أحدث الوصفات

بيتزا بوتين والمزيد من الأخبار

بيتزا بوتين والمزيد من الأخبار

في Media Mix اليوم ، تشتري امرأة العشاء لـ 180 شخصًا ، بالإضافة إلى أن Dole قد تصبح خاصة مرة أخرى

تقدم لك The Daily Meal أكبر الأخبار من عالم الطعام.

امرأة تشتري العشاء للغرباء: اشترت سيدة مسنة ، قد تكون الفائزة الأخيرة في اليانصيب أو لا ، عشاءًا لـ 180 شخصًا عشوائيًا يوم الأحد. [الأخرق]

استهداف وادي هدسون من قبل نشطاء الحيوان: أصدرت منظمة Mercy for Animals لقطات لعمال وادي هدسون يُزعم أنهم يسيئون معاملة الحيوانات. [هافبو]

Dole Going Private: تم إعادة شراء شركة الفاكهة العملاقة من قبل ملياردير يبلغ من العمر 90 عامًا. [اوقات نيويورك]

بيتزا بوتين: أعلنت بيتزا هت كندا عن مجموعة من النكهات المجنونة ، بما في ذلك لحم البقر بالجبن ودجاج الزبدة الكريمي. القيقب بيكون موجود هناك أيضًا ، بالطبع. لا نريد ذلك ، لكننا نريد بوتين. [الآكل]


ذروة بوتين: كيف أصبح الثلاثي الفوضوي من البطاطس المقلية والخثارة والمرق الطعام المفضل في كندا

اكتشف من ابتكر أكثر الأطباق الكندية شهرة ، واستمتع ببعض المواد الإباحية الخطيرة أثناء تواجدك فيها.

/>
هذا المنشور جزء من مشروع كندا ، وهو مسح تمثيلي للكنديين من جميع أنحاء البلاد. يمكنك معرفة المزيد هنا.

سألنا 1500 كندي "ما هو الطعام الكندي المفضل لديك؟" الفائز الواضح؟ بوتين ، اختيار 21 في المئة من المستطلعين.

يُظهر انتصار Poutine & # 8217s على شراب القيقب (14 بالمائة) وجراد البحر (10 بالمائة) كيف تحول الثلاثي الفوضوي من البطاطس المقلية وخثارة الجبن والمرق من مزيج ملتوي لمرة واحدة إلى دعامة طهي عبر كندا.

على الرغم من ذلك ، سيخبرك المتشددون في بوتين أنك ما زلت بحاجة إلى السفر إلى كيبيك للحصول على تجربة أصيلة ، حيث تم اختراعها في الخمسينيات من القرن الماضي وحيث لا تزال هناك العديد من القصص عن كيفية ظهور بوتين لأول مرة. تشير معظم المصادر إلى بلدة وارويك الصغيرة الواقعة في مقاطعة أرثاباسكا, كيبيك ، حيث ينتج مزارعو الألبان المحليون تلك الخثارة المشهورة. لم يتم إنشاء الطعام الشهير الآن & # 8217t في لحظة واحدة "آها" ، ولكن على عدة مراحل. جاء أولاً الخثارة ، عندما وارويك ، كيو. أضاف مالك المطعم فرناند لاتشانس خثارة الجبن إلى البطاطس المقلية بناءً على طلب عميل منتظم في مطعمه Le Lutin qui ruit في عام 1957. أصبح هذا المزيج شائعًا ، لكن العملاء وجدوا أن الطبق أصبح باردًا بسرعة ، لذلك أضاف فرناند المرق لحفظ البطاطس المقلية والجبن الدافئ, تقول المؤرخة الكندية دافيدا أرونوفيتش.

أدناه ، نظرة موجزة على تاريخ بوتين ، ومحطات رئيسية على طول تطوره & # 8217s إلى رمز طعام كندي.

جنون الوجبات السريعة
أصبح البوتين متوفرًا في المناطق الريفية في كيبيك منذ الخمسينيات من القرن الماضي ، وأصبح خيارًا شائعًا للطعام في الشوارع في أونتاريو وكيبيك بحلول الثمانينيات ، ولكنه لم يصل إلى الشعبية حتى أوائل التسعينيات ، عندما بدأت سلاسل الوجبات السريعة الشهيرة مثل ماكدونالدز وبرغر كينج وهارفي في إضافة إلى قوائمهم.

هوت بوتين
حقق Poutine قفزة كبيرة من تقديم الوجبات السريعة إلى قوائم المطاعم الراقية ، عندما بدأت أماكن مثل Montreal & # 8217s Au Pied de Cochon في تقديم البوتين مع فطائر فوا جرا في عام 2002. الأصناف الفاخرة الأخرى التي ظهرت تشمل الشيف تشاك Hughes & # 8217 الحائز على منافسة جراد البحر بوتين الشيف الحديدي، يُقدم الآن في مطعمه Garde Manger ، ويقدم البطاطس المقلية مع شرائح لحم ثلاثية A ، والكمأ ، ونبيذ أحمر demi-glaze في Pub Quartier Latin.

ظهور مطاعم بوتين فقط
كان الطهاة يحلمون بتشكيلات بوتين إبداعية منذ فترة وجيزة بعد إنشائها & # 8217s. بدأ مطعم La Banquise التاريخي في مونتريال في تقديم نوع إيطالي (حيث تحل صلصة البولونيز محل المرق) في الثمانينيات ، ونمت قائمة طعامهم في النهاية لتقديم 30 نوعًا مختلفًا من البوتين. هذا ألهم أوتاوا ، ON. موطنه الأصلي رايان سمولكين ، وفي عام 2008 أطلق Smoke's Poutinerie في تورنتو ، وهو أول مطعم بوتيني فقط في المدينة. اشتعل هذا الاتجاه ، وبدأت المواقع الأخرى الحصرية لبوتين مثل Poutini’s House of Poutine و La Poutinerie بالظهور في جميع أنحاء البلاد.

بوتين والسياسة
حتى السياسيون الكنديون ليسوا محصنين ضد سلطات بوتين. نُقل عن رئيس وزراء كيبيك السابق جان شارست قوله: "أنا أحب البوتين كثيرًا لدرجة أنني أتناوله بأقل قدر ممكن" ، ولم يستطع رئيس الوزراء الحالي جاستن ترودو مقاومة سرقة قطعة من بوتين أحد المتفرجين أثناء حضوره حفلة "تراجيجلي هيب" الموسيقية الأخيرة. عام.

بوتين للجميع
لا يميز بوتين حتى المطاعم النباتية والنباتية ، مثل Toronto’s Fresh ، قفزت في جنون. يقدمون نسخة مع مرق الفطر النباتي وصلصة نباتية # 8220 & # 8221 صلصة.

ذروة بوتين
يوجد الآن بوتين يروق لكل لوحة. من المريح (عشاء الديك الرومي) ، إلى التقلبات الطازجة (دجاج بالزبدة) ، إلى مجرد سخيفة (بيتزا بوتين) ، لا يوجد نقص في الخيارات. هناك مهرجانات كاملة مخصصة للطبق. تستضيف مونتريال أسبوع La Poutine Week الذي يستمر أسبوعًا حيث تنشئ كل من المطاعم المحلية بوتينًا فريدًا ، وتقام مهرجانات Poutine في أوتاوا وتورنتو سنويًا. إذا كنت غير قادر على حضور مهرجان ، ولكنك تبحث عن عذر للانغماس في حفلة بوتين سنوية ، فإن يوم البوتين الوطني هو 11 أبريل.


سكان مونتريال سيحصلون على شريحة من الجبن مع أول أسبوع لا بيتزا على الإطلاق

مونتريال - عاد الأشخاص الذين أحضروا لنا أسبوع بوتين وأسبوع برجر لسبب آخر لممارسة التمارين في وقت مبكر.

أسبوع La Pizza هو مبادرة وطنية لدعم المطاعم المحلية التي تكافح خلال الوباء. من خلال وضع الوصفات الأصلية في دائرة الضوء ، يأمل المنظمون أن تضطر إلى حثهم على الحصول على بعض الشرائح.

"الفكرة هي أن المطاعم تبتكر شيئًا مميزًا بسعر خاص ، إذا كان ذلك ممكنًا ،" قال المنظم المشارك نعيم آدم.

يستمر أسبوع البيتزا من 1 إلى 7 مايو. قال آدم إنه يريد إثارة شهية سكان مونتريال من خلال عروض محدودة الوقت "لهذا الأسبوع وحده ، لذا فهو عرض فريد خلال أسبوع La Pizza."

يتمثل الإغراء في تقديم مجموعات أصلية لإثارة فضول الناس. & quot؛ نريد أن يذهب الناس ويجربوا هذه النكهات الجديدة & quot؛ قال آدم.

في مطعم Slice & amp Soda في St-Paul West في مونتريال القديمة ، يقوم Bruno Barreca برمي دوائر عجينة البيتزا في الهواء لتوسيع محيطها. يقوم زميله غابرييل بلف العجين وضربه بالدقيق أثناء عزف نغمة. في جميع أنحاء كندا ، انضم 1000 مكان بيتزا مثل هذا إلى خطة أسبوع البيتزا. ابتكر Slice & amp Soda فطيرة برتغالية تسمى CR7 ، سميت على اسم لاعب كرة القدم الشهير كريستيانو رونالدو وقميصه رقم 7.

قال باريكا: "سيمنحك هذا دخانًا لطيفًا" ، بينما كان يضع طبقات من الجبن المدخن على بيتزا تحتوي أيضًا على نقانق تشوريزو والفلفل المشوي وجبن الموزاريلا. ثم وضع البيتزا في الفرن لمدة سبع دقائق عند 550 درجة فهرنهايت.

تم افتتاح موقع Slice and Soda هذا قبل أشهر فقط من تغير العالم.

قال باريكا: "أشعر بالكثير من رواد المطاعم الذين ، لسوء الحظ ، لم يكن لديهم نموذج أعمال يتكيف بسهولة مع الوباء". & quot لقد كنا محظوظين بما فيه الكفاية ، بمعنى أن عملنا كان قائمًا بالفعل على الاستلام ".

عندما سئل عن الحشود المفضلة ، قال Barreca إن أي شيء تقريبًا ينطبق على البيتزا.

& quot التنوع يجعل الأمور أكثر إثارة للاهتمام. الأفكار المختلفة تحفز الاقتصاد وهذا يحفز الصناعة ".

في فندق The Queen Elizabeth Hotel ، كان The March & eacute Artisans في الردهة ينتظرون بيتزا طازجة مصنوعة يدويًا من الفرن. تعتبر الإضافات مثل cr & egraveme fraiche و pesto مفاجئة ولذيذة على ما يبدو ، إذا حكمنا من خلال التشكيلة.

سكوت فيليبس هو طاهي البيتزا هنا ، أو "Pizzaiolo. & quot موضحًا الخطوات اللازمة لإنشاء بيتزا ريفية تمامًا ، قال فيليبس" ليس كثيرًا من الصلصة "للبدء. يقوم بوضع طبقات من جبن الموزاريلا والكوبا وأنواع تشاركوتيري والخرشوف الإيطالية.

"أواصل تحريك العجين على المنضدة حتى لا تلتصق ، ولا بد لي من العمل بسرعة ،" قال. ثم يرش مضرب البيتزا بالسميد قبل أن ينزلق البيتزا في فرن عالي الحرارة لمدة أربع دقائق.

قالت ميشيل جوزو ، مديرة التسويق في فندق كوين إليزابيث: "قررنا الانضمام إلى الأسبوع لتقديم واحدة من البيتزا لدينا". "إنها ليست بيتزا الببروني الأساسية الخاصة بك. إنها بيتزا لذيذة من الكوبا والخرشوف. & quot


بوتين ن. طبق فرنسي كندي مصنوع تقليديا من البطاطس المقلية وخثارة الجبن الطازجة ومغطى بالمرق.

من اخترع طبقنا الوطني ؟!

تدعي أماكن مختلفة الفضل في هذا الاختراع. شيء واحد مؤكد: ولد بوتين في المناطق الريفية في كيبيك في الخمسينيات من القرن الماضي. ولكن بمن يجب ربط أصل البوتين بالضبط؟

القصة الأكثر انتشارًا هي أن البوتين ينشأ من مطعم كان يُطلق عليه سابقًا Le Lutin qui rit في وارويك ، في منطقة Arthabaska. في عام 1957 ، طلب عميل يدعى إيدي لينيس من المالك فرناند لاتشانس أن يخلط خثارة الجبن مع البطاطس المقلية. العبقري!

مطعم Drummondville يسمى لو روي جوسب مسجلة علامة تجارية تفيد بأنه مخترع البوتين. جان بول روي ، صاحب هذا المطعم في عام 1964 ، هو أول من قدم البوتين بالشكل الذي نعرفه اليوم ، أي "البطاطس المقلية والجبن والمرق".

يمكن أن يأتي Poutine أيضًا من منطقة Nicolet ، في Centre-du-Québec أو من Saint-Hyacinthe في Montérégie. يمكن أن يفسر العدد الكبير من مصانع الألبان التي تنتج خثارة جبن الشيدر في هاتين المنطقتين هذه الظاهرة.

من الممكن أيضًا أن يكون بوتين قد ولد في برينسفيل في المطعم لا بينيت فاش تأسست عام 1966. لا بينيت فاش كان يقع بالقرب من برينسيس منتجات الألبان بالجبن ، والتي أنتجت خثارة الجبن ولكن لم يكن لديها أي مكان لبيعها. بدأوا في بيع هذا الجبن نقدًا للمطعم. كان الزبون المنتظم يطلب بعض البطاطس المقلية ويشتري كيسًا من خثارة الجبن لخلطها معًا على طاولته.

كانت التسمية الأصلية 50-50: 50٪ بطاطس مقلية و 50٪ جبن. ثم تم إضافة مرق اللحم واعتماد الاسم "mixte". ظهر اسم "بوتين" كما نعرفه اليوم فقط عندما بدأت سلاسل المطاعم الكبيرة في بيع هذا المنتج. ربما يرجع هذا الاسم إلى حقيقة أن الأطباق الأخرى المصنوعة من البطاطس تسمى أيضًا poutiness ، ويمكن أيضًا اشتقاقها من الكلمة الإنجليزية "pudding".

كما ترون ، لم يكن La Banquise هو من اخترع البوتين. لكن يمكن للمرء أن يقول إنها أحدثت ثورة في ذلك!


بيتزا هت كندا تطلق العنان لبيتزا تشيزي بيف بوتين

هؤلاء السحرة في بيتزا هت تفوقوا على أنفسهم مرة أخرى. انسوا بيتزا كراون كرست أمس ، بيتزا هت كندا أعلن وصول بيتزا تشيزي بيف بوتين، وهو عبارة عن طبقات من الكربوهيدرات والدهون والكربوهيدرات التي تأخذ الطعام الكندي الكلاسيكي في حالة سكر (بطاطا مقلية مغطاة بجبن الخثارة ومزينة بالمرق) وتحولها إلى بيتزا مع "شريحة لحم متبلة" وجبن موزاريلا. بيتزا فرانكنبيتزا هي جزء من الإصدار المحدود المكون من خمس بيتزا "شيء لكل كندي" من بيتزا هتمستوحاة من التنوع الثقافي في كندا، "ومتوفر فقط في Great White North. O Canada.

تشمل النكهات الأخرى دجاج بالكريمة بالزبدة (مستوحاة من الهند؟) ، شواء آسيوي (مع "النكهات الحلوة والجريئة لصلصة الباربكيو الآسيوية") ، كلوب دجاج مشوي ("تحية لشطيرة كندا الشعبية الدائمة") و سموكي مابل بيكون (صلصة الفريدو ، شرائح بيكون مابل ، مشروم ، شيدر). على أي حال ، إليك البيان الصحفي الكامل:


بيتزا هت & # 39s تشيز برجر ستافت كراست بيتزا

تحذير سريع ، هنا: أنت على وشك رؤية الكثير من القشور. لسبب ما ، تميل بيتزا هت في الغالب إلى تجاهل جانب واحد من صنع البيتزا الذي يدعو في الواقع إلى التخصيص - الطبقة العلوية - وبدلاً من ذلك ينفقون كل طاقتهم في الخروج بأكبر عدد ممكن من أنواع القشور الجديدة. لهذا السبب ، فأنت تدخل الآن Crustville أغرب مدينة في بيتزا بلانيت.

أول ما يصل هو بيتزا تشيز برجر ستافد كراست. تم تقديم هذه البيتزا لأول مرة في الشرق الأوسط في عام 2012 ، وكانت تتكون من عدد من برجر الجبن الصغير المشوي "الموضوعة في قشور التاج الذهبي" ، وتحيط ببيتزا مغطاة باللحم البقري والطماطم الطازجة والخس والصلصة الخاصة. يقدم المطعم أيضًا نسخة من الدجاج ، والتي كانت مغطاة بقطع الدجاج المغطاة بالبقسماط وشرائح الدجاج والفلفل الأخضر وصوص الباربيكيو. بعد مرور عام ، انتشرت بيتزا Cheeseburger-Stuffed Crust Pizza إلى المملكة المتحدة بكل سهولة وسرعة مقلقة لوباء الزومبي.

في كلتا الحالتين ، واجه طرح البيتزا انتقادات فورية. هاجم البعض 2880 سعرة حرارية لكونها ممثلة للجشع والهدر ، بينما كان البعض الآخر يكتفي بالشكوى من الحقائق الحزينة والباردة للبيتزا نفسها. وصفها أحد النقاد بأنها "رجس ثقافي" ، بينما اقترح آخر أن البيتزا قد تكون "علامة على نهاية العالم". وبالتالي. استقبال صامت ، إذن.


بوتين هو أعظم غذاء فرنسي كندي مريح

يقول كونور بلاني ، سائق شاحنة كانوك ، من بيرث: "نحن نصفه بأنه عناق كبير ودافئ في وعاء".

إنه يتحدث عن بوتين.

"إنه طبق جميل مليء بالبطاطس المقلية المقرمشة ، وخثارة الجبن ، والمرق البني الغني حقًا. إنه طعام مريح مثالي ليوم شتاء بارد."

في مقاطعة كيبيك الفرنسية الكندية ، حيث ينحدر بوتين ، تختلف البطاطس المقلية من مطعم إلى آخر. وكذلك المرق ، على الرغم من أنه يعتمد عادة على مزيج من الدجاج ومرق اللحم البقري.

بوتين هو طبق كندي وطني ، مصنوع من طبقات من رقائق البطاطس المقرمشة الساخنة وخثارة الجبن المالح والمرق اللذيذ.

الشيء الوحيد الذي لا يتغير هو وضع خثارة جبن شيدر طازجة ، أو من الحبوب على شكل حبوب ، مما يُحدث ضوضاء صاخبة عندما تقضمها.

يقول بلاني ، الذي تتخصص عربة طعامه في البوتين: "لا نقبل شيئًا سوى خثارة الجبن الأكثر صريرًا في بوتيننا".

"نصفه بأنه عناق كبير ودافئ في وعاء."

"من الصعب العثور على خثارة الجبن في أستراليا ، لا أحد يصنع خثارة جبن الشيدر في واشنطن ، لذلك نقوم باستيرادها من ولاية ويسكونسن."

على ساحل صن شاين كوست ، وجدت ساندرا كوسيلاس موردًا محليًا لخثارة الجبن لأعمالها التجارية عبر الإنترنت فقط ، Panache.

وتقول إنه من المهم الحصول على الجبن المناسب ، وكذلك درجة الحرارة المناسبة: "يجب أن تكون البطاطس المقلية والصلصة دافئة ، وخثارة الجبن في درجة حرارة الغرفة".

تتوفر أطباق البوتين القلبية بكثرة في باناش بيسترو.

نشأ Cousillas في Laval ، ليس بعيدًا عن مكان اختراع البوتين في الخمسينيات من القرن الماضي.

الأسطورة هي أن العشاء في منطقة Center-du-Québec - ربما Le Roy Jucep أو Le lutin qui rit (المتنازع عليه) - بدأ في تغطية البطاطس المقلية في خثارة الجبن والمرق بناءً على طلب العميل.

إذا كنت مهتمًا برقائق البطاطس المقلية والمرق ، فإن هذا البوتين الاسكتلندي الصيني يجلب لعبته الأولى. والقاعدة؟ رقائق البطاطس المقطعة يدويًا ، بالطبع!

أصبح بوتين منذ ذلك الحين أشهر طبق كيبيك ، حيث ادعى الكنديون في جميع أنحاء البلاد أنه طبقهم الوطني أيضًا.

المهرجانات مثل أسبوع La Poutine تحتفل بالبوتين ، وتشجع المطاعم على ابتكار إصدارات إبداعية. في حين أنه لا يزال بإمكانك الحصول على بوتين كلاسيكي في مطعم أو سلسلة مطاعم للوجبات السريعة أو حلبة للتزلج على الجليد ، فإن المزيد من المطاعم أكثر من أي وقت مضى تحتضن هذا الطبق.

يقول كوسياس: "لكي أقول الحقيقة ، ربما يكون البوتين هو أفضل طبق يمكن تناوله بعد قضاء ليلة كبيرة في الخارج. إنه المقدار المناسب من المشاغب والراحة والدهنية.

"لدي ذكريات عن تناوله في المطاعم والامتيازات. الكثير من المطاعم الجيدة حقًا في الوقت الحاضر تصنع نسختها من البوتين.

من المحتمل أن يصنعوا خثارة الجبن الخاصة بهم ويعدلون صلصة المرق لعمل الفلفل أو صلصة الديان أو الفطر ".

أين تأكل بوتين في كيبيك

في دروموندفيل ، الواقعة شرق مونتريال ، يمكنك أن تأكل البوتين في مطعم Le Roy Jucep ، حيث يقال إنه بدأ كل شيء.

في مونتريال ، تشتهر La Banquise و Poutineville بالسياح الذين يستمتعون بقائمة طويلة من الإضافات الإضافية ، من كلاب الذرة المفرومة إلى اللحوم والخضروات المدخنة.

ولكن إذا سألت السكان المحليين ، فسيقوم الكثيرون بإرسالك إلى Chez Claudette ، وهو مطعم في المدرسة القديمة يفتح في وقت متأخر. وإذا كنت تبحث عن بوتين فاخر ، فتوجه إلى Au Pied de Cochon لتناول فطائر فوا غرا بوتين الشهيرة.

"كثيرًا ما يسألنا الناس عن سبب شهرة البوتين؟ إنه أشبه بسؤال الأستراليين عن سبب رواج فطائر اللحم ولفائف النقانق هنا. إنه إلى حد كبير الطبق الأكثر شهرة في كيبيك! إنه جزء من ثقافتنا ، وأنا سعيد جدًا بذلك أعلم أنها أصبحت جزءًا من ثقافات وبلدان أخرى أيضًا "، كما يقول كوسياس.


البيتزا في زيتو! البيتزا مستوحاة من تقنيات الطبخ اليونانية والكندية التقليدية لدينا والوصفات العائلية المثالية المتوارثة عبر الأجيال. يتم شد كل بيتزا يدويًا ومغطاة بصلصات محلية الصنع ومكونات طازجة. بالإضافة إلى البيتزا الرائعة ، نقدم قائمة واسعة تشمل المأكولات اليونانية والإيطالية والكندية الأصيلة. من السلطات الطازجة ، إلى بوتين كيبيك الأصلي ، إلى اختياراتنا النباتية والنباتية ، زيتو! لديه شيء يستمتع به الجميع.


11 وصفة فريدة من نوعها لحم الخنزير المسحوب ليست شطائر

لحم الخنزير المسحوب هو غذاء أساسي للشواء. من المؤكد أنها تقدم شطيرة لحم خنزير مسحب رائعة ، ولكنها أيضًا واحدة من أفضل وجبات الطهي البطيء الموجودة هناك. نظرًا لأن لحم الخنزير المسحوب لذيذ جدًا ومتعدد الاستخدامات ، فسيكون من العار إهداره على نفس وصفة شطيرة الشواء القديمة التي كنت تستخدمها لأجيال.

نظرًا لأن السماء هي الحد الأقصى بشكل أساسي ، قم بتحويله إلى فلفل حار أو حساء ، أو أضف بعض التوابل لوجبة على الطراز المكسيكي ، أو قم برميها في طعام الراحة المفضل لديك. لقد جمعنا بعض الوصفات الممتعة لتتبيل (أو تحلية) لحم الخنزير المسحوب. قم بالتمرير لأسفل للتحقق منها.

ناتشوز لحم الخنزير المسحوب

من لا يحب الناتشوز؟ إنها سهلة وممتعة في صنعها ، بل إنها أكثر متعة في تناولها! في المرة القادمة التي تقيم فيها حفلة ، جرب ناتشوز لحم الخنزير الحار. إنها مضمونة لتكون مفضلة لدى الجماهير. احصل على وصفة ناتشوز بلحم الخنزير.

سحب لحم الخنزير بوتين

أضف مفضلًا أمريكيًا إلى هذا المنتج الكندي الأساسي. يحتوي هذا الطبق على كل اللحوم والبطاطس والجبن التي قد يرغبها قلبك. وكميزة إضافية ، فإن وصفة Chowhound المسحوبة من لحم الخنزير تحتوي على وصفة للمرق الذي ترش فوقه. الآن هذا هو الراحة. احصل على وصفة بوتين لحم الخنزير المسحوب.

مسحوب لحم الخنزير الفلفل الحار

لا يمكنك أن تخطئ في تناول الفلفل الحار. إنه لذيذ ومريح ولذيذ دائمًا. فلماذا لا نضيف لحم الخنزير المسحوب إلى الخليط؟ هذا الفلفل الحار بطيء الطهي حار وجبني وسهل التحضير. ضع القليل من الكريمة الحامضة في الأعلى للحصول على نكهة عميقة إضافية. احصل على وصفة الفلفل الحار من لحم الخنزير.

دكتور بيبر يسحب لحم الخنزير

نعم، لقد قرأتها بشكل صحيح. المكوّن الكبير في هذه الوصفة لحم الخنزير المطبوخ بطيئًا هو دكتور بيبر (وجميع نكهاته الـ 23). ولا تقلق إذا كنت تراقب كمية السكر التي تتناولها - تعمل الصودا الدايت أيضًا! الحصول على وصفة الدكتور بيبر مسحب لحم الخنزير.

سحبت لحم الخنزير انتشلادا

تستغرق النكهات في هذه الانتشلادا المسحوبة وقتًا طويلاً (أتحدث أيامًا) لتختلط معًا ، لذا امنح نفسك وقتًا إضافيًا للتحضير. لكن ، الصبر هو فضيلة حقًا ، لأنه لا توجد طريقة يمكن أن تخطئ بها مع انتشلادا محشو باللحم الطري والعصير. احصل على وصفة انتشلادا لحم الخنزير المسحوب.

ماك اند تشيز بلحم الخنزير

دعونا لا نطرق أي شيء حتى نجربه. ماك أند تشيز هو الغذاء المريح لجميع الأطعمة المريحة ، ولحم الخنزير المسحوب موجود في الأعلى. هذه الوصفة من لحم الخنزير المقدد والجبن تبدو جيدة جدًا تقريبًا لدرجة يصعب تصديقها وشيء يضاف إلى قائمة الأشياء الخاصة بي لصنعها في أسرع وقت ممكن. احصل على وصفة المعكرونة بالجبنة ولحم الخنزير.

فطائر الذرة مع لحم الخنزير المسحوب

مغامرات مطبخ رينيه

هل هذا الفطور؟ هل هو العشاء؟ أجل، لإثناهما. تذهب هذه الوصفة إلى ما هو أبعد من دخول لحم الخنزير المسحب النموذجي الخاص بك - وتثبت أن الدجاج والفطائر ليست المنافس الوحيد عندما تريد شيئًا لذيذًا مع الفطائر الخاصة بك. لديك تحكم إبداعي كامل ، ويمكنك أيضًا صنع أي نمط من الفطائر التي تحبها ، وقم بتجربتها مع أي نوع من لحم الخنزير المسحوب الذي تتوق إليه (فكر في وصفة شيدر وافلز اللذيذة مع Spicy Slow Cooker Pulled Pork ، أو جرب فطائر الذرة من هذه الوصفة مع كوبي يسحب لحم الخنزير لمزج ثقافي لذيذ). ضع قبعة التفكير الخاصة بك واذهب للجنون. احصل على فطائر Cornbread مع وصفة لحم الخنزير المسحوب.

سحب لحم الخنزير الجيروسكوب

الجيروسكوب هي الشطيرة المفضلة للجميع والتي يصعب نطقها. لماذا لا ترمي بعض لحم الخنزير المسحوب في كل هذا الارتباك؟ أفضل جزء في هذه الوصفة الجيروسكوبية للطبخ البطيء هو أنه يوجد أيضًا وصفة هنا لصلصة التزاتزيكي محلية الصنع. احصل على وصفة سحب لحم الخنزير الجيروسكوب.

بيتزا الخوخ المسحب

قبل الدخول في جزء لحم الخنزير من هذا (وهو لذيذ) ، نحتاج إلى التحدث عن مدى روعة الخوخ المشوي. تؤدي الحرارة والفحم إلى كراميل اللب العصير للفاكهة الموسمية ، مما يؤدي إلى النعيم الصيفي. عندما وجدت هذه الوصفة الخاصة بلحم الخنزير المشوي وبيتزا الخوخ ، تركت روحي جسدي. ضعني في الأسفل لمدة 14 شريحة من هذا. احصل على وصفة Peachy Pulled Pork Pizza.

بوربون مسحب لحم الخنزير التفاح سلو ساندويتش

حسنًا ، أنا أغش وأرمي شطيرة ، ولكن فقط لأن هذه الوصفة تركز بالكامل على التفاح. بصرف النظر عن الكرنب المقرمش (متوازن بالشمر) ، فإن لحم الخنزير في هذه السندويشات سهلة التحضير ينقع في صلصة بوربون التفاح. تقترح الوصفة أيضًا تقديم هذا على كعكة البريتزل ، وأنا أوصي بنسبة 100 ٪ بأخذ هذه النصيحة. (إذا كنت ترغب في صنع الصلصة من نقطة الصفر ، جرب وصفة Apple Bourbon BBQ Sauce ، أو تحقق من واحدة مع زبدة التفاح.) احصل على وصفة Bourbon Pulled Pork Apple Slaw Sandwich.

لحم الخنزير المسحوب على الطريقة التايلاندية على الأرز

الطعام التايلاندي هو حتى الاستخفاف. هناك الكثير من النكهات المعبأة في هذه الوصفة الصغيرة لحم الخنزير. يمكنك أن تأكل لحم الخنزير بمفرده ، لكن رميه فوق الأرز المفضل لديك للحصول على أجواء تايلندية حقيقية. احصل على وصفة لحم الخنزير المسحوب على الطريقة التايلاندية.


فطائر بيتزا البيبروني طبق نباتي عميق

انظر ، ليس سراً أن البيتزا هي واحدة من أكثر الأطعمة المحبوبة على مستوى العالم. ولحسن الحظ في عام 2019 ، أصبح من السهل صنع البيتزا النباتية في جميع أنواع الأشكال والأحجام!

إذا لم تكن غريباً عن مطبخ ساخن للطعام ، فستعرف أنني قد أنجزت واجبي لتقديم بعض وصفات za النباتية. هناك بيتزا محشوة بقشرة ، وجيوب بيتزا ، وبيتزا ميني برجر بالجبن ... والقائمة تطول وتطول! وإذا لم تكن قد حاولت القيام بذلك من قبل ، فتأكد من وضع إشارة مرجعية على "م!

لذلك ستشعر بالدهشة لمعرفة أن هذه الوصفة لا تزال من إبداعات البيتزا الأخرى من عقلي الجائع. لقد أنهيت للتو سلسلة وصفات العودة إلى المدرسة المكونة من 3 أجزاء ، ولكن لا يزال هناك تدفق لبعض العصائر الإبداعية! لذلك اكتشفت أن فكرة الوجبات الخفيفة الرائعة والمكياج ستكون الوصفة المثالية لمشاركتها ... وثق بي ، إنها دوزى! وبالطبع ، أعني بـ doozy ... فطيرة بيتزا محمولة وعميقة مع قشرة بارم نباتية للخبز والثوم. قل ماذا ؟!

اسمحوا لي أن كسرها لك! نحن نأخذ أحبائي تلك العجين وصفة (موجودة في وصفات مثل بيتزا الدونير الخاصة بي وكعك الفراولة بالكراميل اللزج) ، ثم ركل الأشياء عن طريق خنقها في زبدة الثوم والبارميزان. ثم نضعها في طبقات مع كل الأشياء الجيدة: صلصة البيتزا ، والجبن النباتي ، وشرائح الببروني. نحن نستخدم صفيح المافن لهؤلاء اللطيفات لنجعل الأشياء HELLA سهلة أيضًا! بوم ، طبق فطائر بيتزا عميق شهي للغاية في خدمتك.

PSSST ... إذا قررت أن تصنع 12 قطعة مافن فقط ، فسيكون لديك أيضًا مكونات متبقية لعمل بيتزا شخصية أيضًا. يعني مين لا يحب وصفة البونص ؟! استمر في التمرير للكشف عن كل أسرار الطبخ الخاصة بي. (احصل عليه؟ لأنهم طبق عميق؟ نعم ، أنا & # 8217m ما زلت مليئة بالجبن & # 8230)


تحرير إيطاليا

بيتزا نابولي أصلية (بيتزا نابوليتانا) عادة مع الطماطم وجبن الموزاريلا. يمكن صنعها بمكونات مثل طماطم سان مارزانو ، التي تنمو على السهول البركانية إلى الجنوب من جبل فيزوف ، وجبن موزاريلا دي بوفالا كامبانا ، المصنوعة من حليب جاموس الماء الذي يتم تربيته في مستنقعات كامبانيا ولازيو في شبه برية. الدولة (هذه الموزاريلا محمية بتسميتها الأوروبية الخاصة بالمنشأ). [1]

وفقًا للقواعد التي اقترحها Associazione Verace Pizza Napoletana، [2] تتكون عجينة بيتزا نابولي الأصلية من دقيق القمح (نوع 0 أو 00، أو خليط من كليهما) ، خميرة نابولي الطبيعية أو خميرة البيرة والملح والماء. للحصول على نتائج مناسبة ، يجب استخدام دقيق قوي يحتوي على نسبة عالية من البروتين (كما هو مستخدم لصنع الخبز بدلاً من الكعك). يجب عجن العجين باليد أو بخلاط منخفض السرعة. بعد عملية الرفع ، يجب تشكيل العجين يدويًا دون مساعدة درفلة أو آلة أخرى ، ولا يجوز أن يزيد سمكها عن 3 مليمترات (0.12 بوصة). يجب خبز البيتزا لمدة 60-90 ثانية في فرن حجري 485 درجة مئوية (905 درجة فهرنهايت) على نار من خشب البلوط. [3] عند طهيها ، يجب أن تكون مقرمشة وطرية ورائحة. هناك ثلاثة متغيرات رسمية: بيتزا مارينارا، وهي مصنوعة من الطماطم والثوم والأوريجانو وزيت الزيتون البكر الممتاز ، بيتزا مارجريتامصنوعة من الطماطم وشرائح الموتزاريلا والريحان وزيت الزيتون البكر بيتزا مارغريتا اكسترا محضر من الطماطم وشرائح موتزاريلا الجاموس من كامبانيا والريحان وزيت الزيتون البكر الممتاز. بيتزا نابوليتانا هي تخصص تقليدي مضمون (Specialità Tradizionale Garantita، STG) المنتج في أوروبا. [4] [5]

تتوفر البيتزا الرومانية ، والبيتزا في لاتسيو (روما) ، وكذلك في أجزاء أخرى كثيرة من إيطاليا ، بطريقتين مختلفتين. تبيع متاجر الوجبات الجاهزة بيتزا روستيكا أو بيتزا التاجليو. [6] يتم طهي هذه البيتزا في أواني خبز طويلة ومستطيلة وسميكة نسبيًا (1-2 سم). غالبًا ما يتم طهي البيتزا في فرن كهربائي. وعادة ما يتم تقطيعه بالمقص أو السكين ويباع بالوزن. في مطاعم البيتزا ، يتم تقديم البيتزا في طبق بشكلها الدائري التقليدي. لها قاعدة رفيعة وهشة مختلفة تمامًا عن قاعدة الطراز النابولية الأكثر سمكًا ونعومة. عادة ما يتم طهيها في فرن يعمل بالحطب ، مما يمنح البيتزا نكهتها الفريدة وملمسها. في روما ، أ بيتزا نابوليتانا تعلوها الطماطم وجبن الموزاريلا والأنشوجة والزيت (وبالتالي ، ما يسمى في نابولي بيتزا رومانا، في روما يسمى بيتزا نابوليتانا). تشمل الأنواع الأخرى من البيتزا على طراز لاتسيو:

  • بيتزا رومانا (طماطم ، موزاريلا ، أنشوجة ، زعتر ، زيت)
  • بيتزا فيينا (طماطم ، موزاريلا ، سجق ألماني ، زعتر ، زيت)
  • بيتزا capricciosa (موزاريلا ، طماطم ، فطر ، خرشوف ، لحم خنزير مطبوخ ، زيتون ، زيت [7] [8])
  • بيتزا كواترو فورماجي ("بيتزا الجبن الأربعة": [9] الطماطم ، والجبن ، وجبن الموزاريلا ، وستراتشينو ، وفونتينا ، وجورجونزولا في بعض الأحيان يتم استبدال الريكوتا بواحدة من الثلاثة الأخيرة)
  • البيتزا بيانكا ("بيتزا بيضاء": [10] نوع من الخبز مغطى بزيت الزيتون والملح وأحيانًا الأعشاب ، [11] مثل أغصان إكليل الجبل)
  • إنه أيضًا أسلوب روماني لإضافة التين إلى البيتزا ، والنتيجة معروفة باسم بيتزا ه فيتشي[12] و بيتزا علاء كاسالينجا ("بيتزا ربة البيت"): طبقة رقيقة من العجين يتم فردها في مقلاة "صقلية" مربعة بالزيت ، وتعلوها القليل من جبن الموزاريلا المبشور ، والطماطم المعلبة غير المطبوخة المطبوخة ، والثوم المفروم وزيت الزيتون ، وتُخبز حتى الفقاعات العلوية و قاع هش. [13]

بيتزا كواترو ستاجيوني هي أسلوب شهير يتم تحضيره بمكونات مختلفة في أربعة أقسام ، ويمثل كل قسم موسمًا من العام. [14] [15]

يتم تحضير بيتزا pugliese مع الطماطم وجبن الموزاريلا والبصل. [16]

Pizzetta هي بيتزا صغيرة يمكن أن يتراوح قطرها من حوالي ثلاث بوصات إلى حجم بيتزا صغيرة الحجم. قد يكون بمثابة مقبلات.

يتم تحضير البيتزا الصقلية بطريقة نشأت في صقلية ، إيطاليا. فقط في الولايات المتحدة ، هذه العبارة بيتزا صقلية غالبًا ما تكون مرادفة للبيتزا ذات القشرة السميكة أو البيتزا العميقة المشتقة من صقلية سفينشيوني. [17] في صقلية ، هناك مجموعة متنوعة من البيتزا تسمى سفينشيوني. [18] يُعتقد أن بيتزا صقلية ، Sfincione ، أو فوكاتشيا مع طبقة ، كانت شائعة في الجزء الغربي من الجزيرة منذ ستينيات القرن التاسع عشر. [19]

بيتزا بيسان (بيتزا بيزانا) عبارة عن بيتزا أصغر وأكثر سمكًا تُخبز في ألواح معدنية وتُقدم تقليديًا مع الأنشوجة والكبر وجبن جرانا بادانو المبشور. يتم تقديم الشرائح بشكل تقليدي مطوية مع شريحة من سيسينا، كعكة الحمص ، كطعام الشارع في بيزا ومقاطعتها والمقاطعات المجاورة ليغورن ولوكا. [20]

التشريع الخاص بالبيتزا الإيطالية التقليدية تحرير

كان هناك مشروع قانون معروض على البرلمان الإيطالي في عام 2002 لحماية بيتزا ايطالية تقليدية، [21] تحديد المكونات وطرق المعالجة المسموح بها [22] (على سبيل المثال ، باستثناء البيتزا المجمدة). فقط البيتزا التي اتبعت هذه الإرشادات يمكن أن تسمى "البيتزا الإيطالية التقليدية" في إيطاليا. في 9 ديسمبر 2009 ، منح الاتحاد الأوروبي ، بناءً على طلب إيطالي ، ضمانًا تقليديًا مضمونًا (TSG) لبيتزا نابولي التقليدية ، ولا سيما "مارغريتا" و "مارينارا". [23] سن الاتحاد الأوروبي تسمية محمية لنظام المنشأ في التسعينيات.

تحرير مالطا

يستمتع المالطيون بتناول البيتزا على الطريقة الإيطالية والبيتزا السريعة ، بما في ذلك المنتجات المحلية. نمط واحد من بيتزا الوجبات السريعة هو النموذجي بيتزا كوادرا (بيتزا مربعة) والتي توجد في محلات باستيزي (باستيزيرجي) ، بيتزا عميقة مقطعة إلى مربعات ، مغطاة بشكل عام إما بزيتون أخضر (طوبى) ، بيض مسلوق وسجق كوكتيل (باجد زلزيت) أو الدجاج وصلصة الشواء (تات تيتش). نموذجي بيتزريجا سيقدم عددًا كبيرًا من وصفات البيتزا المختلفة ، والتي تعتمد في الغالب على الذوق المحلي. القائمة النموذجية هي Margherita و Capricciosa و Quattro Stagioni والبيتزا النموذجية الأخرى.

أصبحت البيتزا طبقًا منزليًا. ومع ذلك ، فإن البيتزا المالطية التقليدية تتكون من فطيرة مالطية نموذجية مغطاة بالجبن (بشكل رئيسي gbejna المحلية) والبصل والبطاطس. في الواقع ، يُعرف غالبًا باسم "ftira" ويباع بشكل أساسي في جزيرة Gozo. يمكن إضافة طبقات مختلفة ، بما في ذلك التونة والزيتون والأنشوجة والطماطم المجففة وحتى النقانق المالطية التقليدية.

تحرير النرويج

يأكل النرويجيون أكبر عدد من البيتزا في العالم وفقًا لمسح أجرته مؤسسة ACNielsen عام 2004 ، 5.4 كجم / سنويًا للفرد. تم بيع 50 مليون بيتزا مجمدة في ذلك العام ، مع استهلاك 22000 طن من البيتزا المجمدة ، و 15000 طن من الخبز المنزلي و 13000 طن من البيتزا المعدة في المطاعم. [٢٤] الأكثر شعبية حتى الآن هي البيتزا المجمدة جرانديوزا ، وكل بيتزا أخرى تباع ، مجمدة أو طازجة ، هي بيتزا جرانديوزا. منذ بدايتها في عام 1980 ، كانت جرانديوزا جزءًا من الثقافة والاتجاهات النرويجية الحديثة ، حتى الآن أطلق عليها بشكل غير رسمي "الطبق الوطني للنرويج".

يوجد في النرويج أيضًا بيتزا تقليدية محلية الصنع تسمى "lørdagspizza" (تُترجم حرفيًا إلى "بيتزا السبت"). تتشكل العجينة على شكل مقلاة (عادة ما تكون مستطيلة) ، ثم يتبعها مزيج من اللحم المفروم وصلصة الطماطم. أخيرًا يتم تشبعه بكمية كبيرة من الجبن. [25] [26] [ أفضل مصدر مطلوب ]

تحرير أيسلندا

في حين أن أيسلندا لديها العديد من الإضافات التقليدية للبيتزا على الطريقة الأمريكية والإيطالية ، يعتبر الموز من الأطعمة الشائعة في كل من أيسلندا والسويد]. [27]

تحرير روسيا

لم تُعرف البيتزا إلا في روسيا منذ نهاية القرن العشرين. في مطلع الألفية ، تم افتتاح أول مطاعم بيتزا إيطالية أصلية في روسيا. بعد ذلك ، أصبحت البيتزا ظاهرة عبادة. في روسيا ، غالبًا ما تستخدم المكونات عالية الجودة كغطاء. على سبيل المثال ، البيتزا مغطاة بالكافيار أو السلمون أو شرائح اللحم البقري أو الفطر أو الكمأة.

تحرير السويد

أول بيتزا تم تقديمها في السويد كانت في عام 1947 في مقصف موظفي Asea في فاستيراس ولكن لم يتم توفيرها لعامة الناس حتى عام 1968 في مطعم ستوكهولم Östergök. [28] سرعان ما تبع ذلك البيتزا ، التي أدارها في البداية عمال إيطاليون وافدون ومن ثم الأتراك المهاجرون ، مما أضاف تلميحًا واضحًا عن بلاد الشام إلى البيتزا السويدية. Swedish pizzas are thicker than the Neapolitan, with a more spiced sauce, and without the characteristic crisp texture, but make use of the traditional toppings, and most pizzerias in Sweden have Margherita, Capricciosa, and Quattro Stagioni pizzas at the top of the menu, although with altered recipes. For example, a Swedish Margherita uses Swedish hard cheese instead of mozzarella and dried oregano instead of fresh basil. The Swedish pizza has been developed with many innovations and styles, creating a tradition distinct from the Italian one, although some names may overlap. Occasionally pizzerias offer "Italian pizza" imitating Italian recipes in addition to the Swedish ones.

A typical Swedish pizzeria offers 40-50 different named varieties on the menu, even up to 100, and personal modifications are allowed. Also, many pizzerias also serve salads, lasagne, kebab and hamburgers, especially if there is a facility to sit and eat. Italian-style restaurants often combine a restaurant menu with a pizza menu.

Some popular varieties common in most of Sweden, mostly with the same name, all having tomato sauce and cheese to start with and additional toppings:

  • Africana: ham/beef/chicken, banana, pineapple, onion, curry powder
  • Bolognese: minced meat, onion, (fresh tomato)
  • Calzone (folded): ham
  • Capricciosa: mushrooms, ham
  • Ciao-ciao (folded): beef, garlic, (onion)
  • Frutti di mare: tuna, shrimp, mussels
  • Hawaii: ham, pineapple
  • Kebabpizza: döner kebab, onion, green peperoncini, (kebab sauce poured over after baking)
  • Marinara: shrimp, mussels
  • Mexicana: various recipes with minced beef, jalapeños, onion, spicy sauce and other spicy ingredients
  • Napolitana: anchovies, olives, capers
  • Quattro Stagioni: ham, shrimp, (mussels), mushrooms, artichoke
  • Vegetariana: mushrooms, onion, (pineapple), (artichokes), (asparagus), (red bell pepper)
  • other varieties with filet of beef or pork and béarnaise sauce and onion

Perhaps the most extreme pizza in Sweden is the Calskrove or Calzskrove (a portmanteau of calzone and "skrovmål" meaning "big meal" but also Northern slang for "hamburger meal"), sold at some pizzerias in northern Sweden, a complete meal of a 150 or 250 grams of hamburger with bread, all regular toppings, and chips (french fries), baked into a regular Calzone with ham as well. [29]

One of the most popular types of pizza in Sweden since the 1990s is kebab-pizza, and a song in the Swedish Melodifestivalen 2008 was "Kebabpizza slivovitza". The invention is most likely the result of the common tendency of pizza bakers to create their own flagship compositions and novel flavors, using whatever might be available in their kitchen. In recent years one can find pizza with fresh lettuce or chips (French fries) put on top after baking. The amount of topping compared to the crust is rather high by international standards.

The typical side order with Swedish pizza is a free "pizza salad". In 1969 Giuseppe "Peppino" Sperandio opened the "Pizzeria Piazza Opera", one of the first restaurants only serving pizza in Stockholm, Sweden. Sperandio was born in northeast Italy near the Croatian border, where a cabbage salad called "kupus salata" was a very common dish. He offered a cabbage salad as a free side dish to be eaten while the customer was waiting for the pizza to be baked. Sperandio eventually owned several pizza restaurants in the Stockholm area and his pizza salad became a staple there as well, which then became standard all over the country. The pizza salad is made with shredded cabbage, coarse pepper and sometimes red bell pepper, slightly pickled (fermented) in vinaigrette for a few days.

In general, Swedish pizzerias are private enterprises and not franchise, often owned as a family business by immigrants, but very seldom Italians. Of international restaurant chains only Pizza Hut is well established, although Vapiano has a few restaurants in Stockholm, and Domino's has been trying to establish itself in southern Sweden since 2008. [30] Many pizzerias offer affordable (about 1-2 € total, or free with large order) home delivery in less than 30 minutes, and many are connected to an online ordering service. The take-away price of one standard size (30 cm) pizza is 5 to 9 € depending on topping, about double that for a "family pizza" of twice the size by weight, and about half that for a "children's pizza" (mostly served in restaurants). Pizza has become a staple food in Sweden (1,1 kg/year), although most people prepare their own food, as home cooking skills generally are good, and is largely considered as an acceptable occasional fast food alternative to a proper meal.

تحرير المملكة المتحدة

Since the 1980s, a wide variety of pizzas ranging from fairly authentic Italian to American style to the mass-processed varieties are widely available, and pizzas are also commonly made at home with children using local substitutions such as bacon for prosciutto and cheddar for mozzarella. Dough bases vary widely from homemade scone doughs to thin Roman-style and thick American stuffed-crust types. The typical British high-street now has a variety of international Italian- and American-style pizza chains, including homegrown chains PizzaExpress, Strada, and Prezzo as well as Domino's, Pizza Hut, and Papa John's alongside much more authentic, independent, often Italian-run restaurants with wood-fired ovens, which can be found all over the country. Unique spicy varieties enjoy some popularity, including Chicken tikka masala or other curry toppings, chili pizzas, and a typical mid-range restaurant or takeaway will usually have versions of such standard "Italian-American" combinations as 'Hawaiian' (ham and pineapple), 'Pepperoni' (spicy salami), 'Meat Feast' (a mix of meats and salami), and 'Vegeteriana' options. Non-Italian varieties can be found too, particularly in larger cities such as London, for example, lahmacun called 'Turkish pizzas', or Alsatian 'Flammkuchen'. In some parts of Scotland you can get a deep-fried pizza from Fish and Chip shops, called a 'pizza crunch'. A frozen pizza, whole or half, is dipped in batter and deep fried, and usually served in the same manner as any other fried item from these shops.

China Edit

The presence of pizza restaurant chains in China has contributed to a significant increase in pizza consumption in the country. [31] Pizza Hut opened its first store in China in 1990, [32] [33] and Pizza Hut and Domino's Pizza both expanded in the Chinese market in the 2000s. [34] In order to fit with China's market demand and national culinary peculiarities Pizza Hut modified their pizza recipes, including local ingredients, such as crab sticks, tuna, soy sauce and corn. [35] As of 2019, Pizza Hut had over 2,000 stores in China. [36]

تحرير الهند

Pizza is an emerging fast food in India. [37] Domestic pizza brands include U.S. Pizza, Smokin' Joes and Pizza Corner. Branded pizza is available in most cities in India. Pizza brands feature greater "recipe localization" from pizza makers than many other markets such as Latin America and Europe, but similar to other Asian pizza markets. Indian pizzas are generally spicier and more vegetable-oriented than those in other countries. For instance, oregano spice packs are included with a typical pizza order in India instead of Parmesan cheese. [37] In addition to spicier and more vegetable-oriented ingredients, Indian pizza also utilized unique toppings. For example, a pizza topping unique to India would be pickled ginger. [27]

Pizza outlets serve pizzas with several Indian-style toppings, such as tandoori chicken and paneer. More conventional pizzas are also eaten. Pizzas available in India range from localized basic variants, available in neighborhood bakeries, to gourmet pizzas with exotic and imported ingredients available at specialty restaurants.

تحرير إندونيسيا

In Indonesia, Pizza Hut is the largest pizza chain restaurant, first entering Indonesia in 1984, [38] followed by Domino's Pizza and Papa Ron's Pizza. [39] Popular pizza recipes such as meat lover's with pepperoni, tuna with melted cheese, and beef blackpepper exist in Indonesia. Those recipes originated either from United States or Italy, thus deriving ultimately from a western counterpart.

However, there are also Asian eastern pizzas which includes Indonesian fusion pizza that combine Indonesian favourite as pizza toppings — such as satay, [40] balado and rendang. [41]

  • Balado pizza, spicy hot balado chili pepper pizza, chicken or beef. [41]
  • Rendang pizza, spicy and savoury beef rendang pizza. [41]
  • Satay pizza, beef or chicken satay pizza with peanut sauce. [40]

Other than Indonesian fusion, other Asian fusion pizza are also known in Indonesia, including: [42]

  • Tom Yum pizza, Tom Yum flavour pizza from Thailand
  • Bulgogi pizza, Bulgogi flavor pizza from South Korea
  • Kimchi pizza, Kimchi flavor pizza from South Korea
  • Tikka Chicken pizza, Chicken tikka flavour pizza from India
  • Peking Duck pizza, Peking duck flavour pizza from China
  • Salmon Teriyaki pizza, Teriyaki flavour pizza from Japan

تحرير اليابان

American pizza chains entered Japan in the 1970s (e.g. Shakey's Pizza and Pizza Hut 1973, Domino's pizza in 1985). The largest Japanese pizza chain is Pizza-La. Local types of pizza are popular, with many using mayonnaise sauces, and sometimes other ingredients such as corn, potatoes, avocado, eel, or even honey or chocolate pizza (as in dessert). "Side orders" also often include items such as french fries, fried chicken, and baked pasta, as well as vegetable soups, green salads, desserts, and soda or Japanese tea. [43] There is also a strong tradition of using Tabasco sauce on cooked pizzas.

Pizza toppings in Japan also differ from those found in the United States. One of the unique pizza toppings found in Japan is squid. While seafood may be found on pizzas in most markets worldwide to some extent, having squid as the focal ingredient is unique to Japan. [27]

Local crust variants also exist, for instance mochi pizza (crust made with Japanese mochi cakes). [44] [45] Traditional pizza served in Italian-style restaurants is also popular, and the most popular pizza chain promoting Italian style artisanal pizza is Salvatore Cuomo. The Italian association Associazione Verace Pizza Napoletana also has an independent branch in Japan.

تحرير كوريا

Pizza is a popular snack food in South Korea, especially among younger people. [ بحاجة لمصدر ] Major American brands such as Domino's, Pizza Hut, and Papa John's Pizza compete against domestic brands such as Mr. Pizza and Pizza Etang, offering traditional as well as local varieties which may include toppings such as bulgogi and dak galbi. Korean-style pizza tends to be complicated, and often has nontraditional toppings such as corn, potato wedges, sweet potato, shrimp, or crab. Traditional Italian-style thin-crust pizza is served in the many Italian restaurants in Seoul and other major cities.

North Korea's first pizzeria opened in its capital Pyongyang in 2009. [46]

تحرير ماليزيا

Pizza restaurants in Malaysia include Domino's, Pizza Hut, Papa John's, Canadian 2 and 1 pizza, Jom Pizza, and Sure Pizza. [ بحاجة لمصدر ] There have been several small pizza businesses run by locals, especially in night markets.

Nepal Edit

Pizza is becoming more popular as a fast food in the urban areas of Nepal, particularly in the capital city, Kathmandu, which has several restaurants serving pizza. With the opening of international pizza restaurants, pizza's popularity and consumption has markedly increased in recent times. Common pizza types include mushroom pizza, chicken pizza and paneer pizza.

تحرير باكستان

The first pizzerias opened in Karachi and Islamabad in the late 1980s, with Pappasallis serving pizza in Islamabad since 1990. Pizza has gained a measure of popularity in the eastern regions of Pakistan, namely the provinces of Sindh, Punjab, and Azad Kashmir, as well as the autonomous territory of Gilgit-Baltistan. Pizza has not penetrated into western Pakistan of the remaining provinces and territories of Pakistan, only one (Khyber Pakhtunkhwa) has seen much of the dish, in the form of a single Pizza Hut in Peshawar. [47] Chicken Tikka and achari chicken pizzas are popular. In the regions where pizza is known, spicy chicken and sausage-based pizzas are also very popular, as they cater to the local palate.

تحرير الفلبين

Pizza first arrived in the Philippines during the American period (1901-1946). Many pizza restaurant chains that set up shop in the Philippines (e.g. Shakey's) are American in origin, though a few Filipino brands exist. The common Filipino-style pizza is similar to the Hawaiian pizza except being thinner and sweeter. There are also variants using traditional Filipino dishes like sardines, dried tinapa, bagnet, and longganisa as toppings. [48]

تحرير تايلاند

The Pizza Company Thailand introduced durian pizza in 2018 to mixed reviews. [49] [50] It bears mention however that Thai-style pizzas, in homage to Thai cuisine, also appear in the US and elsewhere with peanut-based sauces and ingredients like tofu, bean sprouts, shredded carrots, basil or cilantro, shredded green beans, scallions, and similar items.


شاهد الفيديو: تقرير. بوتين ونتنياهو يبحثان في موسكو العلاقات الثنائية والأزمة السورية (كانون الثاني 2022).