أحدث الوصفات

موهيتو أناناس سيج

موهيتو أناناس سيج

ابتكرت هذه الوصفة كيلي رولاند ، أخصائية خلط في جي دبليو ماريوت جراند رابيدز.

مكونات

  • 1/2 أونصة عصير ليمون طازج
  • 1 شريحة ليمون طازج
  • 1/2 أونصة شراب أناناس بسيط
  • قطعتان من الأناناس الطازج بحجم 1 بوصة
  • 3 أوراق نعناع
  • 5 أوراق حكيم
  • 2 أوقية باكاردي LT رم
  • اندفاعة من المياه الغازية

الاتجاهات

ضع جميع المكونات (باستثناء الروم والمياه الغازية) في كوب كولينز الفارغ واخلطهم معًا. أضف Bacardi LT Rum واملأها بالثلج. صب المحتويات في شاكر ثم مرة أخرى في الزجاج لخلط المكونات معًا. ضعي فوقها ماء الصودا. يُزين الجزء العلوي بقطعة أناناس ثالثة.

حقائق غذائية

الحصص 1

السعرات الحرارية لكل حصة 210

ما يعادل الفولات (إجمالي) 23 ميكروغرام 6٪


موهيتوس أناناس سيج

إذا كنت تبحث عن كوكتيل منعش للتغلب على حرارة الصيف ، فأنت في المكان الصحيح. الموهيتو هو ابن عم مارغريتا المقرمش والأعذب. مع الروم. و أعشاب طازجة. لذا ، في الحقيقة ، أنا لست متأكدًا من أنهما مرتبطان على الإطلاق.

صُنع موخيتو الأناناس هذا من حكيم الأناناس بدلاً من النعناع الذي قد تجده في موخيتو تقليدي. هذه مبادلة سهلة وأضفت الكثير من النكهة! إذا كنت ، مثلي ، تزرع أعشابًا ممتعة ثم تتساءل ماذا تفعل بها. الجواب هو الكوكتيلات.

يكمن سر الكوكتيلات الصيفية الرائعة اللذيذة مثل هذا الموهيتو في شراب الأعشاب البسيط. لصنع شراب بسيط ، تحتاج عمومًا إلى استخدام كميات متساوية من السكر والماء (أحب استخدام القليل من الماء الإضافي) وتغلي المزيج على نار هادئة ثم يبرد. لعمل شراب عشبي بسيط ، اخلطي السكر والماء ثم أضيفي الأعشاب. نعم. هذا كل شيء.

لشراب بسيط مملوء لصنع موخيتو الأناناس هذا ، صنعت كمية صغيرة من شراب بسيط - يكفي فقط لمشروبين. لقد استخدمت ثلث كوب ماء وربع كوب سكر و 12 ورقة أناناس حكيم. إذا كنت ترغب في صنع إبريق من الموهيتو ، فما عليك سوى زيادة الماء والسكر والأعشاب! شراب بسيط هو مسعى مضمون جدًا - أعدك أنه لا يمكنك العبث به.

لعمل موهيتو الأناناس، بعد صنع الشراب البسيط الخاص بك ، كل ما عليك فعله هو ترطيب بعض أوراق حكيم الأناناس مع ربع ليمونة في كوب نصف لتر طويل. ليس لدي طفل صغير - أستخدم قاع الملعقة الخشبية لهرسها قليلاً. (نحن راقون هنا.) بعد تشويش أوراق حكيم الأناناس والليمون ، أضف الثلج ، واضغط عصير نصف ليمونة فوق مكعبات الثلج ، وأضف 1 1/2 إلى 2 أوقية من الشراب البسيط و 2 أونصة من الروم وحركها حولها. بعض الشيء. ضعه فوقها بماء منشط. استمتع!


الأناناس سيج مارتيني

إذا كنت تبحث عن كوكتيل خفيف ومنعش ولذيذ ، فلا تبحث عن المزيد. هذا المارتيني الأناناس مدهش حقًا ومثالي لكل مناسبة. سواء كنت مستلقيًا على الشاطئ في المكسيك ، أو تقدمه في حفل عشاء ، أو قبل بدء اللعب في ناديك المفضل ، فإن هذا المشروب يناسبك. إنه سهل للغاية ويمكن زيادته إذا كنت تقوم به لمجموعة من الأصدقاء.

هذا الأناناس سيج مارتيني ليس مثل أي مارتيني آخر لم أشربه من قبل. إنه فاكهي ، حمضي ، عشبي ، حلو ، واستوائي في نفس الوقت. يعد استخدام المريمية في هذا المشروب لذيذًا ، ولكنه لذيذ بنفس القدر مع الريحان أو النعناع أو مزيج منهما. يمكنك أيضًا تحويل هذا بسهولة إلى موخيتو باستخدام الروم وإضافة ماء الصودا والليمون. كل هذا لنقول أن هذا المارتيني من الأناناس متعدد الاستخدامات ، وأن الأناناس والمريمية هما نكهة رائعة!


كيفية حصاد مريمية الأناناس

لقد استخدمت بعض المقص لتقليم شجيرة حكيم الأناناس الخاصة بي على بعد بضعة أقدام من كل جانب وانتهى بي الأمر بحفنة ضخمة من المريمية. انتهى بي الأمر أيضًا مع حفنة من الخنافس الخضراء الزاحفة التي كانت تغطي نباتي. لقد تعلمت الدرس بسرعة وتركت الحكيم بالخارج على الشرفة بدلاً من إحضار كل الحشرات إلى المنزل. للحصاد ، طلبت من أطفالي المساعدة في انتزاع الأوراق من الفروع ووضعها في مصفاة ثم شطفها. لقد قمت بتجفيف أوراق حكيم الأناناس النظيفة في جهاز التجفيف Excalibur طوال الليل وقمت بتخزينها في Mason Jars في مخزني. تزعم بعض المواقع أن نكهتها تزداد كلما تجف والبعض الآخر يزعم أن تجفيفها يفقد نكهتها الفاكهية. أعتقد أنني سأضطر إلى تجربته.


الكوكتيلات النباتية عصرية في الوقت الحالي ، وميرمية الأناناس هي مكون مثالي يمكن دمجه في مشروب مختلط. حاول فقط سحق غصن من حكيم الأناناس بين أصابعك ثم اسقط في الفلوت من الشمبانيا للحصول على فتحة بسيطة. يمكنك تحضير Pineapple Express عن طريق الجمع بين التكيلا والمسكرات البرتقالية وعصير الأناناس وأوراق حكيم الأناناس المخلوطة بشراب بسيط أو رحيق الصبار. أو حاول ببساطة إضافة غصن أو 2 إلى أي مشروب مختلط يحتوي على عصير الأناناس.

يمكن استخدام أغصان حكيم الأناناس كاملة لتذوق الشاي ، ساخنًا أو باردًا ، أو كعنصر جودة في صنع تيسان. يمكن أيضًا استخدام الأوراق لبث شراب بسيط يمكنك به نكهة المياه الغازية أو عصير الليمون أو المشروبات الأخرى.


أناناس و سيج موهيتو

نعم عزيزي. يعتبر الأناناس والمريمية مزيجًا لذيذًا ومثيرًا للفضول في هذا التطور الخفيف والمنعش على موهيتو كلاسيكي.

إنه & # 8217s ساخن. مثل حار حقا. يصل الصيف إلى ذروته في جميع أنحاء نيوزيلندا ، وهو ما يعني عادةً حرق الأيام المشمسة الحارة والرطوبة العالية في كل مكان (إلا إذا كنت محظوظًا بما يكفي لتكون مرتاحًا على الشاطئ). أنا & # 8217m في أحد الأجزاء الرطبة ، اللزجة ، المتعرقة من البلاد. يا للفرح.

نتيجة لذلك ، لم أشعر كثيرًا بالطهي. الاختلافات في الوجبات التي تتمحور حول السلطة والبطاطس والذرة هي المكان الذي تتواجد فيه. وجبات خفيفة وصحية تتطلب أقل وقت أو وقت للتحضير في المطبخ. يعني ذلك & # 8217s أنني لم & # 8217t أنشر وصفات جديدة هنا بقدر ما تعجبني ، ولكن كان & # 8217s أيضًا مصادفة سعيدة للتوقيت لأنني مشغول حقًا مع أطفالي وعائلتي في الوقت الحالي.

عاجلاً أم آجلاً ، سينخفض ​​الزئبق ، وستنتهي العطلة المدرسية ووقت الإجازة العائلية وسأعود إلى المطبخ كثيرًا. حتى ذلك الحين ، ركزت على أي شيء وكل شيء رائع ومنعش.

هذا الكوكتيل مثالي للارتشاف مع برودة المساء (من النتن الساخن إلى مجرد الحرارة الشديدة). تنمو المريمية كجنون في حديقتي في الوقت الحالي ، لذلك كنت أفكر في طرق مختلفة للاستمتاع بها. توفر عشبه الفواحة نكهة لذيذة خفية في هذا المشروب الخفيف الحلو. أنا & # 8217m مأخوذ تمامًا بمزيج النكهة.

للحصول على أفضل النتائج ، تأكد من أن كل شيء مبرد جيدًا ، وأن لديك الكثير من الثلج في متناول اليد.

سيضمن استخدام شاكر الكوكتيل والخلط الحصول على نتائج مثالية ، ولكن بالطبع يمكنك إدارتها بدون هذه الأدوات عن طريق تجميع الكوكتيلات مباشرة في الزجاج الذي تقدمه فيه.

تعمل نهاية مقبض الملعقة الخشبية كطفل صغير في السؤال ، لقد فعلت ذلك أكثر من مرة من قبل!


الثلاثاء والخميس

لكبار السن أو النساء الحوامل أو أولئك الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.

آل من وودبيرن
1220 شمال المحيط الهادي السريع. 97071
(503) 981-1245

آل شيروود
16920 SW Roy Rogers Rd. 97140
(503) 726-1162

آل من جريشام
7505 SE طريق هوجان. 97080
(503) 491-0771

آل من ويلسونفيل
27755 SW Parkway Ave. 97070
(503) 855-3527

روابط سريعة

موارد

اتصل بنا!

بالنسبة إلى الرسائل الإخبارية عبر البريد الإلكتروني ، يمكنك الوثوق.

© 2020 Al's Garden & amp Home، and Greenhouses، LLC. مملوكة لعائلة منذ 1948. | تسجيل الدخول الأرجواني


عشب يجب معرفته: الأناناس سيج

إنه طعم المناطق الاستوائية لحديقة الحدائق المعتدلة. فقط أغلق عينيك واسحق ورقة تحت أنفك: العطر غير متوقع وغريب. ما هو أفضل مقبلات لبينا كولادا الفاترة أو كوب من الشاي المثلج أكثر من غصن طازج من حكيم الأناناس المعطر بالفواكه؟ بالإضافة إلى باقة عطرية ، فإن زهور الخريف التي ظهرت على المشهد مع عرض درامي تستحق مكانة بارزة في الحديقة (أو في نافذة مشمسة ، إذا كان موسم نموك قصيرًا).

وصف

يظهر نبات حكيم الأناناس في الربيع ككتلة من البراعم التي تنشأ من التاج. السيقان مربعة الشكل ، وهي سمة مشتركة بين أفراد عائلة النعناع. الأوراق متقابلة ، طولها من 2 إلى 4 بوصات ، ولونها ناعم قليلاً. يوفر اللون الأخضر الصلب والترتيب الأنيق لأوراق الشجر ورقًا جذابًا للزهور الصيفية المبهرجة من الأعشاب مثل آذريون والكاستوريوم وحشيشة الدود ، كما أنها تمتزج جيدًا مع الأوراق الخضراء ذات اللون الرمادي لمريمية الحديقة (سالفيا أوفيسيناليس).

مع تقدم الموسم ، تصبح السيقان خشبية إلى حد ما في قاعدتها. تتطور العديد من الفروع الجانبية ، مما يعطي النبات شكلاً كثيفًا ومستديرًا. على الرغم من أن العشبة مدرجة بشكل عام على أنها قوية في المنطقة 8 أو 9 ، إلا أن جذور حكيم الأناناس تقضي الشتاء في حديقة المنطقة 7 الخاصة بي تحت 3 إلى 4 بوصات من نشارة الشتاء ، مما ينتج مجموعة أكبر من البراعم كل عام. بحلول نهاية الصيف ، يمكن أن يصل ارتفاع النبات إلى 5 أقدام مع انتشار متساوٍ تقريبًا من حيث الحجم وحده ، فهو يتمتع بوجود كبير في الحديقة. عندما لا تفرط الأعشاب في الشتاء ، تزداد احتمالية ارتفاعات من 3 إلى 4 أقدام.

كما هو الحال في نباتات السالفيا الأخرى ، فإن أزهار حكيم الأناناس أنبوبية بشفتين مميزتين. أن نقول إنها حمراء لا تذهب بعيدًا بما يكفي فهي قرمزية بشكل مكثف. الزهور الفردية ، التي يبلغ طولها حوالي بوصة واحدة ، يتم حملها عند طرف كل ساق في مجموعات طويلة تسمى رؤوس الأعمدة. تبدأ الأزهار في الفتح من أسفل كل مجموعة ، وتتدلى البراعم غير المفتوحة في الجزء العلوي بلطف بينما تنتظر دورها حتى تتكشف.

يعد تأخر الإزهار عيبًا خطيرًا بالنسبة إلى البستانيين في المناخات الباردة حيث يحول الصقيع المبكر عادةً دون عرض الزهور ، على الأقل في الحديقة. ومع ذلك ، إذا تم إحضار النبات بأكمله إلى الداخل قبل أن يقضمه البرد ، فسوف يزهر لفترة طويلة في غرفة مشمسة.

يمكن أن يكون الإزهار المتأخر مكافأة لحديقة الجنوب. تمامًا كما يبدو أن عرض الموسم على وشك الانتهاء ، تنفجر حكيم الأناناس في إزهار لامع. في المنطقة 7 ، يبدأ الإزهار في نهاية سبتمبر ، ويستمر حتى أكتوبر وأحيانًا حتى نوفمبر. في بعض السنوات ، يتم قطع عرض الزهور بشكل مفاجئ بسبب الطقس البارد ، ولكن في كثير من الأحيان يمكن أن تكون حكيم الأناناس هي القطعة المركزية التي لا جدال فيها في حديقة عشب الخريف.

حضاره

نظرًا لأنه معمر طري ، فإن الطريقة التي تزرع بها حكيم الأناناس تعتمد على مناخك. في الجنوب ، يتم التعامل معها على أنها معمرة ، وفي الشمال يتم التعامل معها سنويًا. في كلتا الحالتين ، يتطور إلى كومة رشيقة من أوراق الشجر العطرة ، بالتساوي في المنزل في حديقة أعشاب رسمية أو حدود عشبية غير رسمية. يحتاج المصنع الذي تم إنشاؤه في الجنوب إلى مساحة يبلغ قطرها حوالي 41/2 قدمًا ، ويفضل أن يكون ذلك في الجزء الخلفي من الحدود أو في وسط قاع الجزيرة حيث لن يعيق رؤية النباتات الأمامية. عند وضع حكيم الأناناس بين أزهار الزينة الأخرى ، ضع في اعتبارك ألوان جيرانها المتفتحين في الخريف على سبيل المثال ، قد يكون زهور النجمة البيضاء أو اللافندر خيارًا أفضل من تلك الزاهية الزاهية. إذا كنت تزرع حكيم الأناناس سنويًا ، فكر في الأمر على أنه نبات أوراق الشجر ، حيث يجب إحضاره إلى الداخل قبل أن يزهر. لتسهيل الانتقال ، يمكنك زراعته في وعاء كبير. وهذا يضمن وجود نظام جذر مُرضٍ لها للاستمرار في الداخل وتقليل صدمة تحريكها عندما ينتهي موسمها في الحديقة.

يمكن إكثار حكيم الأناناس بسهولة من قصاصات الساق المتجذرة في تربة الأواني أو خليط من الرمل والطحالب (انظر "زراعة الأعشاب من شتلات الساق" ، فبراير / مارس 1993). حتى في المناخات المعتدلة إلى حد ما ، من الجيد تجذير بضع قصاصات في أواخر الصيف لتنمو في الداخل حتى الربيع التالي ، فقط في حالة. يجني قرص قمم قصاصات الجذور حديثًا فوائد مزدوجة: فهو يعزز نبات كثيف ، ويمكنك استخدام الأوراق الصغيرة اللذيذة لتذوق سلطة فواكه أو حلوى.

بعد الصقيع الربيعي الأخير ، ضع نباتات جديدة في مكان محمي لبضعة أيام لتتصلب ، ثم انقلها إلى الحديقة. يؤدون أفضل في الشمس الكاملة والتربة جيدة التصريف. اترك مساحة كافية للمصنع للتوسع فيه. لتغطية الأرض العارية بينما لا تزال حكيم الأناناس صغيرًا ، قم بتطويقها بعشب سنوي سريع النمو مثل الريحان أو الكزبرة أو الشبت. سوف تتناقض الأوراق الأرجوانية لريحان العقيق الداكن بشكل كبير مع الأوراق الخضراء الناعمة للمريمية. قرب نهاية الصيف ، نظرًا لأن المريمية تحتاج إلى مساحة أكبر ، يمكنك إزالة الحولية. بديل آخر هو زراعة المنطقة الموجودة في قاعدة حكيم الأناناس مع الزعتر الزاحف منخفض النمو أو الزعتر. في هذه الحالة ، لا تحتاج إلى سحب الزواحف عندما ينمو نبات المريمية فوقها ، فإنها تشكل كومة صغيرة حول القاعدة.

إذا كنت تعيش حيث يمكن أن تبقى حكيم الأناناس في الأرض طوال العام ، فكن صبورًا حتى تظهر في الربيع ، حيث تميل إلى النوم حتى تصبح التربة دافئة. عندما يصبح النبات كبيرًا جدًا بالنسبة لموقعه ، يمكنك تقسيمه إما في الربيع أو الخريف ، فالربيع هو رهان أكثر أمانًا حيث تكون قوته حدًا.

يحول الصقيع الأول القاسي الأوراق إلى اللون الأسود. بين عشية وضحاها ، يتحول جمال حديقتك الخريفية الآسرة إلى قطة صقيع. حسب ما يناسبك ، قم بقص السيقان مرة أخرى إلى الأرض ، مع ترك ما يكفي من بقايا النبات لتحديد موقع النبات. ستعمل عدة بوصات من المهاد على تلطيف التقلبات في درجة حرارة التربة خلال الأشهر الباردة. اسحب الغطاء الواقي تدريجيًا عندما يبدأ الطقس في الدفء في الربيع.

تستحق حكيم الأناناس أن تنمو لمجرد جمالها في الحديقة ، ولكن لها مزايا إضافية. في الداخل ، تضيف أزهار القرمزي لونها الزاهي ورائحتها الرقيقة إلى تنسيقات الزهور المنعشة. قطع البراعم بحرية على البراعم الجانبية سوف تتطور بكثرة لإنتاج إمداد ثابت من الزهور لحديقتك. تضفي الأوراق والزهور المجففة باقة الفاكهة الرقيقة على الفواحة - يصعب استخدامها كثيرًا. يمكن تجفيف السيقان بالكامل لاستخدامها في أكاليل الزهور العشبية.

في المطبخ ، يتم تعزيز سلطات الفاكهة بالنكهة الفاكهية اللذيذة للزهور والأوراق الطازجة. تختلف هذه النكهة تمامًا عن نكهة حكيم الحديقة على الرغم من وجود عنصر حكيم ، إلا أنها دقيقة جدًا ، ولا تحل حكيم الأناناس محل حكماء الطهي الأخرى. تضيف الأزهار بريقًا بصريًا أيضًا. حتى بدون الزهور ، فإن الجذع المورق الطازج من حكيم الأناناس هو مقبلات مثالية لمشروبات الصيف الطويلة.

جرب مزج الأوراق المفرومة والزهور في الجبن الكريمي للحصول على دهن فاكهي مبهج ، أو اعجن حفنة أو اثنتين من الأوراق المقطعة في عجينة خبز الزبيب. يعد نقع الأوراق في عصير التفاح الساخن واستخدام العصير في صنع الهلام طريقة سهلة للحفاظ على نكهة حكيم الأناناس. يمكن تخمير الأوراق المجففة للحصول على شاي شتوي مُرضٍ ، ومع ذلك ، يتم فقدان عنصر الفاكهة في التجفيف.

حكيم لجميع الفصول

سواء نمت كنبات سنوي أو محفوظ بوعاء أو معمر ، فإن حكيم الأناناس هو عشب يستحق النمو. إنها جذابة بصريًا طوال الصيف ، وتحقق مجدها الكامل في الخريف عندما تزهر. إن كدمات ورقة لإخراج عطرها غير العادي أثناء تجولك في الحديقة هو متعة بسيطة لا ينبغي تفويتها. تعتبر حكيم الأناناس أمرًا ضروريًا لأولئك الذين يقدرون العطر في الحديقة وكذلك أولئك الذين يسعون جاهدين لالتقاطه في الداخل.

ريتا بيلكزار من شاطئ تشيسابيك بولاية ماريلاند ، هي البستنة وبستاني الأعشاب من خلال التعليم وكذلك الخبرة.


موهيتو ماما مثير

هذه الوصفة هي لمسة على Mojito التقليدية. أنا & rsquom أسميها بـ موهيتو ماما مثير لأنه لا يحتوي على أي سكر مضاف. يضيف Cruzan Coconut rum حلاوة كافية بحيث لا يكون الشراب البسيط ضروريًا. في الواقع ، عندما كنت أختبر هذا المشروب في منشور المدونة هذا ، كانت النسخة التي صنعتها من شراب بسيط حلوة بشكل خطير & ndash لم أستطع حتى تذوق الروم و ndashit تذوق حرفيا مثل حلوى القطن. لذلك ، أخرجت السكر وابتكرت هذه النسخة الناعمة منخفضة السكر. لقد استخدمت أيضًا بعض الأغصان من حكيم الأناناس الطازج الذي يضيف نغمة استوائية لطيفة وخفيفة.

مكونات

2 أوقية ماء / صودا مكربنة

تُزين بأوراق النعناع و / أو الأناناس

وصفة

نخلط أوراق النعناع والأناناس معًا. اتركيها لبضع دقائق حتى تمتزج النكهات معًا تمامًا.

ثم تضاف إلى كوب كبير. إذا لم يكن لديك & rsquot كأسًا عاليًا ، فيمكنك الارتجال كما فعلت أنا.

بعد ذلك ، أضف الثلج والروم إلى شاكر. رجها وصفيها في كوب كبير. أضف المياه الغازية واخلطها برفق. أخيرًا ، يُزين بأوراق النعناع و / أو الأناناس.


المعشبة

تم النشر في 6 كانون الثاني (يناير) 2013 في اشرب هذا ، وصفات | التعليقات مغلقة في The Herbarium

1.5 أوقية من جين هندريكس .5 أوقية مشروب الكحوليات من سان جيرمان ، 3-4 قطع من الخيار والليمون أو الخيار العادي ، 2-3 أغصان من الريحان ، وليمون كلوب ، الصودا ، زهر البوريج أو أوراق الريحان للتزيين. . اخلطي الخيار والريحان ، ثم أضيفي الثلج ، ورجيه ، ثم صفيه في كوب كولينز طويل ونحيف مليء بالثلج. ضعي الصودا على الوجه وأضيفي التزيين. مثل.


شاهد الفيديو: طريقه تحضير موهيتو اناناس (كانون الثاني 2022).