أحدث الوصفات

دجاج مشوي بالبرتقال شيبوتلي

دجاج مشوي بالبرتقال شيبوتلي



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد
  • 1 كوب عصير برتقال طازج
  • 3 فصوص ثوم مضغوطة
  • 1 ملعقة كبيرة أعشاب دي بروفانس
  • 2 ملاعق كبيرة رحيق الصبار أو العسل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر ويفضل سلتيك
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق شيبوتلي تشيلي

الاتجاهات

ضع الدجاج في طبق خبز 9 × 13 بوصة. يُسكب عصير البرتقال فوق صدور الدجاج.

في وعاء صغير ، يُمزج الثوم ، والأعشاب ، والصبار ، والملح ، ومسحوق الشيبوتلي ، ثم يُدلك المزيج على صدور الدجاج. انقع الدجاج في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 ساعات.

قم بتسخين شواية الغاز أو مقلاة الشواء المصنوعة من الحديد الزهر على نار متوسطة.

ضعي صدور الدجاج في طبق واحتفظي بالتتبيلة. اشوي الدجاج حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 165 درجة ، أي حوالي 6-8 دقائق. في هذه الأثناء ، انقلي التتبيلة إلى قدر واتركيه حتى يغلي. قلل الحرارة واطبخي لمدة 10-15 دقيقة. قدمي الدجاج مع التتبيلة.

حقائق غذائية

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 205

ما يعادل الفولات (إجمالي) 31 ميكروغرام 8٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.2 ملغ 14.3٪


دجاج مشوي بالبرتقال شيبوتلي

ابني الأصغر هو من أشد المعجبين بـ Chipotle Orange Chicken ويطلب مني إعداده على أساس أسبوعي. نظرًا لأنه & # 8217s طقس شواء مثالي ، قررت أن أصنع نسخة من هذه الوصفة مع صدور الدجاج التي يمكن رميها بسهولة على الشواية.

مكونات

  • 1 رطل صدر دجاج ، بدون عظم ، بدون جلد
  • 1 كوب عصير برتقال معصور طازجاً
  • 3 فصوص ثوم مضغوطة
  • 1 ملعقة كبيرة أعشاب دي بروفانس
  • 2 ملاعق كبيرة نكتار الأغاف
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر سلتيك
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق شيبوتلي شيلي

تحضير

1. اغسلي صدور الدجاج واتركيها حتى تجف بمنشفة ورقية.
2. ضع الدجاج في طبق فرن بايركس 9 & # 21513 بوصة.
3. صب عصير البرتقال على صدور الدجاج.
4. في وعاء صغير ، اخلطي الثوم ، أعشاب بروفانس ، الصبار ، الملح والشيبوتل ، ثم افركي الخليط على صدور الدجاج.
5. انقعي الدجاج في الثلاجة ، إذا سمح الوقت ، لمدة تصل إلى 5 ساعات.
6. ضعي صدور الدجاج في طبق واحتفظي بالتتبيلة.
7. اشوي كل جانب من الدجاج على الشواء حتى ينضج الدجاج.
8. اطبخي التتبيلة حتى الغليان ثم اخفضي النار واتركيها لمدة 10-15 دقيقة.
9. قدمي الدجاج بالتتبيلة.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب عصير برتقال طازج مقسم
  • 5 ملاعق كبيرة صلصة الصويا ، مقسمة
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 6 فصوص ثوم ، معصور
  • 1 ملعقة طعام قشر برتقال
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل تشيلي مطحون
  • 2 رطل أفخاذ دجاج (حوالي 8 أفخاذ)
  • 2 ملاعق صغيرة من السكر البني
  • 2 ملاعق صغيرة نشا ذرة

سخن الشواية إلى 350 درجة إلى 400 درجة (متوسطة إلى عالية). يُمزج 1/4 كوب عصير برتقال ، 3 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا ، 3 ملاعق كبيرة. السكر البني ، والمكونات الخمسة التالية في طبق ضحل أو كيس تجميد بلاستيكي كبير بسحاب يُضاف الدجاج. يُغطّى أو يُغلق ويُترك لمدة 10 دقائق. يُرفع الدجاج من التتبيلة وتخلص من التتبيلة.

دجاج مشوي ، مغطى بغطاء شواء ، لمدة 10 إلى 12 دقيقة على كل جانب أو حتى ينضج. تُرفع عن غطاء الشواية بورق الألمنيوم ، وتترك لمدة 10 دقائق.

في هذه الأثناء ، اخفقي 2 ملعقة صغيرة. سكر بني ، المتبقي 3/4 كوب عصير برتقال ، و 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا في قدر صغير. اخفقي نشا الذرة مع 2 ملعقة صغيرة. الماء ، ويخفق في خليط عصير البرتقال. يُغلى المزيج على نار متوسطة ويُطهى مع الخفق باستمرار لمدة دقيقة واحدة أو حتى يتكاثف. ادهني الصلصة فوق الدجاج.


دجاج مشوي بالبرتقال شيبوتلي

ربما ذكرت مرة أو مرتين أنني أحب أن أشوي هذا الوقت من العام. لكني في الحقيقة أحب الشواء والترفيه خلال أشهر الربيع والصيف. كان لدي مؤخرًا مجموعة من الأصدقاء والعائلة لحضور حفل شواء وكان لدينا الكثير من المرح.

تبين أن الطقس في يوم حفلة الشواء لدينا أقل من مثالي لطقس الشواء. كان في 50 & # 8217s المنخفضة وكان عاصفًا جدًا. انتهى الأمر بالكبار إلى قضاء المساء في الداخل ، بينما كان الأطفال يرتدون ملابس الطقس ويلعبون في الخارج.

هذا لم يمنعنا من الاستمتاع بالرغم من ذلك. ما زلنا نشوي في الخارج ، لأنه كما تعلم ، يمكنك استخدام الشواية في أي طقس تقريبًا.

لقد قررت موضوعًا حارًا لحفلة الشواء الخاصة بنا وخدمت Bush & # 8217s Texas Rancheros Grillin & # 8217 الفاصوليا والسلطة المصنوعة من الخس من حديقتنا.

كان لدينا بعض عصير الليمون والتوت محلية الصنع اللذيذ للغاية وعصير الليمون العادي. وللحلوى كان لدينا شوكولاتة بيضاء وكاسترد شوكولاتة عادي.

كان الطبق الرئيسي لحفلة الشواء لدينا دجاج شيبوتل البرتقالي المشوي جيدًا. كان لها نكهة رائعة ، مع القليل من البهارات ، ومقرنة بشكل جيد مع Bush & # 8217s Grillin & # 8217 Beans.

الآن إلى وصفة الدجاج المشوي بالبرتقال شيبوتلي.

دجاج مشوي بالبرتقال شيبوتلي

  • 1 كوب عصير برتقال مقسم
  • 5 ملاعق كبيرة صلصة الصويا ، مقسمة
  • 4 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 فلفل شيبوتلي (هذه حبة فلفل ، لا يمكن لأحد ذلك).
  • 2 رطل من الدجاج سواء صدر أو تندرز أو أفخاذ
  • 2 ملاعق صغيرة من السكر البني
  • 1/2 & # 8211 1 فلفل شيبوتلي (فلفل واحد لا يستطيع أحد) يمكنك إضافة المزيد إذا كنت ترغب في ذلك حقاً حار
  • 2 ملاعق صغيرة نشا ذرة

اللحوم: يُمزج نصف كوب من عصير البرتقال ، 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، السكر البني ، الزيت ، الثوم ، الملح ، 1 فلفل شيبوتلي في الخلاط أو محضر الطعام ويُخفق المزيج حتى يتجانس جيدًا. يُسكب فوق الدجاج ويُتبل لمدة 15 دقيقة. لا يجب أن تتبلل لمدة تزيد عن 15 دقيقة وإلا ستغير قوام اللحم.

للصلصة: في الخلاط ، يُمزج الكمية المتبقية من السكر البني مع نصف كوب من عصير البرتقال المتبقي وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا ونصف أو أكثر من الفلفل الحار. حتى مزيج سلس. يُسكب في قدر ويُخفق في نشا الذرة. يُغلى المزيج في الغليان ويُخفض الحرارة ويُطهى حتى يتكاثف. اجلس جانبا.

يُطهى الدجاج على الشواية حتى ينضج تقريبًا. ادهني الصلصة على الدجاج المشوي في الدقائق القليلة الأخيرة من الشواء. استمر في الطهي حتى ينضج الدجاج. خدمة والتمتع بها!

لقد تم تعويضي عن وقتي في العمل مع Bush & # 8217s Grillin & # 8217 Beans في هذه الحملة ، لكن أفكاري وآرائي تخصني.


وصفة دجاج مشوي شيبوتل أورانج

سنقوم بإطلاق الشواية في يوم الاستقلال وأعدكم بأن الدجاج المشوي شيبوتلي أورانج سوف يسرق العرض. إذا كنت تريد مزيجًا لذيذًا من الحلويات والتوابل فهذه الوصفة هي.

من السهل جدًا تحضير دجاج مشوي شيبوتلي أورانج. يبدأ بتتبيلة سهلة للغاية وحلوة وحارة مصنوعة من صلصة اليوكاتيكو شيبوتل.

أنا متأكد من أنك تعرف كيفية صنع صلصة شيبوتلي من الصفر ، لكن قاعدتي الأساسية عند الترفيه هي استخدام المنتجات التي تشتريها من المتاجر ذات المذاق الرائع عندما تستطيع ذلك. سيوفر لك هذا الكثير من الوقت والتوتر.

وصفة شيبوتل
يخدم 4-6

  • 2 أوقية. من صلصة اليوكاتيكو شيبوتل
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال المركز
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 6 أفخاذ دجاج

  1. اخلط كل المكونات ماعدا الدجاج.
  2. امزج حتى تصبح ناعمة.
  3. بعد ذلك ، اسكبي التتبيلة فوق أفخاذ الدجاج ، واتركيها تتبيل في كيس محكم الغلق أو وعاء محكم الغلق لمدة 8 إلى 48 ساعة.
  4. شواية.

يأتي هذا الدجاج لذيذًا جدًا وباستخدام صلصة El Yucateco Chipotle Sauce ، فإنه يوفر عليك آلاف الخطوات نظرًا لأنك لن تضطر إلى صنعه من الصفر.

يعتبر Chipotle-Orange Grilled Chicken مثاليًا للتجمعات الخارجية لأنه يسخن من الشواية أو في درجة حرارة الغرفة.

مع تتبيلة Chipotle-Orange ، يتم تتبيل الدجاج تمامًا مباشرة من الشواية ، لكنني دائمًا ما أضع بضع زجاجات من صلصة El Yucateco على الطاولة فقط في حالة رغبة الضيف في استخدامها كتوابل. يمكنهم إضافة المزيد من صلصة El Yucateco Chipotle ، أو غمس الدجاج في Green Habanero أو Red Habanero Sauce. لديهم اتساق صلصة الشواء ، ولكن وضع مختلف على اللحم المشوي.

يمكن إقران النكهات المدخنة الحلوة من Chipotle-Orange Grilled Chicken مع أي جانب يمكن تخيله.

يمكنك العثور على صلصة El Yucateco في Lowes Foods. لمزيد من أفكار الوصفات باستخدام صلصات El Yucateco ، قم بزيارة موقعهم وانقر فوق علامة تبويب الوصفات.


دجاج بالبرتقال شيبوتلي مشوي - الوصفات

على مدى العامين الماضيين ، كنت & # 8217 في حالة ركود عندما يتعلق الأمر بصدور الدجاج. كنت آكل صدور الدجاج طوال الوقت. لقد استمتعت بالنكهة الخفيفة للحم الأبيض مع تتبيلة الترياكي أو صلصة الباربيكيو أو فرك التوابل. ثم توقفت عن الاستمتاع باختياري من اللحوم. بدأت في العثور على صدور الدجاج ، حسنًا ، سأقولها فقط ، ممل! لقد تحولت إلى أفخاذ الدجاج ، وأنا أقدر النكهة النضرة وملمس الفخذين. لكن الفخذين & # 8217t منخفضة الدهون والسعرات الحرارية كما أرغب ، لذلك كنت أجرب طرقًا جديدة لخدمة المفضلة القديمة.

شجرة البرتقال في الفناء الخلفي لمنزلتي مليئة بالفاكهة ، والبرتقال مليء بالعصير من كل المطر الذي حصلنا عليه هذا العام ، لذلك أحاول أن أستنفد حصولي (يجب أن أخبرك عن مربى البرتقال في أخرى بريد). لقد استخدمت البرتقال كمصدر إلهامي للتزجيج أدناه. وأحب الحلو والحار معًا ، لذا أضفت فلفل الشيبوتلي.

قبل بضعة أشهر ، صنعت دجاج بيرة كان ، وكان لدي بعض بقايا الفرك. نثرت الفرك على الدجاج ، ثم شويه ليه. أضفت التزجيج إلى الدجاج المطبوخ بعد أن أخرجه ليه من الشواية ، ومرت الباقي على الطاولة.

أحب عائلتي صدور الدجاج المشوي مع البرتقال شيبوتل جليز. وعندما انتهى العشاء ، بدأ زوجي المفكر في غسل الأطباق ، أو على الأقل ظننت أنه بدأ في غسل الأطباق ، لكن لا كان يبحث فقط عن شيء آخر يغطس في التزجيج الذي كان لا يزال على الموقد!

صدور دجاج مشوية مع برتقال شيبوتل جليز
4 صدور دجاج
& # 188 to & # 189 كوب بيرة يمكن فرك الدجاج
صقيل شيبوتل البرتقالي

غلفي صدور الدجاج بعلبة الدجاج المشوية ، واشويها على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق لكل جانب ، أو حتى تنضج بالكامل. ادهني المزجج بالدجاج المطبوخ. قطعي الدجاج إلى شرائح وضعي المزيد من الصقيل فوقها.

فرك البيرة يمكن الدجاج
مقتبس من America & # 8217s Test Kitchen
& # 188 كوب بابريكا حلوة
1 ملعقة كبيرة ملح كوشير
1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
1 & # 189 ملعقة شاي زعتر مجفف
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
& # 189 ملعقة صغيرة ملح كرفس

الجمع بين جميع المكونات في وعاء صغير. قم بتخزين أي فرك إضافي في وعاء محكم. يصنع حوالي & # 189 كوب.

صقيل شيبوتل البرتقالي
& # 188 كوب بصل مفروم ناعم
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
عصير برتقالة
1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور ناعماً (تجاهل الحماس إذا كنت تستخدم مربى البرتقال)
& # 189 كوب جيلي (كنت أستخدم جيلي الفلفل محلي الصنع الذي كان منعشًا ولكن ليس حارًا ، يمكنك استخدام هلام التفاح أو مربى البرتقال)
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
1 فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو ، مفرومة ناعماً
1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
& # 189 ملعقة صغيرة ملح كوشير

سخني زيت الزيتون في قدر صغير. يُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج البصل. في وعاء صغير ، اخلطي عصير البرتقال ، وقشر البرتقال ، والجيلي ، والزعتر ، والشيبوتل ، ونشا الذرة ، والملح. يُضاف مزيج عصير البرتقال إلى البصل في القدر ويُترك على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة. نسكب فوق الدجاج المطبوخ.


الدجاج البرتقال

أبلبي يحصل على هذا الحق! دجاج مغموس بخليط خفيف حتى يصل إلى الكمال المقرمش ، طبقة زجاجية حلوة على الطراز الآسيوي تنهيها بأناقة.

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

اصنع وصفة Panda Express المفضلة لديك في المنزل مع هذه الوصفة المقلدة السهلة للدجاج البرتقالي.

الطريقة: قلاية عميقة ، موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

هذه الوصفة المشوية أكثر صحة من الدجاج البرتقالي المقلي الكلاسيكي ، ولكن بفضل طبقة زجاجية حلوة مع العسل ، وقشر البرتقال ، ورقائق الفلفل الأحمر.

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

نسخة طباخ بطيء من المواد الغذائية الصينية. الدجاج و OJ المطبوخ في الفخار ويقلب في صلصة سميكة مع شرائح برتقال اليوسفي مما يجعل طبقًا رائعًا.

الطريقة: الموقد ، وعاء الفخار
الوقت: أكثر من 5 ساعات

محضر من ماء ، كاتشب ، سكر ، خل ، صوص صويا ، نشا ذرة ، زيت سمسم ، زيت نباتي ، قشر برتقال

الطريقة: موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

نرسل كل يوم وصفة مميزة وخيارات المحرر المفضلة لدينا. لا تفوت الفرصة!

قدر الضغط يجعل هذه الوصفة اللذيذة قصيرة. أفخاذ الدجاج تصبح طرية للغاية وصوص البرتقال يحتوي على نكهات توابل خفيفة دافئة من.

الطريقة: حلة ضغط
الوقت: أقل من 30 دقيقة

شرائح برتقال ، عصير برتقال ، قشر برتقال. هذا الدجاج البرتقالي يعرف ما يدور حوله. بعض السكر البني الحلو يذوب كل نكهة البرتقال ويجعل هذه الفتات الحلوة واللزجة.

الطريقة: الفرن ، الموقد
الوقت: 1-2 ساعة

يمنح تتبيلة عصير البرتقال شيبوتل الكثير من سمات الدجاج المشوي بأقل جهد من جانبك.

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من برتقال ، ماء ، دجاجة كاملة ، زبدة ، طحين ، سكر بني ، ملح ، زنجبيل مطحون ، فلفل أسود ، عصير برتقال

الطريقة: موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

مصنوع من الماء ، نشا الذرة ، بدون عظم ، صدور دجاج منزوعة الجلد ، أنصاف ، بشر برتقال ، عصير برتقال ، نبيذ أبيض ، سكر بني ، خردل جاهز ، زنجبيل مطحون

الطريقة: الفرن ، الموقد
الوقت: 30-60 دقيقة

مصنوع من البرتقال وصدور الدجاج وصلصة الصويا والشيري الجاف والبصل الأخضر وجذر الزنجبيل ونشا الذرة والسكر والملح وعصير البرتقال

الطريقة: الفرن ، الموقد
الوقت: 30-60 دقيقة

محضر من ملح الثوم ، خردل ، أفخاذ دجاج ، أفخاذ دجاج ، فلفل أخضر و أحمر ، مرق دجاج ، عصير برتقال ، كاتشب ، صويا صوص ، دبس

الطريقة: الموقد ، وعاء الفخار
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من السكر البني والبهارات المطحونة والدجاج والملح والفلفل والثوم والبرتقال وعصير البرتقال وصلصة الصويا وجذر الزنجبيل الطازج

الطريقة: الفرن ، الموقد
الوقت: 1-2 ساعة

محضر من صدور الدجاج وعصير البرتقال المجمد ونشا الذرة وصلصة الثوم الحار والزنجبيل الطازج ونودلز لو مين ومرق الدجاج وصلصة المحار وزيت الفول السوداني

الطريقة: موقد
الوقت: 1-2 ساعة

محضر من صلصة الصويا ، أنصاف صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ، صودا برتقالية

الطريقة: وعاء الفخار
الوقت: أكثر من 5 ساعات

محضر من صدور الدجاج ، دقيق ، ملح ، ثوم بودرة ، لوز ، زبدة أو سمن ، عصير برتقال مركز ، ماء ، نشا ذرة

الطريقة: الفرن ، الموقد
الوقت: 1-2 ساعة

مصنوع من أفخاذ دجاج منزوعة الجلد ، فلفل أسود ، عصير برتقال ، خردل ديجون ، صلصة الصويا ، فتات البسكويت ، نكهة البرتقال ، مسحوق البصل

الطريقة: فرن
الوقت: 30-60 دقيقة

محضر من صدور الدجاج ، برتقال ، صودا ، صويا صوص

الطريقة: فرن
الوقت: 1-2 ساعة

محضر من أرز طويل الحبة ، شرائح برتقال اليوسفي ، مكعبات مرقة دجاج ، أنصاف صدور دجاج ، زيت نباتي ، فطر طازج ، دقيق لجميع الأغراض ، ماء ، برتقال.

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من عصير البرتقال والنبيذ الأبيض وزيت الزيتون والبقدونس الإيطالي الطازج والثوم وبرش البرتقال والزعتر المجفف وملح الكوشر وأنصاف صدور الدجاج

الطريقة: موقد ، شواء خارجي
الوقت: 1-2 ساعة

محضر من البقدونس المجفف ، تتبيلة السلطة الروسية ، أنصاف صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد والبصل ومربى البرتقال

الطريقة: وعاء الفخار
الوقت: 2-5 ساعات

مصنوع من السكر ونشا الذرة والفلفل الأبيض والجزر والفاصوليا الخضراء وزيت الفول السوداني والفلفل الأحمر المطحون والثوم وقشر البرتقال

الطريقة: موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

محضر من لوز ، صدور دجاج منزوعة العظم ، أنصاف ، زبدة ، ملح ، فلفل أسود ، عصير برتقال مركز مجمد ، بوربون

الطريقة: الفرن ، الموقد
الوقت: 30-60 دقيقة

مصنوع من عصير برتقال ، نبيذ ، دجاجة كاملة ، زنجبيل ، برتقال ، عسل ، بصل

الطريقة: فرن
الوقت: 2-5 ساعات

مصنوع من دقيق لجميع الأغراض ، قشر برتقال ، حليب ، زبدة ، لوز مقشر ، ثوم ، بهارات مطحونة ، قرفة مطحونة ، فلفل حريف ، توت بري مجفف

الطريقة: موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

مصنوع من عصير تفاح ، فلفل أسود ، ليمون ، منزوع العظم ، جلد ، أنصاف صدور دجاج ، عصير برتقال ، كبر ، ملح

الطريقة: فرن
الوقت: 2-5 ساعات

هذا الجبن الإيطالي متعدد الاستخدامات بحيث يمكن استخدامه في كل من الوصفات الحلوة والمالحة من كعك الجبن إلى اللازانيا.

القرع ليس فقط للفطائر أو زينة عيد الهالوين. هذه القرع البرتقالية الكبيرة - رغم أنها حلوة بشكل طبيعي - تعمل أيضًا بشكل جيد في الأطباق اللذيذة. يقترن جيدًا مع الدواجن ولحم الخنزير (وخاصة لحم الخنزير المقدد) ويمتزج قوامها الكريمي عند طهيها بسهولة في الحساء.

يأتي الاسم ، الفودكا ، من العبارة الروسية zhiznennaia voda ، أو "ماء الحياة". يمكن صنعه من كل شيء من البطاطس إلى البنجر. يعتبر عديم النكهة إلى حد ما مما يجعله مشروبًا رائعًا للمشروبات المختلطة.

على الإنترنت منذ عام 1995 ، نمت CDKitchen إلى مجموعة كبيرة من الوصفات اللذيذة التي ابتكرها طهاة منزليون وطهاة محترفون من جميع أنحاء العالم. نحن نتحدث عن الحلويات اللذيذة والأكل الجيد والطعام الممتع. انضم إلى مجتمعنا الذي يضم أكثر من 202500 عضو آخر - تصفح للحصول على وصفة أو أرسل وصفتك الخاصة أو أضف مراجعة أو قم بتحميل صورة وصفة.


دجاج شيبوتلي بالبرتقال

لقد حددنا أنا وباتي ليلة واحدة في الأسبوع لنا فقط. إنه موعدنا الليلة. عادة ما نضع شيئًا مميزًا على أفران البيتزا باسيفيك ليفينج الخاصة بنا ، لكن في بعض الأحيان نقوم بالطهي بالداخل. نتناول الطعام دائمًا بالخارج في الفناء الخاص بنا حيث يكون مريحًا للغاية مع موضوع الغابات المطيرة. موقد حرق الأخشاب ، أضواء صغيرة ، شموع ، فوانيس وصوت محيط. نحن نستمتع بقليل من النبيذ ، أو مارغريتا الفراولة باستخدام الفراولة المجمدة للثلج والطعام الجيد والموسيقى وأحيانًا رقصة أو اثنتين ...

كان لدينا بعض الأصدقاء لتناول العشاء وأردنا القيام بشيء بسيط وسريع. لذلك قمنا بصنع صلصة شيبوتلي بالبرتقال مع 4 مكونات فقط. وضعنا دجاجة مقسمة في فرن البيتزا باسيفيك ليفينج لمدة ساعة تقريبًا مع دخان البقان وتناولنا العشاء الذي أثار إعجاب أصدقائنا. كان مزيج العسل والبرتقال والثوم والشيبوتلي مع دخان البقان الحلو رائعًا.

دجاج شيبوتلي بالبرتقال

وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: ساعة واحدة عند 350 درجة (177 درجة مئوية)
الشواية: فرن بيتزا باسيفيك ليفينج
الكريات: Lumberjack Pecan

المقادير: دجاج شيبوتلي بالبرتقال

صلصة البرتقال شيبوتل

المكونات: صلصة البرتقال شيبوتل

  • 1 كوب صلصة باربيكيو بالعسل الحار
  • 1 كوب مربى البرتقال الحلو
  • 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الثوم الطازج ، حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الفلفل الحار شيبوتل ، أكثر أو أقل حسب الذوق

التوجيهات: صلصة البرتقال شيبوتل

هذا بسيط للغاية مع نكهة جريئة. اخلطي مكونات الصلصة في وعاء وضعيها في الميكروويف لمدة دقيقة أو نحو ذلك. أنت فقط تريد تسخينه قليلاً حتى يمتزج كل شيء. بعد أن يسخن ، قلبه جيدًا واتركه جانبًا حتى تصبح جاهزًا له. افركي الدجاج بالتوابل وضعيها في صينية فرن آمنة. حان الوقت لفرن بيتزا باسيفيك ليفينج.

في فرن بيتزا باسيفيك ليفينج

دجاج شيبوتلي بالبرتقال

اتجاهات الطبخ: فرن بيتزا باسيفيك ليفينج

يعد الطبخ على فرن البيتزا باسيفيك ليفينج أمرًا سهلاً. إذا كنت ستستخدم صندوق الدخان ، فاملأه أولاً برقائق خشبية أو حبيبات. أنا أحب حبيبات Lumberjack لأن هناك العديد من الأنواع المختلفة والرماد المنخفض. (سهولة التنظيف.)

أضف الكريات الخشبية الخاصة بك

قم بتشغيل خزان البروبان. افتح باب الفرن حتى تستطيع أن ترى وتسمع عندما تضيء الشعلة. أدر مقبض التحكم إلى الوضع العالي واستمر في الضغط عليه. في هذا الوقت اضغط على زر الإشعال. ستتمكّن من سماع ضوء الموقد ورؤيته. استمر في الضغط على مقبض التحكم لمدة 10 ثوانٍ حتى يسخن الموقد.

أغلق الباب وقم بتسخين الفرن مسبقًا لدرجة الحرارة التي تريدها. قد تضطر إلى تعديله لأعلى أو لأسفل حتى تصل إلى درجة حرارتك. ولكن بمجرد أن تضغط عليه ، سيحتفظ به الفرن.

ضعي الدجاج في مقلاة آمنة للفرن وضعيه على الرف الأوسط. سلق الدجاج في آخر 30 دقيقة من الطهي حتى لا يحترق. شوينا دجاجنا لمدة ساعة عند 350 درجة (177 درجة مئوية).

عندما يصل الدجاج إلى درجة حرارة داخلية حوالي 165 درجة (74 درجة مئوية) بواسطة الولايات المتحدة الأمريكية. تم ذلك. أحب أن آخذه إلى 185 درجة (85 درجة مئوية). أجد الدجاج يتقشر. ضع في اعتبارك أن الدجاج سيستمر في الطهي لمدة 5-10 درجات أخرى بعد إزالته من الشواية. أستخدم مقياس حرارة القراءة الفوري Maverick ProTemp لفحص درجات حرارة اللحوم.

فرن بيتزا باسيفيك ليفينج

ملحوظة: يصبح الحجر السفلي "ساخنًا" لذا عليك أن تبقى على حاله وإلا ستحرق ما تطبخه. أنا فقط أستخدم الحديد الزهر الثقيل أو أطباق الخبز هنا. بالنسبة لمعظم الأشياء ، وجدت أنه من الأفضل استخدام الرف الأوسط. يمكنك استخدام الحجر هنا أو لا حسب طباخك.

دجاج شيبوتلي بالبرتقال

حول وصفاتنا

نقوم بعمل وصفاتنا في الفناء الخاص بنا حيث لدينا مجموعة من المشاوي ، بما في ذلك لويزيانا ، جرين ماونتن ، رويال ، ممفيس ، Traeger pellet grills ، Char Griller side box smoker ، Saber ، Charmglow ، Char-Broil ، The Big Easy ، Pacific Living Pizza Oven، Lodge Sportsman's، Brinkman and Weber. أسميها "جدار الشواء". تتميز أساليب الشواء لدينا بأنها صحية ومنخفضة الدسم وستناسب حبيبات الرؤوس والغاز والخشب الطبيعي وحتى محضري الفحم. يمكن عمل أي من وصفاتنا تقريبًا على أي نوع من الشواء الجيد.

الشيء المهم الذي يجب مراعاته هو TIME & amp TEMPERATURE. يمكنك حتى عمل بعضها في الفرن أو وعاء الفخار ، لكن بعد ذلك تفقد كل النكهات التي تحصل عليها من الطهي في الهواء الطلق. لكن في بعض الأحيان تمطر.

تذكر أن الوصفة هي مجرد مخطط تفصيلي لم تتم كتابته على الحجر. لا تخف من إجراء التغييرات التي تناسب ذوقك. خذها واركض معها….

عش شغفك ،
كين & أمبير باتي

شكرنا ل:

Maverick Industries، Inc. 1-800-526-0954 [البريد الإلكتروني & # 160 محمي] http://www.maverickhousewares.com/
F.Dick السكاكين والأدوات المهنية. 888-921-9378 [البريد الإلكتروني & # 160 محمي] http://www.125west.com/c-135-fdick.aspx
بيليهكان وعاء تخزين وموزع مضخم للكريات الخشبية [البريد الإلكتروني & # 160 محمي] http://www.pelletcan.com
الكريات الخشبية الحطاب جيري براون 715-866-8535 www.lumberjackpelletsonline.com
فرن بيتزا باسيفيك ليفينج باسيفيك ليفينج إنك. ريك جونز 949-481-9213 [البريد الإلكتروني & # 160 محمي] http://pacificlivinginc.com/
Pete & # 8217s Firehouse BBQ Rubs http://www.petesfirehousebbq.com

قد يعجبك ايضا

فطيرة دجاج بالجبن

فراخ رولين في دخان فيديو


دجاج بالبرتقال شيبوتلي مشوي - الوصفات

عندما تسمع "صدور دجاج مشوية" ، فعادة ما تفكر في صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد. يمكن لصدور الدجاج المكسوة بالعظام والمكسوة بالجلد أن تقدم لحمًا ألذ وعصيرًا ولكن لا يمكنك تناوله بنفس الطريقة. يستغرق الأمر حرارة أقل قليلاً ، ووقتًا أطول قليلاً ، وعينًا يقظة.

تستخدم هذه الوصفة بعض التقنيات وصلصة شيبوتل البرتقالية اللذيذة لصنع صدر دجاج مشوي حار يقطر مع النكهة.

  • 1/2 كوب عصير برتقال طازج (مبشور ومخصص للدجاج)
  • 1/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة مرق دجاج
  • 1/4 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة كاتشب
  • 1-2 فلفل شيبوتلي معلب في صلصة أدوبو ، منزوع البذور ، مفروم ، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة صلصة أدوبو
  • 1/4 كوب مربى برتقال
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير أو ملح البحر الخشن أو أكثر حسب الرغبة
  • قشر البرتقال المستخدم في الصلصة المبشور
  • 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير أو ملح البحر الخشن ، أو أكثر حسب الرغبة
  • 4 عظم كبير في الجلد على أنصاف صدور دجاج
  1. قلبي مكونات الصلصة معًا في قدر صغير. يُغلى المزيج على نار متوسطة ، ثم يُخفّف المزيج على نار خفيفة ويُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا. دع الصلصة تبرد في درجة حرارة الغرفة.
  2. قبل حوالي 30 دقيقة من التخطيط لشوي صدور الدجاج ، قلبي قشر البرتقال المحفوظ والزيت والملح معًا. قم بفك الجلد الموجود على الثديين. افركي المزيج برفق على الثديين ، على الجلد وتحته ، مع الحرص على تجنب تمزيقه أو شدّه. غطي الثديين واتركيهما في درجة حرارة الغرفة لمدة 20-30 دقيقة.
  3. اشعل الشواية لتصل درجة الحرارة إلى متوسطة (4-5 ثوانٍ مع الاختبار اليدوي).
  4. امسح أي رطوبة على سطح الدجاج بمنشفة ورقية. انقلي الدجاج إلى الشواية بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. شوي ، مكشوفًا ، لمدة 30-35 دقيقة إجمالاً ، مع التقليب أربع مرات على الأقل. (يجب أن يكون جلد الدجاج مواجهًا للشواية بما يكفي لطهي الدهن تدريجيًا دون احتراق.) إذا كانت إحدى حواف الصدور أرق بكثير من الأخرى ، رتب الدجاج بحيث تكون الحواف الرقيقة باتجاه الحافة الخارجية الباردة للنار. . راقب حدوث اشتعال ، مع إبعاد الصدور عن اللهب حسب الضرورة. بعد قلب الدجاج مرتين ، ادهنه بالصلصة. إذا بدأت أي من القطع في الاحتراق - بدلاً من مجرد الحصول على بعض الحواف المتفحمة والمطاطية - حركها بعيدًا عن اللهب المباشر قدر الإمكان أثناء الانتهاء من الطهي. اختم بجلد الدجاج لأسفل حتى يصبح مقرمشًا نهائيًا. عند الانتهاء ، يجب أن يكون الدجاج أبيضًا بالكامل ولكن لا يزال طريًا ، وأن تسجل 170f على مقياس حرارة القراءة الفورية. قدميها على الفور.

عندما كان جانب الجلد لأسفل ، قمت بنقله إلى الجانب السفلي من الحرارة ، عندما كانت العظام لأسفل ، دفعته إلى الجانب الأكثر سخونة.

أقطع اللحم من العظام ثم أقطعه إلى شرائح للتقديم.

تقدم مع المزيد من الصلصة ، بطاطا مشوية بجبن البارميزان وسلطة سبرينج ميكس.

كان هذا جيدًا جدًا ، أحب حيوية الصلصة. أود أن ألعب بنسخة من هذه الصلصة على أفخاذ شواء بأسلوب المنافسة ، فأنا أعمل بالفعل على قطعة كرز - شيبوتل.

بقايا تي ip: تناولت القليل من بقايا الدجاج وكنت أضعها بعيدًا لتناول طعام الغداء في اليوم التالي عندما حظيت بلحظة الإلهام. لقد صنعت صلصة خل سريعة من 3 ملاعق كبيرة من صلصة البرتقال شيبوتلي ، 1/4 كوب خل بلسمي أبيض ، ملح ، فلفل ، و 3/4 كوب زيت زيتون. ثم في المكتب ، قمت فقط بتناول دجاج اللحم المفروم ، والبصل الأحمر ، وبعض من خلطة الربيع وخل أورا نج-تشيبوتلي. سلطة رائعة!


ملخص الوصفة

  • نصف كوب عصير برتقال
  • نصف كوب عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الشيبوتلي المطحون
  • الملح والفلفل المطحون الطازج
  • 2 أنصاف صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام

اخفقي عصير البرتقال وعصير الليمون وزيت الزيتون والكزبرة ومسحوق الثوم ومسحوق الشيبوتلي والملح والفلفل في وعاء. يُسكب التتبيلة في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق ، يُضاف الدجاج ، ويُغطى بالتتبيلة ، ثم يُخرج الهواء الزائد ، ويُغلق الكيس. انقع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

سخن الشواية الخارجية للحرارة العالية.

ادهني الشواية بالزيت ، ثم رتبي الدجاج على الشواية. قم بطهي صدور الدجاج حتى تختفي اللون الوردي في الوسط وتصبح العصائر صافية ، حوالي 8 دقائق لكل جانب.


شاهد الفيديو: دجاج مشوي بالفرن بنكهة البرتقال بطريقة خالة مديحة (أغسطس 2022).