أحدث الوصفات

عصير التفاح الساخن المثالي والمزيد من الوصفات

عصير التفاح الساخن المثالي والمزيد من الوصفات

تحقق من اختيارات المحررين لدينا للحصول على أفضل الوصفات من أقسام الطعام في جميع أنحاء البلاد.

نيويورك تايمز
قدم الكافيار على أ بليني الحنطة السوداء هذه السنة الجديدة.

لوس انجليس تايمز
عجين الفطير قد يكون الأمر مزعجًا ، ولكن إليك نسخة تقريبية لتجربتها.

SF كرونيكل
البقوليات تعني الحظ للعام الجديد ، لذا انطلق وافعل ذلك يخنة العدس مع البنجر واللبن.

الإذاعة الوطنية العامة
بالطبع يمكن للطعام أن يبث الحياة الزوجية. خاصة مع أ القرع والجوز والمعكرونة لحم الخنزير المقدد.

شيكاغو تريبيون
تمر كويسو محشي بالأعشاب؟ ضيوفك سوف يشكرونك

سياتل تايمز
نعم، برجر جناح الجاموس موجود. نعم ، إنها في الواقع تبدو لذيذة.

مطبخ يوميا
اصنعي فطيرة الفانيليا الكلاسيكية مع الجوز لحفل عشاءك القادم.

بورتلاند برس هيرالد
حقا ، أ حساء الاسكالوب والذرة يبدو كل أنواع رائعة.

واشنطن بوست
يمتزج البصل والجبن معًا مثل زبدة الفول السوداني والهلام ، خاصةً في الداخل شوربة البصل الفرنسية.

متعلق ب

وول ستريت جورنال
في حين أن عصير التفاح الساخن قد يبدو أكثر من أي شيء آخر في عيد الميلاد ، فإن هذا الإصدار الذي يحتوي على شرائح عصير التفاح والتفاح سيكون ضربة قوية لأي حفلة شتوية.


عصير التفاح الحار المصنوع منزليًا

من خلال إضافة بريدك الإلكتروني ، فإنك توافق على الحصول على تحديثات حول Spoon University Healthier

عصير التفاح الدافئ هو الشيء المثالي للشرب في أمسية خريفية باردة. إحدى ذكرياتي المفضلة عن شرب عصير التفاح الدافئ هي المشي في درب عيد الهالوين المسكون في الحديقة بالنظر إلى جميع الفوانيس المنحوتة وخفافيش المراوغة. مفضل آخر هو في يوم خريف ملبد بالغيوم قليلاً يتجول في تفاحة أو صلب مع كوب دافئ من عصير التفاح وعصير التفاح الساخن ، ويبحث عن المزيد من التفاح لإحضاره إلى المنزل. إذا كنت ترغب في جلب بعض الدفء إلى منزلك هذا الخريف ، فإن عصير التفاح هو السبيل للذهاب.


Ina Garten & # 8217s عصير التفاح المتبل هو المشروب الوحيد الذي تحتاجه هذا الشتاء

عندما يبدأ الثلج في التساقط وتنخفض درجات الحرارة إلى ما دون درجة التجمد ، فهل هناك شيء أكثر راحة واسترخاء من لف نفسك في بطانية ، وارتداء فيلم جيد واحتساء مشروب دافئ ولذيذ؟ نحن بالتأكيد لا نعتقد ذلك. تحظى الشوكولاتة الساخنة بالكثير من الفضل لكونها أفضل مشروب في الطقس البارد ولكن هناك & # 8217s بديل مهمل ، نجرؤ على القول ، إنه أفضل؟ نعم ، نحن & # 8217re نتحدث عن عصير التفاح الحار ، على وجه التحديد ، ميزة Ina Garten في كتابها الأخير للطبخ ، أطعمة الراحة الحديثة.

مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.

قدمنا ​​مؤخرًا وصفة Ina Garten & # 8217s عصير التفاح المتبل خلال حدثنا الافتراضي ، Barefoot for the Holidays. استضاف الحدث SheKnows ومؤسسو Cassandra & # 8217s Kitchen و Cassandra Schultz و Cintia Parsons. خلال الحدث ، أوضحت لنا Cintia كيفية صنع مشروب Ina & # 8217s الساخن وعصير التفاح الساخن وأفضل جزء؟ يمكن بسهولة تحويله إلى كوكتيل بإضافة القليل من البوربون.

لتحضير المشروب ، تحتاج إلى بعض عصير التفاح الطازج وعيد القرفة والبرتقال والتفاح والكثير من التوابل الدافئة وبالطبع بعض الأواني الزجاجية البسيطة والأنيقة لتقديمها. نوصي بهذه الأكواب الزجاجية المعزولة المتوفرة على أمازون أو يمكنك شراء نفس تلك التي استخدمناها خلال الحدث في Cassandra & # 8217s Kitchen.

يمكنك الحصول على الوصفة الكاملة لعصير التفاح المتبل اللذيذ من أحدث كتاب طبخ Ina Garten & # 8217s ، أطعمة الراحة الحديثة.


مكونات

مكونات عصير التفاح الحار محلية الصنع

  • 4 أكواب عصير تفاح
  • 1 تفاحة (مقطعة إلى شرائح رفيعة)
  • 1 برتقالة (مقطعة إلى شرائح رفيعة)
  • 3 أعواد قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات كاملة

* ملاحظة ، إذا كنت ترغب في إضافة القليل من عصير التفاح ، يمكنك أيضًا استخدام التوابل مثل الزنجبيل أو القرنفل أو اليانسون. (أنا فقط أفضل أن أحافظ على أساسياتي.)


هذا عصير التفاح الساخن محلي الصنع هو أفضل مشروب لفصل الخريف (وهو يجعل رائحة منزلك رائعة)

بجانب فطيرة اليقطين وطقس السترة الدافئ وأزياء الهالوين ، يعد عصير التفاح الساخن أحد أفضل أجزاء الاحتفال بقدوم موسم الخريف. وإذا كانت & rsquos محلية الصنع ، فهي أفضل. قبل أن يبدأ أي تخويف ، اعلم أن صنع عصير التفاح من نقطة الصفر أمر سهل للغاية وأن mdashall يستغرق حوالي 20 دقيقة من الإعداد العملي ، بالإضافة إلى التفاح الطازج ، والبرتقال ، والسكر البني ، والتوابل الدافئة. هذه التوابل نفسها ستضفي على مطبخك (والمنزل بأكمله) رائحة جميع نكهات الخريف المفضلة لديك لأنها تغلي على نار هادئة مع القرفة الحلوة وجوزة الطيب والبهارات والقرنفل. إن صنع عصير التفاح هو أيضًا السبب المثالي لوضع كل تلك التفاحات التي أحضرتها إلى المنزل من البستان لاستخدامها. نوصي بمزيج من التفاح الحلو (مثل Fuji و Honeycrisp و Gala و Cortland) والتفاح اللاذع (مثل Granny Smith أو Jonathan). لجعله مخمورًا ، أضف أونصة من البراندي إلى كل كوب قبل التقديم.


ملخص الوصفة

  • 8 أكواب عصير تفاح أو عصير تفاح
  • نصف كوب سكر بني معبأ
  • 6 أعواد قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات كاملة
  • 1 ملعقة صغيرة قرنفل كامل
  • شرائح تفاح صغيرة

في قدر ، يُمزج عصير التفاح والسكر البني. بالنسبة لأكياس التوابل ، اربطي القرفة والبهارات والقرنفل في طبقة مزدوجة من القماش القطني 100٪. أضف كيس التوابل إلى خليط عصير التفاح.

يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. قم بإزالة كيس التوابل. قدمي عصير التفاح في أكواب مع شرائح تفاح صغيرة إذا رغبت في ذلك. يصنع 8 حصص (حوالي 8 أونصات).


كيفية صنع عصير التفاح الساخن من التفاح: إرشادات خطوة بخطوة

الخطوة 1.

املأ وعاءً كبيرًا بـ 12 كوبًا من الماء. ضع القدر على الموقد وأشعل النار.

لتحضير التفاح للطبخ ، اغسله جيدًا تحت الماء الساخن الجاري. غالبًا ما يتم تغطية التفاح من محلات البقالة بالشمع. لا نريد حقًا أي شمع في عصير التفاح الساخن ، لذا من الأفضل إزالته قدر الإمكان قبل البدء في طهيه.

بمجرد غسل التفاح ، قم بتقطيعه إلى أرباع ، أو إذا كان التفاح كبيرًا جدًا ، قم بتقطيع كل تفاحة إلى 5 أو 6 قطع.

تأكد من إزالة اللب حيث سيتم طهي التفاح لفترة طويلة وقد تضيف بذور التفاح بعض المرارة إلى المشروب.

الخطوة 2.

ضع قطع التفاح المقطعة والمنزوعة في القدر.

يُضاف الزبيب ، والقرنفل الكامل ، ونجم اليانسون ، وعود القرفة ، والبهارات ، وجوزة الطيب المطحونة. يُغلى المزيج. خففي الحرارة ، غطي المزيج واطهيه لمدة ساعة عند درجة غليان منخفضة.

تأكد أيضًا من إبقاء الغطاء مفتوحًا في جميع الأوقات وإلا فإن الكثير من السائل سوف يتبخر.

الخطوه 3.

تحضير البرتقال بغسله جيداً تحت الماء الساخن الجاري. إذا اشتريت برتقالًا غير عضوي ، فمن المحتمل أيضًا أن يكون مغطى بالشمع. نظرًا لأنك ستستخدم قشر البرتقال ، يجب عليك غسله جيدًا وربما كشطه لإزالة أكبر قدر ممكن من الشمع.

ابشر البرتقال باستخدام المبشرة المبشرة. تأكد من تجنب أي جزء من اللب الأبيض لأنه يمكن أن يجعل عصير التفاح الساخن مرًا.

بمجرد أن تنتهي من تقشير البرتقال ، اضغط على عصير البرتقال.

الخطوة 4.

بعد ساعة واحدة من الطهي ، افتح الغطاء واهرس التفاح قليلاً باستخدام هراسة البطاطس. لا حاجة لعمل هريس التفاح ، فقط تأكد من كسر التفاح قليلًا.

يضاف عصير البرتقال والقشر. اغلي عصير التفاح. قلل الحرارة ، غطيها واستمر في الغلي لمدة ساعة أخرى.

الخطوة الخامسة.

بعد ساعتين من طهي عصير التفاح ، أطفئي النار واتركيها تبرد.

يمكنك تركه حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه أو حتى يبرد تمامًا. يمكنك حتى تركها بين عشية وضحاها.

الخطوة 6.

على الرغم من أن طهي عصير التفاح الساخن يستغرق حوالي ساعتين من نقطة الصفر ، إلا أنه في الغالب يتم التخلص منه. سوف ينضج عصير التفاح ببطء في الخلفية أثناء قيامك بأشياء أخرى. من ناحية أخرى ، قد يصبح إجهاد عصير التفاح فوضويًا بعض الشيء ويستغرق وقتًا طويلاً.

ومع ذلك ، إذا اتبعت هذه الخطوات الأربع السهلة ، فسوف يستغرق الأمر حوالي 5 دقائق فقط لتوترها:

ما تحتاجه لتصفية عصير التفاح الساخن:

  • ملعقة مشقوقة
  • 2 مصفاة شبكية (يمكنك أيضًا القيام بذلك باستخدام مصفاة واحدة ولكنها ستستغرق وقتًا أطول) يجب أن يكون قطر أحد المصافي متوسط ​​أو كبير
  • 2 وعاء أو إناء
  • شاش.

كيف يمكنك تصفية عصير التفاح بسرعة:

  1. جهز المصافي الشبكية بوضعها فوق أوعية أو أواني.
  2. قم بتغطية المصفاة الأكبر بقطعة قماش قطنية. بملعقة مثقوبة ، أخرجي التفاح والزبيب والتوابل من القدر وضعيها في المصفاة. قم بإزالة قدر ما تستطيع واتركه حتى يستنزف قليلاً.
  3. ثم اضغط على القماش القطني لعصر أكبر قدر ممكن من السائل.
  4. قم بتغطية المصفاة الثانية بقطعة قماش قطنية. صب عصير التفاح من خلال المصفاة لتصفية القطع الصغيرة. اضغط على القماش القطني لعصر السائل. اخلط السائل من كلا الوعاءين.

الخطوة 7.

بمجرد تصفية عصير التفاح ، أضف خل التفاح. هذا هو المكون السري الخاص بي الذي يضيف الكمية المناسبة من الحموضة إلى المشروب.

تذوق عصير التفاح وأضف دبس السكر إذا رغبت في ذلك.

عندما تكون جاهزًا لتقديم عصير التفاح الحار المتبل ، قم بإعادة تسخينه على الموقد وتقديمه كما هو أو أضف مقبلاتك المفضلة مثل شرائح التفاح والليمون والبرتقال والليمون والقرنفل الكامل والقرفة والعصي واليانسون النجمي.

إذا كنت بحاجة إلى تخزين عصير التفاح ، يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.


كوكتيل تفاح سايدر حار

مصمم لوزن 8 أوقية. قدح. قم بالارتقاء حسب الحاجة.

  • 1.5 أوقية. ويسكى ايرلندى
  • 4.5 أوقية. عصير تفاح ساخن مطحون
  • 1 أوقية. كريمة ثقيلة نصف مخفوقة غير محلاة

صب الويسكي وعصير التفاح في كوب مُسخَّن مسبقًا ، مع ترك مساحة أقل بقليل من بوصة واحدة من الحافة. اسكبي الكريمة غير المحلاة نصف مخفوقة برفق حتى تصبح طبقات فوقها. تُزين بقليل من القرفة المطحونة. خذ رشفة وفكر في كيف تكون بعض أجزاء الشتاء رائعة حقًا.

ملاحظات على المكونات والتقنية

الصورة: بإذن من Steve Cukrov / Adobe Stock

عصير التفاح: إذا كنت تمتلك عصارة ، فمن المحتمل وجودها في الجزء الخلفي من الخزانة في مكان ما ، ولا تسحبها أبدًا لأنك بالكاد تتذكر كيف تتناسب القطع معًا وتتذكر بوضوح المدة التي يستغرقها التنظيف. حسنًا ، هذا & rsquos صحيح تمامًا ، لكني & rsquoll أقول مقدمًا أن عصر التفاح الخاص بك هو أهم شيء يمكنك القيام به لجعل عصير التفاح الخاص بك جيدًا قدر الإمكان. احصل على كميات متساوية من التفاح الحامض (مثل Granny Smith) والمحايدة (مثل Yellow أو Red Delicious) والتفاح الحلو (مثل Fuji) وعصيرها معًا. سيبدأ العصير في التأكسد ويتحول إلى اللون البني. هذا & رسكووس طيب.

إذا كنت تستطيع & rsquot عصير التفاح الخاص بك ، فإنه يستحق القليل من العمل للعثور على بعض عصير التفاح غير المصفى عالي الجودة. قد تحتاج إلى الذهاب إلى متجر بقالة متخصص لهذا الغرض. يجب أن يكون غير كحولي وبني وغير شفاف.

إذا كان كل ما يمكنك الحصول عليه هو منتجات السوق الشامل في السوبر ماركت ، فلا يزال بإمكانك العثور على عصير غير مصفى. سيكون الأمر أحلى قليلاً مما تريد ، لكن لدينا طرق للتعامل مع ذلك أدناه. إذا كان كل ما لديك هو Motts أو Juicy Juice ، فلا يزال بإمكانك صنع هذا المشروب و rsquoll لا يزال جيدًا ، لكنه يفتقر إلى التعقيد. عصير التفاح المعبأ بسيط وحلو وهو مصنوع بشكل كبير للأطفال.

بهارات: لكل 16 أونصة. من العصير ، أضيفي قطعتين من أعواد القرفة المهروسة ، وستة فصوص ، وربع حبة جوزة الطيب. يمكنك تقنيًا استخدام نسخ مسحوق من هذه ، لكنني لن & rsquot & mdasht طعم الأشياء السابقة على الأرض مثل نسخة من نسخة ، و rsquos ليست مثل التوابل الكاملة تفسد بمجرد أن تشتريها و rsquove.

الإضافات الاختيارية هنا عبارة عن يانسون نجمي ، والذي سيعطي ملاحظة عرق السوس (ليس شيئًا خاصًا بي ، ولكنك تفعل أنت) ، وشريحتين أو ثلاث شرائح برتقالية ، والتي لا تعجبني ولكنك بالتأكيد مرحبًا بك إذا أردت. بالنسبة لي ، عندما أطهو عصير الحمضيات يكون طعمه دائمًا مثل الفيتامينات المتعددة ، لكنني أتفهم أن بعض الناس يحبونه.

طبخ بنار هادئة: أنت & rsquoll بحاجة إلى وضع عصير التفاح والبهارات معًا ، ثم طهيها على نار هادئة. أرى بعض الوصفات التي تتطلب طباخًا لمدة أربع ساعات زائد ، وهو أمر جنوني. & rsquos حقًا ليس هناك سبب يدعو إلى أن ينضج هذا لمدة تزيد عن ساعة ، ولا أفعل سوى 30 دقيقة. يحصل على الكثير من البهارات في نصف ساعة.

يمكنك فعل ذلك في قدر مغطى ، أو في قدر من الفخار أو قدر الضغط أو قدر بطيء. النقطتان المهمتان هنا هما أن هناك & rsquos غطاء ، لأنك & rsquoll لا تريد تركيز الحلاوة (المزيد حول هذا أدناه) ، وأنك لا تضيف الكحول حتى تكون جاهزًا للتقديم.

العذوبة: ما لم يكن هدفك هو صنع الحلوى ، فإن الحلاوة الزائدة هي عدوك. التفاح كثير بالفعل. إذا كنت قادرًا على شرب عصير خاص بك ، فإن قوام Granny Smiths سيساعدك ، لكنك لا تزال لا ترغب في تقليل السائل ، لأن هذا سيجعل الحلاوة المتأصلة أكثر كثافة. نصيحتي هي أن تأخذ في الاعتبار مقدار السائل الذي لديك عند تشغيل الحرارة ، ثم تعويض أي تبخر عن طريق وضع بقعة من الماء في النهاية. أنت & rsquore الطبخ لتسخينه وبث النكهات من البهارات. أنت & rsquore لا تصنع ديمي جلاس من التفاح.

ومهما فعلت ، لا تضيفي السكر أو شراب القيقب. ما لم تكن بالطبع تحاول تحويل هذا إلى فطيرة سائلة ، في هذه الحالة افعل ما تريد.

اختيار الروح: هذا القالب مناسب جدًا لأي روح مسنة لديك. يعمل بوربون ، وأعمال الجاودار ، والسكوتش ، والكونياك ، وبراندي التفاح ، والروم المسن ، لكنني أعتقد أن الروح المثالية هي النعومة المعتدلة للويسكي الأيرلندي ، وهو تطابق طبيعي للتفاح والتوابل. جيمسون وبوشميلز وتولامور دي. كلها كلاسيكية ومقبولة تمامًا هنا ، وهناك بعض الشركات الناشئة المثيرة مثل The Busker ، لكن علامتي التجارية الشخصية المفضلة لا تزال Redbreast 12 ، والتي لها نكهة ، مثل خادم رائع أو نادل ، موجودة بطريقة ما عندما تريدها أن تكون وتغيب عندما لا & rsquot.

التسخين المسبق للقدح: تمامًا كما هو الحال مع Hot Toddy ، تريد التأكد من تسخين الكوب الخاص بك قبل وضع عصير التفاح فيه. أنت & rsquore تقوم بالفعل بخلط عصير التفاح مع بضعة أونصات من نبيذ درجة حرارة الغرفة ، لذلك إذا لم تقم بتسخين الكوب مسبقًا ، فسيصبح باردًا بسرعة كبيرة. صب بعض الماء المغلي في الكوب الخاص بك ، اتركه يسخن لمدة 30 ثانية ، ثم اسكبه. الآن يمكنك إضافة روحك وعصير التفاح.

اللمسة الأخيرة: سيظل يحتوي على قدر كبير جدًا من الحلاوة مقارنة بما نفكر فيه عادةً في كوكتيل متوازن. هناك بعض الاشياء تستطيع فعلها هنا. يمكنك فقط التعامل معها. يمكنك إضافة عصير ليمون أو ليمون حامض. أو ، يمكننا سلق حيلة من مقهى Buena Vista في سان فرانسيسكو ، موطن أفضل قهوة أيرلندية في العالم ، ونفعل ما يفعلونه: تناول الكريمة الثقيلة غير المحلاة ، وخفقها برفق حتى تتشكل ولكنها لا تزال قابلة للكسر ، ثم طبقة حوالي نصف بوصة في الأعلى. يساعد ذلك في إبقائه دافئًا ، ويمنع تطاير الكحول ، وله فائدة إضافية تتمثل في تخفيف الحلاوة حتى آخر رشفة سعيدة.

كل أسبوع ، يخلط النادل Jason O & # 8217Bryan مشروباته المفضلة من أجلك. تحقق من وصفات الكوكتيل السابقة.


ما هو التفاح براندي؟

براندي التفاح هو في الأساس روح تفاح مركزة مصنوعة عن طريق تقطير عصير التفاح المخمر. تعود جذورها في الولايات المتحدة إلى العصور الاستعمارية المبكرة ، ولكن حتى في أوروبا ، حيث كانت حرفة لعدة قرون.

غالبًا ما يشار إلى Apple Brandy إلى Applejack أو Calvados. يشير الأول إلى روح مشهورة ولدت في نيوجيرسي ، ويشير الأخير إلى براندي التفاح الفرنسي الأصلي المخمر الذي نشأ في نورماندي. التفاحجاك من الناحية الفنية هو براندي التفاح المخفف بروح محايدة. كالفادوس هو بدلاً من ذلك عصير نبيذ مقطر مزدوج مع ABV من 60-80٪.

بينما يمكن الاستمتاع ببراندي التفاح بمفرده باعتباره هضمًا بعد العشاء ، فإنه يضيف أيضًا تعقيدًا وعمقًا للكوكتيلات المتساقطة. يمكنك إضافته إلى كوكتيل بالإضافة إلى الخمور القوية ، مثل الويسكي أو الفودكا. أنا شخصياً أحب إضافة اندفاعة إلى بغل موسكو. يمتزج جيدًا مع بيرة الزنجبيل والليمون!

يجب أن تكون قادرًا على إيجاد بعض أنواع براندي التفاح في معظم متاجر الخمور أو متاجر البقالة المتخصصة. عندما تكون في شك ، اسأل موظف. أسهل بكثير من مسح الرفوف بنفسك!

في كوكتيل عصير التفاح الساخن هذا ، براندي التفاح هو الروح الوحيدة. أردنا مشروبًا يسهل ارتشافه ، مع قليل من التخمير. إذا كنت تفضل شيئًا أقوى ، فستكون إضافة بوربون ممتازة. الأمر متروك لك تمامًا وتفضيلاتك!

يستغرق الأمر بضع دقائق فقط لجمع هذا الكوكتيل معًا. ما عليك سوى إضافة كل شيء (باستثناء البراندي) إلى قدر صغير ، واتركيه على نار هادئة ، ثم ارفعيه عن النار. قلّب براندي التفاح ، واسكبه في كوب وأنت على ما يرام.

إذا كنت ترغب في إضافة نكهة أكثر عمقًا ، يمكنك غلي عصير التفاح على نار هادئة لفترة أطول. كلما زاد الوقت الذي يجب أن تنقع فيه القرفة في عصير التفاح ، كان ذلك أفضل (في رأيي!).


وصفة عصير جنوب كومفورت الساخنة

كان موقع Southern Comfort هو المشروب المفضل لدي في الكلية حيث تعرفت عليه من خلال مشاهدة جانيس جوبلين وهي تسرف في شرب الكحول من الزجاجة في حفل موسيقي في ويست بالم بيتش عام 1969 قبل أسابيع قليلة من ظهورها في وودستوك. لدي ذكرى لا تمحى من الجلوس على صخرة كبيرة مسطحة في نهر المسيسيبي على بعد حوالي 15 قدمًا من أفضل أصدقائي ، بيتر بوترفيلد ، ونحن نلقي قارورة من Southern Comfort ذهابًا وإيابًا ، مما يسمح لها بالغرق في الماء فقط أمامنا ، اغرق ، وانطلق إلى السطح. لقد كان يومًا طويلًا نصف لتر في ذلك اليوم من عام 1971 ، لكننا أنجزنا المهمة ، وقمنا بحل مشاكل العالم.

وصفة الكوكتيل الدافئ هذه هي المشروب المثالي في الطقس البارد ، أو ما بعد التزلج إذا رغبت في ذلك ، أو منفاخ ما بعد الثلج. لقد جربته مع المشروبات الكحولية والمشروبات الكحولية الأخرى ، لكن Southern Comfort هي المفضلة لدي. إنه من الناحية الفنية مشروب كحولي ، ولكنه ليس حلوًا لزجًا مثل معظمه ، وفي 70 دليلًا أنه أخف من 100 مادة برهان التي شربناها أنا وبوترفيلد. تم إنشاء المشروب بواسطة Martin Wilkes Heron ، نادل ، في عام 1874 في McCauley & # 8217s Tavern في الحي الفرنسي في نيو أورلينز ، لوس أنجلوس ، وأطلق عليه اسم Cuffs & amp Buttons في البداية.

يقال إن مالك الحزين كان يبحث عن طريقة لجعل طعم لغو القمر النظيف الخام غير المجزأ أفضل عن طريق إضافة الفواكه والسكر. الوصفة الحالية سرية ، لكن بحثي وحنكي يخبرانني أنها مزيج من المشروبات الروحية المحايدة (الفودكا) مع السكر والمشمش و / أو الخوخ ، وربما مع همس من الحمضيات. ربما هناك & # 8217s عين سمندل الماء ، وأجنحة الخفافيش ، ووبر زر البطن. أيا كان ، فهو يتمتع بالتوازن الصحيح للشرب دون أن تلتصق شفتيك ببعضهما البعض ، ويعمل بشكل مثالي في هذا المشروب الدافئ.

للتسجيل ، لم يدفع لي أحد لأتحدث عن Southern Comfort.

وبالمناسبة ، أصبح Potterfield كاتبًا أيضًا ، مشهورًا عالميًا كصحفي مغامرات خارجي ومؤلف كتاب Classic Hikes of North America: 25 Breathtaking Treks في الولايات المتحدة وكندا.