمتها مع كريستي ، هذا الصباح ، فقد انتهزت الفرصة لأنني تركت جمبريًا طازجًا غير مستخدم أمس وأعددت طبقًا لذيذًا ، سهل جدًا للطبخ وعطر جدًا - خاصة بالنسبة لمن يحبون رائحة الثوم المطبوخ - كوجبة إفطار: جمبري مقلي بزبدة الثوم!

كما تعلم بالفعل ، نقوم أولاً بتنظيف الجمبري: قشره (حتى الذيل أو بالكامل) ، وإزالة الوريد الأسود من الجزء الخلفي من الجمبري وغسله.
سخني مقلاة وأضيفي الزبدة. اتركه يذوب واتركه يسخن حتى يتوقف عن الرغوة.
سحق الثوم بشفرة سكين وأضفه إلى الزبدة الساخنة. عندما تغلفك رائحته ، نضع الجمبري أيضًا في المقلاة. قم بقليها حتى تتحول إلى اللون الوردي (لا تزيد عن 4-5 دقائق ، لأنها سوف تتصلب).
يضاف عصير الليمون ويتبل.
نخرج الجمبري من المقلاة ونضعه في الطبق. صب صلصة الزبدة والليمون فوقها (بالنسبة لأولئك الذين يفضلون البقدونس ، يمكنني تزيين التحضير بالبقدونس المفروم).


فيديو: قطع لحم غنم مثالية. قطع لحم ضأن مشوية بالثوم والأعشاب.. (قد 2022).