أحدث الوصفات

البطاطا المخبوزة

البطاطا المخبوزة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة بطاطا مشوية:

قشر القرع وابشره واغسله. قطع القطع الكبيرة. يتبل بالبهارات ، يقطع الثوم الأخضر ، يضاف الماء الكافي لتغطيته ، القليل من الزيت ويوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة.


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!



المكونات:

1200 كجم بطاطس
300 جرام لحم مقدد
ملح وفلفل حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة اوريجانو (اختياري)
2 ملاعق كبيرة فتات الخبز
زيت القلي

طريقة التحضير:
قطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات - لقد قطعت لحم الخنزير المقدد جاهزًا.

ضعي القليل من الزيت في مقلاة وأضيفي لحم الخنزير المقدد. تقلى قليلا ثم إزالة لحم الخنزير المقدد في وعاء.


قشر القرع وابشره واعصر العصير.

مقطعة إلى مكعبات.

في قدر ، ضعي 2 لتر من الماء مع رشة ملح وأضيفي القرنفل. اتركه يغلي لمدة 15 دقيقة.

بعد 15 دقيقة ، أخرجي البطاطس في مصفاة وصفيها.

بعد تجفيف البطاطس ، ضعيها في وعاء ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزعتر.

ثم يضاف لحم الخنزير المقدد المقلي.

أضيفي فتات الخبز واخلطيهم مرة أخرى.


الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

ورق حائط صينية بورق الخبز وضع البطاطس ولحم الخنزير المقدد فيه. ضعيها في الفرن المسخن لمدة 20 دقيقة.

قدميها ساخنة كوجبة خفيفة.




كيف تصنع الفئران المقرمشة والبنية في الفرن؟

لا يعرف الناس حقًا كيفية صنع لحم الخنزير (الفأر) بحيث يصبح مقرمشًا وأساسيًا. جربت العديد من الوصفات وتوصلت إلى استنتاج مفاده أنه يجب مسح الفأرة جيدًا بعيدًا عن الرطوبة ، وفركها بالخل ، ثم نقعها ثم تمليحها بكثرة. هذا المزيج من الخل والملح يصنع المعجزات! الخل (حمض) يخفف من بنية الفأر قليلاً (يبدأ في تشويه البروتينات) والملح يزيل الماء منه.

درجة الحرارة ووقت الخبز لشريحة اللحم مهمان أيضًا من أجل الحصول على تلك البثور المقرمشة من السطح.

سترى في ما يلي كيف تقدمت.

من 4 الخنازير الرضيعة يمكنك إطعام 4 جائعين أو 8 أشخاص أكلوا مقبلات :). أعتقد أن السيقان تنخفض عند الخبز وتمثل العظام حوالي 30٪.

  • 4 خنازير صغيرة
  • ملح ، فلفل ، بابريكا
  • القليل من الخل العادي
  • بذور الكمون (اختياري)

بطاطا مشوية مع بطاطا

لذيذ دجاج مشوي مع البطاطس والخضروات غالبًا ما يكون على طاولتنا ، خاصةً عندما لا يسمح لي الوقت بالطهي يوميًا. كان الأسبوع الماضي مزدحمًا جدًا بالنسبة لي ، لذلك قمت بطهي الطعام قليلاً. يوم الخميس كنت أكثر حرية قليلا وأعدمت واحدة بسرعة دجاج مشوي مع بطاطا مشوية.

من بين جميع وصفات الدجاج ، شريحة اللحم هي واحدة من المفضلة لدينا. أعتقد أن هناك عددًا قليلاً من الأشخاص الذين يقولون لا أمام قطعة دجاج مقرمشة مع بطاطس مخبوزة.

بسبب التتبيلة التي احتفظت فيها بلحم الدجاج قبل الطهي ، كانت النتيجة النهائية لذيذة للغاية ورائحة.

من المهم جدًا أن توضع أرجل الدجاج والخضروات في الصينية في طبقة واحدة ، بحيث تصبح بنية متساوية ، ويتم تقطيع البطاطس إلى قطع بنفس الحجم تقريبًا. تحت أي ظرف من الظروف ، يجب ألا تقشر أو تقشر الدجاج والجلد والعظام هي المفتاح لشريحة لحم الدجاج الطرية.

إذا أردت ، يمكنك تجربة هذه الوصفة مع الدجاج الكامل. قطعها إلى قطع مناسبة واستخدامها بدلا من الفخذين.

المكونات & # 8211 دجاج مخبوز مع البطاطس

  • 1 كيلو أرجل دجاج
  • 5-6 بطاطس حمراء كبيرة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون (للبطاطس)
  • بويا الحلوة
  • فلفل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

تتبيلة الدجاج ومكونات # 8211

  • 1 بصلة متوسطة
  • 2 جزر وسط
  • 1 كوب من النبيذ الأبيض شبه الجاف
  • 3 فصوص ثوم
  • 1/2 كوب زيت زيتون / عباد الشمس
  • 1/2 ليمونة (عصير فقط)
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني مبشور
  • أعشاب طازجة (بقدونس ، مردقوش ، حكيم ، إكليل الجبل)
  • 6 حبات العرعر
  • 7-8 حبات الفلفل
  • الماء

كيف تصنع الدجاج في الفرن & # 8211 التحضير خطوة بخطوة

  • ضعي أرجل الدجاج كاملة أو مقطعة إلى نصفين في وعاء كبير.
  • يُستحلب الزيت بعصير الليمون ويُسكب بالتساوي فوق قطع الدجاج. يُضاف البصل المقطّع إلى شرائح رفيعة ، والجزر المقطّع ، والثوم المفروم ناعماً والمفروم ، والعرعر والفلفل والنبيذ.
  • قم بإذابة الملح والسكر في كوب من الماء الدافئ وأضفهما فوق الدجاج.
  • نقطع الأعشاب العطرية ناعماً ونضيفها إلى التتبيلة.

نغطي الدجاج بالكامل بالماء. يجب أن تكون قطع الدجاج مغطاة بالكامل بالتتبيلة.


رقبة مخبوزة ، بطاطا مشوية ، مخلل

عندما لا أقوم بتنسيق العمل في مطبخ مطعم Duchemin ذي الخمس نجوم في ميشلان ، أطبخ لأحبائي: العائلة والأصدقاء. أقوم بإعداد أطباق بسيطة لا تتطلب مني الجلوس حولها كثيرًا ، مفضلًا شرب كأس من النبيذ الجيد ، والاستماع إلى الموسيقى التي أحبها والجلوس مع أحبائي (أحضر جوردون رامزي ، أليس كذلك؟). ربما تحب أن تفعل شيئًا مشابهًا. أي لإعداد وجبة لذيذة يتم إعدادها تقريبًا بمفردها. مثل ، على سبيل المثال ، هذا قفا في الفرن مع حشية البطاطا المخبوزة، لا يرافقه شيء مخلل مشكل و أ النبيذ الأحمر ، ثانية، ليس بالضرورة مسافات طويلة ، يكفي فقط لتحريك حواسك الأساسية: البصر والتذوق والشم واللمس وحتى السمع (طقطقة النظارات المتضاربة).

ماذا تحتاج؟

  • 4 شرائح من رقبة الخنزير ، بسمك 1.5 سم (شريحة لكل صديق ، بالإضافة إلى قطعتين للمضيفين)
  • 6-8 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة قليلاً بجانب السكين
  • الكثير من أوراق النعناع الطازجة
  • غصن الزعتر ، كلما كانت خضرة أفضل
  • واحد ، بحد أقصى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، لدهن الصينية الكبيرة ، وكذلك شرائح مؤخرة العنق
  • 0.5 لتر بيرة بنية قوية وعطرية (على الأقل أورسوس ، إن لم يكن سيلفا)
  • ملح البحر والفلفل المختلط (يتم تمرير كلاهما طازجًا عبر مطحنة) ، حسب ذوقك.
  • اختياريًا ، يمكنك رش شرائح العنق (حوالي ساعتين قبل الخبز) بملعقة صغيرة من صلصة ورسيستر وملعقة صغيرة من عصير الليمون / الجير (محسوبة لكل قطعة) - إذا كنت تريد شيئًا مفرطًا أو إذا كنت لا تريد - لديك كوريجا في متناول اليد
  • حوالي 3-4 بطاطس بيضاء ، صغيرة (تُحسب لكل حصة) في القشرة ، تُغسل جيدًا ، ثم تُجفف بمناشف ماصة - كزينة
  • 5 جرام زبدة مع 82٪ دهون - لكل حبة بطاطس
  • أوراق البقدونس الأخضر - 2 لكل بطاطس (اختياري ، للزينة فقط).

كيف ستمضي قدما؟

تستغرق عملية الطهي وقتًا طويلاً - ساعتان على الأقل في المرة الواحدة ، لذا ضعي الزيت في مقلاة غير لاصقة ، ولفي قطع العنق المتبل بالملح والفلفل وصلصة ورسيستر (هذا اختياري ، هل أقول؟) أضيفي فصوص الثوم وأوراق النعناع وغصن الزعتر ، ثم اغمر كل شيء بالبيرة البنية.

غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها / ضعيها في الفرن المسخن على حرارة 180 - 190 درجة مئوية ، حيث تنسيها لمدة ساعة (45 دقيقة ، إذا كان ذلك أسهل بالنسبة لك).

اقلب اللحم من الوجه إلى الخلف ، وقم بتغطيته مرة أخرى بورق الألمنيوم غير المسؤول (الذي يعطيك مرض الزهايمر في حالة عدم ارتدائه كفتحة ضد الفضائيين) وضع صينية البطاطس بجانبه في الفرن .

بعد ساعة أخرى من الدردشة مع الأصدقاء ، وحلق المقبلات وشرب 60٪ من النبيذ الخاص بك ، تحقق من الفرن. قد تصبح كل من رؤوس لحم الخنزير والبطاطس المخبوزة منتجات صالحة للأكل (أو على الأقل صالحة للأكل) ، لذا يمكنك إخراجها من الفرن ووضعها على أطباق.

لا تنس المخللات وصلصة الثوم مع الزبادي والنبيذ (ما تبقى).


بطاطس مخبوزة محشية بالجبن المنكهة

في المرة الأولى التي رأيت فيها وصفة للبطاطس المخبوزة مليئة بالجبن المنكه ، قبل بضع سنوات على bucataras.ro.

حسنًا ، الوصفة مختلفة ، لكن فكرة حشو البطاطس وخبزها أسعدتني كثيرًا.
لم أخبزها بالملح كما ذكرت الوصفة ، على الرغم من أنها كانت ستكون أفضل بكثير بهذه الطريقة.

غليتها ، ثم حفرتها بالداخل وملأتها.

طريقي أسرع ، لكن إذا سمح الوقت ، فمن الأفضل أن تخبزهم ، لأن طعمهم مختلف.
[عنوان المكونات = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 4 حبات بطاطس بيضاء كبيرة جدا
  • الماء
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة سكر (اختياري)
  • 100 غرام جبن طازج
  • 150 جرام جبن تيليما
  • 100 جرام جبن بارميزان
  • 150 جرام جبن رقيق من ديلاكو
  • 100 جرام جبن
  • 2 بيض
  • ريحان
  • فلفل أحمر
  • جوزة الطيب
  • إكليل الجبل

الحصص: 8
وقت التحضير: 60 دقيقة
[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

نحضر البطاطس

أخذت دورًا مع السكر من فلادوت ، طباخ Neatza.
ستكون البطاطا خفيفة وخفيفة جدًا وحلوة.
اسلقي البطاطس حتى تتغلغل جيدًا ، ثم صفي الماء ومرري البطاطس عبر تيار من الماء البارد لتبريدها قليلًا ، وذلك لتسريع العملية التكنولوجية لتحضيرها.
نقطعها إلى نصفين ، بالطول ، ولكن على الجانب الضيق منها ، بحيث تكون أطول.

نحفر الداخل بملعقة ، ونترك لهم حافة حوالي 1 سم.

نحن نعد الحشوة

اخلطي قلب البطاطس مع الجبن ، ما عدا الجبن وجزء من جبن البارميزان ، ثم أضيفي القليل من أوراق الريحان ، المقطعة ناعماً ، والفلفل الحلو حسب الرغبة ، وجوزة الطيب ، والملح ، والشبت المفروم ناعماً ، وبيضتين ، ثم اخلطي جيداً.

أضع ملعقة صغيرة من البابريكا وملعقة صغيرة من جوزة الطيب ، لكن تذوق التكوين وأضيفه حسب الذوق.

تجميع وخَبز البطاطس المليئة بالجبن المنكه

رش داخل البطاطس القليل من إكليل الجبل.
نملأ البطاطس بتركيبة الجبن ونضعها على ورق ألومنيوم مقطوع حسب حجمها.

نلف الرقائق من حولهم ، لتشكيل بعض القوارب ، نضع القوارب في صينية الفرن ونضع الصينية في الفرن ، على حرارة 180 درجة ، لمدة 15-20 دقيقة.

في النهاية ، نرش فوق البطاطس ، الجبن المبشور الممزوج بقليل من جبن البارميزان ونتركها في الفرن حتى تصبح جيدة.

خليط الجبن المتبقي مع البطاطس ، وضعته على شكل سيراميك مدهون بقليل من الزبدة ، ووضعت فوقهم بيضتين ، لكنني صنعت لهم مكان بملعقة ، أضفت القليل من الجبن المبشور وصنعت البودينغ أنني خبزت لمدة 15 دقيقة ، حتى ينضج البيض.

أضفت الجبن في النهاية وكذلك البطاطس.
يتم تقديم البطاطس المخبوزة اللذيذة المليئة بالجبن المنكهة إما كزينة لشرائح اللحم المختلفة أو بالخضروات الطازجة.


سريع التحضير وتحتاج فقط إلى القليل من المكونات! البطاطس المخبوزة & # 8211 شهي!

نعلم جميعًا أنه يمكننا تحضير مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق من البطاطس. تُعد البطاطس ، جنبًا إلى جنب مع اللحوم أو الخضار الأخرى ، الزينة المثالية لوجبة لذيذة. اليوم سنطبخ البطاطس في الفرن بحشوة فاتحة للشهية. سريع التحضير وتحتاج فقط إلى عدد قليل من المكونات.

مكونات

تعليمات

  1. اسلقي البطاطس لمدة 20 دقيقة. تبرد البطاطس قليلاً وتقشرها. قطعي البطاطس إلى نصفين.
  2. للحشوة: اخلطي الجبن المبشور مع الشبت المفروم والثوم المهروس والمايونيز. ضعي الحشوة على أنصاف البطاطس.
  3. رتبي البطاطس المحشوة في المقلاة (24/24 سم) وضعي الزبدة بين البطاطس.
  4. اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.
  5. استمتع بسرور!

0 تعليق

سافوروس

وصفات ذات أهمية قصوى لكل من الذواقة الحقيقيين ولمن يحبون طهي الطعام اللذيذ.


1. تقطع البطاطس إلى 4 أو 6 حسب الحجم ، ويفضل أن تكون متساوية قدر الإمكان للطهي زي موحد وفي نفس الوقت. لا نريد أن نحضر بعض البطاطس أيضًا ، وجزءًا آخر نيئًا.

2. يضيف مزيج التوابل, ثوم مفروم ناعم وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون فوق البطاطس. سيشكل الزيت قشرة مقرمشة عليها ، بينما تظل هشة بداخلها.

3. ضعي البطاطس في صينية مبطنة بورق الخبز وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا 175 درجة. بعد، بعدما 25-30 دقيقةقم بإزالة الصينية ورشها الشبت فوق البطاطس. اتركهم لآخر 5 دقائق في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً. وبهذه الطريقة لن يصبح الشبت نيئًا أيضًا ، ولكن سيتم طهيه بشكل خفيف وسيتم الحفاظ على نكهته.

لقد خدمت بطاطا مع افوكادو ، صوص كريمة وسلطة بجانبها ، ولكن يمكنك أيضًا استخدامها في الوصفة تورتيلا خضار. كلاهما لذيذ وسوف تلعق أصابعك. شهية طيبة!


رقائق غذائية في الفرن

من فئة & # 8220 وصفات طهي بسيطة محرجة & # 8221 ، نجلب الضوء & # 8220 رقائق الحمية & # 8221 ، المصنوعة في الفرن وغير المقلية في حمام الزيت. كان مصدر إلهام الوصفة هو Tanti Nina ، الذي لم يعرف طوال الإجازة في بوخارست ما الذي يدفعنا للتخلي عن النظام الغذائي (نحافظ على نظام Rina الغذائي لجميع أفراد الأسرة ، وهو 90 يومًا).

لذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يتبعون حمية رينا أو أي نظام غذائي آخر أو لمجرد أولئك الذين يريدون أن يقضموا على التلفزيون في المساء شيئًا صحيًا أكثر من الفشار ورقائق البطاطس الكلاسيكية ، فنحن نطبخ اليوم وصفة سهلة وسريعة.

المكونات:
& # 8211 4 بطاطس متوسطة
& # 8211 رذاذ زيت
& # 8211 خليط توابل للبطاطس

ورق حائط صينية بورق خبز وسخني الفرن إلى 200 درجة. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة مستديرة وكذلك الرقائق. بـ & # 8220thin & # 8221 أعني 2-3 مم. رش رذاذ الطبخ أو الزيت على ورق الخبز وضع شرائح البطاطس. نتبلها جيدًا على كلا الجانبين ، حسب الذوق. ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

من المفيد أن تعرف: في غضون 10 دقائق ، تُصنع الرقائق لكنها لا تزال طرية ، وفي 15 دقيقة تصبح الرقائق مقرمشة ، لأولئك الذين يريدون ملمسًا أقرب ما يمكن إلى ملمس الرقائق التجارية.

لقد خدمتهم مع الكاتشب والزاكوسكا كغطس ، وفي اليوم التالي كررت الشكل ، هذه المرة قمت بخبزهم لمدة 10 دقائق فقط وقمت بتقديمهم كزينة لشرائح لحم الخنزير الحارة والمزججة بالعسل. تمتع بشهية كبيرة ، بغض النظر عن الطريقة التي تختار تناولها.


البطاطا المخبوزة

وجدتني جدتي العام الماضي في الحديقة أقطف هذه البطاطس الصغيرة من كومة متجمعة هناك وجاءت على عجل لمنعني من أخذ البطاطس للخنازير. لأنها صغيرة ولديها الصبر لتنظيفها ، وتعطيني بطاطس كبيرة ودقيقًا للطبخ. بالكاد شرحت له أنني أحب طريقة صنعها في الفرن ويبدو أنها كاملة وصغيرة وقد فهمها أخيرًا. تذكرني هذا العام واختار كيسًا صغيرًا من البطاطس خصيصًا للخبز.


فيديو: البطاطا - طيور بيبي Toyor Baby (قد 2022).


تعليقات:

  1. Mezimuro

    يبدو لي ، ما هو الأمر الذي تمت مناقشته بالفعل.

  2. Breine

    لا أستطيع الآن المشاركة في المناقشة - إنها مشغولة للغاية. سيتم إطلاق سراحي - سأعبر بالضرورة عن رأيي.

  3. Rob

    يجب أن تكون هذه العبارة الرائعة عن قصد

  4. Beat

    أعتقد أنك لست على حق. أنا متأكد. سنناقش. اكتب في رئيس الوزراء.

  5. Gabi

    إنها متوافقة ، إنها المعلومات المثيرة للإعجاب



اكتب رسالة