أحدث الوصفات

كوسة محشية

كوسة محشية

اغسل الكوسة ، مقطعة إلى نصفين واستخرج اللب.

كما يقول Miha :) ، يتم تصنيع اللحم آليًا بالبصل والجزر ولب اليقطين. يُضاف الأرز المغسول ، الخضر المفروم ناعماً ، البيض ، الملح والفلفل ويخلط جيداً. تمتلئ القرع ، كما أنني ملأت 2 فلفل لأنه كان هناك ما يكفي من اللحم ، ثم توضع في طبق مقاوم للحرارة. من الطماطم ، قم بقطع أغطية اليقطين ، ويتم تقطيع بقية الطماطم جيدًا في خلاط / روبوت ، مع إزالة السيقان أولاً. نسكب الطماطم في الوعاء فوق اليقطين ، ونضع كوبًا آخر من الماء والملح والفلفل و2-3 ملاعق كبيرة من الزيت. غطيها بغطاء أو ورق الألومنيوم واتركيها في الفرن لمدة 45 دقيقة.

في النهاية ، يُرش الشبت المفروم والبقدونس ويُقدم مع الكريمة الحامضة أو الزبادي.


كوسة محشية بالخضار والدجاج

إذا استمر ظهور اليقطين في الحديقة ، لم أفكر كثيرًا بها واختبرتها في هذه الوصفة ، الكوسة المحشوة بالخضار والدجاج.

هذا المزيج لذيذ جدًا ، والوصفة كلاسيكية ، مع مكونات متاحة لأي شخص.

صلصة الطماطم مع داخل اليقطين جيدة جدا ومتسقة.

ابحث عن الوصفة في المدونة يقطين محشي بالحبوبوأيضًا في فئة وصفات اليقطين ، أوصي بالوصفة المربعات مع اليقطين والجزر.

  • 2 قرع حديقة ، أكبر
  • لملء:
  • 500 جرام صدر دجاج
  • 1 بصلة
  • 2 فص ثوم
  • 2 جزر
  • 1 فلفل أحمر
  • ملح وفلفل
  • زعتر
  • مردقوش
  • 1 حزمة بقدونس أخضر
  • 2 بيض
  • 200 غرام جبن مدخن
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • لتحضير الصلصة:
  • 250 غرام معجون طماطم
  • قطع اللب من اليقطين
  • 1 فص ثوم
  • ملح وفلفل
  • 4-5 أوراق ريحان
  • 150 مل من الماء
  • 1 حزمة بقدونس أخضر

[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

نحضر الحشوة لوصفة القرع المحشو بالخضار والدجاج.

قشر الخضار وقطّعها ناعماً ، ثم مرر صدور الدجاج عبر المفرمة واقطع البقدونس.

ضعي في مقلاة عميقة ، سخني الزيت. نضيف البصل والثوم وعندما يتغلغلان بسهولة نضيف الجزر والفلفل. قلبي حتى يتغلغل الجزر وأضيفي الدجاج. نرش البهارات ونخلط المكونات جيداً حتى يتغلغل اللحم بالتساوي. عندما يتغلغل اللحم جيدًا ، أطفئ النار واترك مكونات الحشوة حتى تبرد. ثم نضيف البقدونس المفروم والبيض ونخلط جيداً.

في هذه الأثناء نحضر الكوسا والصلصة لوصفة القرع المحشو بالخضار والدجاج.

اغسل القرع جيدًا ، ثم اقطعه إلى نصفين وحفر الداخل ، واترك الحواف 5-6 مم.

نمرر القلب المجوف من خلال الخلاط ونغليها مع معجون الطماطم والماء من أجل الصلصة. يُضاف فص من الثوم المبشور وأوراق الريحان المفرومة ناعماً والملح والفلفل حسب الرغبة. اسلقي الصلصة على النار لمدة 2-3 بثور وضعيها في صينية للفرن.

املأ أنصاف القرع بالتركيب أعلاه وضعها في صينية الصلصة. إذا كان لا يزال هناك تركيبة ، فخلطها مع الصلصة. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-30 دقيقة ، على حرارة 175 درجة ، أو حتى تتغلغل الكوسا. في آخر 5-6 دقائق ، رشي الجبن المبشور فوقها.

قدمي الكوسا محشوة دافئة مع الصلصة التي حضرت فيها ورشها بالبقدونس الأخضر المفروم ناعماً.

* تذكر أنني أنتظرك كل يوم صفحة الفيسبوك المدونة مع العديد من الوصفات والأفكار الجديدة والعديد من الأخبار الأخرى.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها، حيث ستتمكن من تحميل صورك مع أطباق من المدونة ، سنتمكن من مناقشة القوائم والوصفات وغير ذلك الكثير.


كوسة محشية بالخضار والدجاج

إذا استمر ظهور اليقطين في الحديقة ، لم أفكر كثيرًا بها واختبرتها في هذه الوصفة ، الكوسة المحشوة بالخضار والدجاج.

هذا المزيج لذيذ جدًا ، والوصفة كلاسيكية ، مع مكونات متاحة لأي شخص.

صلصة الطماطم مع داخل اليقطين جيدة جدا ومتسقة.

ابحث عن الوصفة في المدونة يقطين محشي بالحبوبوأيضًا في فئة وصفات اليقطين ، أوصي بالوصفة المربعات مع اليقطين والجزر.

  • 2 قرع حديقة ، أكبر
  • لملء:
  • 500 جرام صدر دجاج
  • 1 بصلة
  • 2 فص ثوم
  • 2 جزر
  • 1 فلفل أحمر
  • ملح وفلفل
  • زعتر
  • مردقوش
  • 1 حزمة بقدونس أخضر
  • 2 بيض
  • 200 غرام جبن مدخن
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • لتحضير الصلصة:
  • 250 غرام معجون طماطم
  • قطع اللب من اليقطين
  • 1 فص ثوم
  • ملح وفلفل
  • 4-5 أوراق ريحان
  • 150 مل من الماء
  • 1 حزمة بقدونس أخضر

[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

نحضر الحشوة لوصفة القرع المحشو بالخضار والدجاج.

قشر الخضار وقطّعها ناعماً ، ثم مرر صدور الدجاج عبر المفرمة واقطع البقدونس.

ضعي في مقلاة عميقة ، سخني الزيت. نضيف البصل والثوم وعندما يتغلغلان بسهولة نضيف الجزر والفلفل. قلبي حتى يتغلغل الجزر وأضيفي الدجاج. نرش البهارات ونخلط المكونات جيداً حتى يتغلغل اللحم بالتساوي. عندما يتغلغل اللحم جيدًا ، أطفئ النار واترك مكونات الحشوة حتى تبرد. ثم نضيف البقدونس المفروم والبيض ونخلط جيداً.

في هذه الأثناء نحضر الكوسا والصلصة لوصفة القرع المحشو بالخضار والدجاج.

اغسل القرع جيدًا ، ثم اقطعه إلى نصفين وحفر الداخل ، واترك الحواف 5-6 مم.

نمرر القلب المجوف من خلال الخلاط ونغليها مع معجون الطماطم والماء من أجل الصلصة. يُضاف فص من الثوم المبشور وأوراق الريحان المفرومة ناعماً والملح والفلفل حسب الرغبة. اسلقي الصلصة على النار لمدة 2-3 بثور وضعيها في صينية للفرن.

املأ أنصاف القرع بالتركيب أعلاه وضعها في صينية الصلصة. إذا كان لا يزال هناك تركيبة ، فخلطها مع الصلصة. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-30 دقيقة ، على حرارة 175 درجة ، أو حتى تتغلغل الكوسا. في آخر 5-6 دقائق ، رشي الجبن المبشور فوقها.

قدمي الكوسا محشوة دافئة مع الصلصة التي حضرت فيها ورشها بالبقدونس الأخضر المفروم ناعماً.

* تذكر أنني أنتظرك كل يوم صفحة الفيسبوك المدونة مع العديد من الوصفات والأفكار الجديدة والعديد من الأخبار الأخرى.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها، حيث ستتمكن من تحميل صورك مع أطباق من المدونة ، سنتمكن من مناقشة القوائم والوصفات وغير ذلك الكثير.


كوسة محشية بالخضار والدجاج

إذا استمر ظهور اليقطين في الحديقة ، لم أفكر كثيرًا بها واختبرتها في هذه الوصفة ، الكوسة المحشوة بالخضار والدجاج.

هذا المزيج لذيذ جدًا ، والوصفة كلاسيكية ، مع مكونات متاحة لأي شخص.

صلصة الطماطم مع داخل اليقطين جيدة جدا ومتسقة.

ابحث عن الوصفة في المدونة يقطين محشي بالحبوبوأيضًا في فئة وصفات اليقطين ، أوصي بالوصفة المربعات مع اليقطين والجزر.

  • 2 قرع حديقة ، أكبر
  • لملء:
  • 500 جرام صدر دجاج
  • 1 بصلة
  • 2 فص ثوم
  • 2 جزر
  • 1 فلفل أحمر
  • ملح وفلفل
  • زعتر
  • مردقوش
  • 1 حزمة بقدونس أخضر
  • 2 بيض
  • 200 غرام جبن مدخن
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • لتحضير الصلصة:
  • 250 غرام معجون طماطم
  • قطع اللب من اليقطين
  • 1 فص ثوم
  • ملح وفلفل
  • 4-5 أوراق ريحان
  • 150 مل من الماء
  • 1 حزمة بقدونس أخضر

[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

نحضر الحشوة لوصفة القرع المحشو بالخضار والدجاج.

قشر الخضار وقطّعها ناعماً ، ثم مرر صدور الدجاج عبر المفرمة واقطع البقدونس.

ضعي في مقلاة عميقة ، سخني الزيت. نضيف البصل والثوم وعندما يتغلغلان بسهولة نضيف الجزر والفلفل. قلبي حتى يتغلغل الجزر وأضيفي الدجاج. نرش البهارات ونخلط المكونات جيداً حتى يتغلغل اللحم بالتساوي. عندما يتغلغل اللحم جيدًا ، أطفئ النار واترك مكونات الحشوة حتى تبرد. ثم نضيف البقدونس المفروم والبيض ونخلط جيداً.

في هذه الأثناء نحضر الكوسا والصلصة لوصفة القرع المحشو بالخضار والدجاج.

اغسل القرع جيدًا ، ثم اقطعه إلى نصفين وحفر الداخل ، واترك الحواف 5-6 مم.

نمرر القلب المجوف من خلال الخلاط ونغليها مع معجون الطماطم والماء من أجل الصلصة. يُضاف فص من الثوم المبشور وأوراق الريحان المفرومة ناعماً والملح والفلفل حسب الرغبة. اسلقي الصلصة على النار لمدة 2-3 بثور وضعيها في صينية للفرن.

املأ أنصاف القرع بالتركيب أعلاه وضعها في صينية الصلصة. إذا كان لا يزال هناك تركيبة ، فخلطها مع الصلصة. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-30 دقيقة ، على حرارة 175 درجة ، أو حتى تتغلغل الكوسا. في آخر 5-6 دقائق ، رشي الجبن المبشور فوقها.

قدمي الكوسا محشوة دافئة مع الصلصة التي حضرت فيها ورشها بالبقدونس الأخضر المفروم ناعماً.

* تذكر أنني أنتظرك كل يوم صفحة الفيسبوك المدونة مع العديد من الوصفات والأفكار الجديدة والعديد من الأخبار الأخرى.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها، حيث ستتمكن من تحميل صورك مع أطباق من المدونة ، سنتمكن من مناقشة القوائم والوصفات وغير ذلك الكثير.


اليقطين المحشو بالأرز والتوفو وصفة مفيدة لأخصائيي الحميات

تعتبر الكوسة من بين الخضار الأكثر شعبية الرخيص, متعدد الجوانب والاستعمالات، ولكن أيضا جدا صحة. يمكننا استخدامها في العديد من الوصفات - الحساء والمرق واليخنات والسلطات والصلصات والأطباق المطبوخة.

فهي غنية بالفيتامينات أ ، ج ، بالمعادن (الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والفوسفور) و مضادات الأكسدة (1). إنها مثالية للأشخاص الذين يريدون ذلك فقدان الوزنبسبب محتواها العالي من الماء والألياف وقلة السعرات الحرارية (2).

لديهم خصائص مدرات البول والجهاز الهضمي ومضادات السمنة ومضادات الروماتيزم وخافض ضغط الدم ومضادة للشيخوخة (3). أحافظ على صحتي رؤية ويمنع سرطان (4).

كوسة محشية بالأرز والتوفو - وصفة

قمت بتكييف الوصفة الأصلية قليلاً واستخدمت التوفو بدلاً من urda ، للحصول على طبق صيام لذيذ بنفس القدر.

• 8 قرع
• 200 جرام أرز بني
• 250 جرام من التوفو
• 2 جزر
• 2 بصل
• 2-3 طماطم
• 4-5 ملاعق زيت
• الملح والفلفل حسب الذوق
• الخضر: البقدونس ، الشبت ، الطرخون ، الزعتر

نفرم البصل ناعما وابشر الجزر. يُقلى البصل أولاً في القليل من الزيت ، وبعد أن يصبح شبه شفاف ، يُضاف الجزر. اتركيه لبضع دقائق أخرى ، ثم أضيفي الأرز المختار ، وغسليه وصفيه جيدًا.

ضع الغطاء واتركه ينضج لبضع دقائق. ثم أضف القليل من الماء لمساعدة حبات الأرز على الغليان. بعد تضخم الأرز ، أطفئي النار وأضيفي التوفو المسحوق. يتبل بالملح والفلفل والخضروات المفرومة ناعماً.

تخلط جيدا لتتجانس.

يتم قطع الغطاء (الجزء العلوي) ويتم إزالة الجزء الداخلي بالبذور. احفر جيدًا لعمل ثقب كبير بما يكفي للحشو.

ملء مع تكوين الأرز والخضروات والتوفو والمستوى على السطح.

توضع القرع المحشو في قدر / صينية طويلة ذات جدران قائمة. أضف الماء إلى الوعاء وقليل من الزيت. نضعها في الفرن ونتركها حتى تنضج الخضار جيداً.

أخرجي الصينية وأضيفي الطماطم المقطعة أو المقطعة بين الكوسة. ضعيها مرة أخرى في الفرن واتركيها لمدة ربع ساعة حتى تحمر قليلاً.

يمكن تقديم الكوسة المحشوة ساخنة مع عصيدة من دقيق الذرة ، لكنها جيدة وباردة.

المصدر: وصفات الجدة ، اليقطين المحشي بالوردة: http://retetedelabunica.eu/2018/05/26/dovlecei-umpluti-cu-urda/

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


كوسة محشية بالخضار والدجاج

إذا استمر ظهور اليقطين في الحديقة ، لم أفكر كثيرًا بها واختبرتها في هذه الوصفة ، الكوسة المحشوة بالخضار والدجاج.

هذا المزيج لذيذ جدًا ، والوصفة كلاسيكية ، مع مكونات متاحة لأي شخص.

صلصة الطماطم مع داخل اليقطين جيدة جدا ومتسقة.

ابحث عن الوصفة في المدونة يقطين محشي بالحبوبوأيضًا في فئة وصفات اليقطين ، أوصي بالوصفة المربعات مع اليقطين والجزر.

  • 2 قرع حديقة ، أكبر
  • لملء:
  • 500 جرام صدر دجاج
  • 1 بصلة
  • 2 فص ثوم
  • 2 جزر
  • 1 فلفل أحمر
  • ملح وفلفل
  • زعتر
  • مردقوش
  • 1 حزمة بقدونس أخضر
  • 2 بيض
  • 200 غرام جبن مدخن
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • لتحضير الصلصة:
  • 250 غرام معجون طماطم
  • قطع اللب من اليقطين
  • 1 فص ثوم
  • ملح وفلفل
  • 4-5 أوراق ريحان
  • 150 مل من الماء
  • 1 حزمة بقدونس أخضر

[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

نحضر الحشوة لوصفة القرع المحشو بالخضار والدجاج.

قشر الخضار وقطّعها ناعماً ، ثم مرر صدور الدجاج عبر المفرمة واقطع البقدونس.

ضعي في مقلاة عميقة ، سخني الزيت. نضيف البصل والثوم وعندما يتغلغلان بسهولة نضيف الجزر والفلفل. قلبي حتى يتغلغل الجزر وأضيفي الدجاج. نرش البهارات ونخلط المكونات جيداً حتى يتغلغل اللحم بالتساوي. عندما يتغلغل اللحم جيدًا ، أطفئ النار واترك مكونات الحشوة حتى تبرد. ثم نضيف البقدونس المفروم والبيض ونخلط جيداً.

في هذه الأثناء نحضر الكوسا والصلصة لوصفة القرع المحشو بالخضار والدجاج.

اغسل القرع جيدًا ، ثم اقطعه إلى نصفين وحفر الداخل ، واترك الحواف 5-6 مم.

نمرر القلب المجوف من خلال الخلاط ونغليها مع معجون الطماطم والماء من أجل الصلصة. يُضاف فص من الثوم المبشور وأوراق الريحان المفرومة ناعماً والملح والفلفل حسب الرغبة. اسلقي الصلصة على النار لمدة 2-3 بثور وضعيها في صينية للفرن.

املأ أنصاف القرع بالتركيب أعلاه وضعها في صينية الصلصة. إذا كان لا يزال هناك تركيبة ، فخلطها مع الصلصة. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-30 دقيقة ، على حرارة 175 درجة ، أو حتى تتغلغل الكوسا. في آخر 5-6 دقائق ، رشي الجبن المبشور فوقها.

قدمي الكوسا محشوة دافئة مع الصلصة التي حضرت فيها ورشها بالبقدونس الأخضر المفروم ناعماً.

* تذكر أني أنتظرك كل يوم صفحة الفيسبوك المدونة مع العديد من الوصفات والأفكار الجديدة والعديد من الأخبار الأخرى.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها، حيث ستتمكن من تحميل صورك مع أطباق من المدونة ، سنتمكن من مناقشة القوائم والوصفات وغير ذلك الكثير.


5 قرع (أصغر)
450 غرام لحم مفروم (كنت أستخدم مزيج لحم الخنزير + لحم بقري)
50 غرام مدخن
50 غرام أرز مع حبة دائرية
1 بصلة كبيرة
مرت 6 ملاعق كبيرة
1 ملعقة كبيرة معجون فلفل
1/2 حزمة بقدونس
6 سلك مرار
4 طماطم
حصة واحدة من صلصة البشاميل
100 غرام جبن
80 مل زيت زيتون بكر ممتاز
ملح ، فلفل ، بابريكا

تحضير كوسة محشية

  1. غطي الأرز بالماء المغلي واتركيه لمدة نصف وقت الطهي الموضح على العبوة (على سبيل المثال ، كان وقت الطهي بالنسبة لي 18 دقيقة ، لذلك تركته لمدة 9 دقائق في الماء المغلي).
  2. في 2 ملاعق كبيرة من الزيت الساخن ، يُطهى البصل المفروم ناعماً. عندما ينضج ، نضيف اللحم المفروم واللحم المدخن المفروم ويقلى كل شيء على نار عالية حتى يتغير لونه. ثم نضيف الخضار المفرومة ناعماً ، والأرز المصفى ، وملعقة صغيرة من البابريكا ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل والملح حسب الرغبة. نضيف الهريس ومعجون الفلفل ويخلط جيدا.
  3. نقطع الكوسة من المنتصف بالطول ونفرغ منطقة البذور بأكملها في المركز. يرش الملح. املأ الفراغات المتبقية بخليط اللحم المفروم.
  4. صب نصف الكمية المتبقية من الزيت في مقلاة كبيرة. ورق حائط قاع الدرج بالكامل بشرائح من الطماطم. اسكب باقي الزيت عليها.
  5. ضعي الكوسة المحشوة فوق الطماطم واسكبي الماء الساخن في المقلاة على مقربة كافية لتغطية الطماطم. غطي المقلاة بورق الألمنيوم واخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
  6. أثناء خبز القرع ، قم بإعداد صلصة البشاميل الرقيقة (استخدم 300 مل من الحليب) باتباع التعليمات الواردة هنا. في النهاية نضيف الجبن المبشور إلى الصلصة ويقلب حتى يذوب.
  7. يُرفع ورق القصدير عن وعاء اليقطين ويُوضع بملعقة صلصة الجبن فوق الحشوة. اخبزيها مرة أخرى ، أيضًا على درجة حرارة 200 مئوية ، لمدة 20-25 دقيقة أخرى ، حتى تتحول صلصة الجبن إلى اللون البني.
    * عندما تسرع ، بدلاً من صلصة الجبن ، يمكنك إضافة الجبن المبشور فقط فوق القرع ، في آخر 5 دقائق في الفرن
  8. تُرفع الكوسا عن الطبق لتقديمها. ستبقى الطماطم في المقلاة في صلصة ذهبية. ضع المقلاة على عين الموقد الكبيرة واتركها تغلي لمدة دقيقة واحدة. أضف للصلصة الملح و الفلفل الأسود. اخلطي كل محتويات الصينية في الخلاط حتى تحصلي على صوص جيد.
  9. قدمي الكوسة مع رشها بالشبت ورشها بصلصة الطماطم.

1. حشوة اللحم بالأرز

4. يقطين محشي بالطماطم

5. غطيها بصلصة الجبن


اليقطين المحشو بالأرز والتوفو وصفة مفيدة لأخصائيي الحميات

تعتبر الكوسة من أشهر الخضروات الرخيص, متعدد الجوانب والاستعمالات، ولكن أيضا جدا صحة. يمكننا استخدامها في العديد من الوصفات - الحساء والمرق واليخنات والسلطات والصلصات والأطباق المطبوخة.

فهي غنية بالفيتامينات أ ، ج ، بالمعادن (الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والفوسفور) و مضادات الأكسدة (1). إنها مثالية للأشخاص الذين يريدون ذلك فقدان الوزنبسبب محتواها العالي من الماء والألياف وقلة السعرات الحرارية (2).

لديهم خصائص مدرات البول والجهاز الهضمي ومضادات السمنة ومضادات الروماتيزم وخافض ضغط الدم ومضادة للشيخوخة (3). أحافظ على صحتي رؤية ويمنع سرطان (4).

كوسة محشية بالأرز والتوفو - وصفة

قمت بتكييف الوصفة الأصلية قليلاً واستخدمت التوفو بدلاً من urda ، للحصول على طبق صيام لذيذ بنفس القدر.

• 8 قرع
• 200 جرام أرز بني
• 250 جرام من التوفو
• 2 جزر
• 2 بصل
• 2-3 طماطم
• 4-5 ملاعق زيت
• الملح والفلفل حسب الذوق
• الخضر: البقدونس ، الشبت ، الطرخون ، الزعتر

نفرم البصل ناعما وابشر الجزر. يُقلى البصل أولاً في القليل من الزيت ، وبعد أن يصبح شبه شفاف ، يُضاف الجزر. اتركيه لبضع دقائق أخرى ، ثم أضيفي الأرز المختار ، وغسليه وجففيه جيدًا.

ضع الغطاء واتركه ينضج لبضع دقائق. ثم أضف القليل من الماء لمساعدة حبات الأرز على الغليان. بعد تضخم الأرز ، أطفئي النار وأضيفي التوفو المسحوق. يتبل بالملح والفلفل والخضروات المفرومة ناعماً.

تخلط جيدا لتتجانس.

يتم قطع الغطاء (الجزء العلوي) ويتم إزالة الجزء الداخلي بالبذور. احفر جيدًا لعمل ثقب كبير بما يكفي للحشو.

ملء مع تكوين الأرز والخضروات والتوفو والمستوى على السطح.

توضع القرع المحشو في قدر / صينية طويلة ذات جدران قائمة. أضف الماء إلى الوعاء وقليل من الزيت. نضعها في الفرن ونتركها حتى تنضج الخضار جيداً.

أخرجي الصينية وأضيفي الطماطم المقطعة أو المقطعة بين الكوسة. ضعيها مرة أخرى في الفرن واتركيها لمدة ربع ساعة حتى تحمر قليلاً.

يمكن تقديم الكوسة المحشوة ساخنة مع عصيدة من دقيق الذرة ، لكنها جيدة وباردة.

المصدر: وصفات الجدة ، اليقطين المحشي بالوردة: http://retetedelabunica.eu/2018/05/26/dovlecei-umpluti-cu-urda/

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


اليقطين المحشو بالأرز والتوفو وصفة مفيدة لأخصائيي الحميات

تعتبر الكوسة من بين الخضار الأكثر شعبية الرخيص, متعدد الجوانب والاستعمالات، ولكن أيضا جدا صحة. يمكننا استخدامها في العديد من الوصفات - الحساء والمرق واليخنات والسلطات والصلصات والأطباق المطبوخة.

فهي غنية بالفيتامينات أ ، ج ، بالمعادن (الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والفوسفور) و مضادات الأكسدة (1). إنها مثالية للأشخاص الذين يريدون ذلك فقدان الوزنبسبب محتواها العالي من الماء والألياف وقلة السعرات الحرارية (2).

لديهم خصائص مدرات البول والجهاز الهضمي ومضادات السمنة ومضادات الروماتيزم وخافض ضغط الدم ومضادة للشيخوخة (3). أحافظ على صحتي رؤية ويمنع سرطان (4).

كوسة محشية بالأرز والتوفو - وصفة

قمت بتكييف الوصفة الأصلية قليلاً واستخدمت التوفو بدلاً من urda ، للحصول على طبق صيام لذيذ بنفس القدر.

• 8 قرع
• 200 جرام أرز بني
• 250 جرام من التوفو
• 2 جزر
• 2 بصل
• 2-3 طماطم
• 4-5 ملاعق زيت
• الملح والفلفل حسب الذوق
• الخضر: البقدونس ، الشبت ، الطرخون ، الزعتر

نفرم البصل ناعما وابشر الجزر. يُقلى البصل أولاً في القليل من الزيت ، وبعد أن يصبح شبه شفاف ، يُضاف الجزر. اتركيه لبضع دقائق أخرى ، ثم أضيفي الأرز المختار ، وغسليه وصفيه جيدًا.

ضع الغطاء واتركه ينضج لبضع دقائق. ثم أضف القليل من الماء لمساعدة حبات الأرز على الغليان. بعد تضخم الأرز ، أطفئي النار وأضيفي التوفو المسحوق. يتبل بالملح والفلفل والخضروات المفرومة ناعماً.

تخلط جيدا لتتجانس.

يتم قطع الغطاء (الجزء العلوي) ويتم إزالة الجزء الداخلي بالبذور. احفر جيدًا لعمل ثقب كبير بما يكفي للحشو.

ملء مع تكوين الأرز والخضروات والتوفو والمستوى على السطح.

توضع القرع المحشو في قدر / صينية طويلة ذات جدران قائمة. أضف الماء إلى الوعاء وقليل من الزيت. نضعها في الفرن ونتركها حتى تنضج الخضار جيداً.

أخرجي الصينية وأضيفي الطماطم المقطعة أو المقطعة بين الكوسة. ضعيها مرة أخرى في الفرن واتركيها لمدة ربع ساعة حتى تحمر قليلاً.

يمكن تقديم الكوسة المحشوة ساخنة مع عصيدة من دقيق الذرة ، لكنها جيدة وباردة.

المصدر: وصفات الجدة ، اليقطين المحشي بالوردة: http://retetedelabunica.eu/2018/05/26/dovlecei-umpluti-cu-urda/

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


تُغسل القرع وتُقطع رؤوسها قليلاً وتنقسم إلى نصفين.

بملعقة صغيرة نرفع اللب من الداخل ، ثم نرتب القطع في صينية مبطنة بورق الخبز والملح والفلفل ، ونضع القليل من الزيت في كل قطعة كوسة. ضع الصينية في الفرن المسخن على حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

خلال هذا الوقت نقوم بإعداد الحشوة: ننظف الثوم ونقطعه إلى قطع صغيرة ونضعه في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت لمدة 2-3 دقائق.

يضاف لب اليقطين ويخلط جيدا. في دقيقتين تضاف الطماطم المغسولة والمقطعة إلى مكعبات. اتركه يطهى لمدة 5-7 دقائق.


كوسة محشية بالخضار والدجاج

إذا استمر ظهور اليقطين في الحديقة ، لم أفكر كثيرًا بها واختبرتها في هذه الوصفة ، الكوسة المحشوة بالخضار والدجاج.

هذا المزيج لذيذ جدًا ، والوصفة كلاسيكية ، مع مكونات متاحة لأي شخص.

صلصة الطماطم مع داخل اليقطين جيدة جدا ومتسقة.

ابحث عن الوصفة في المدونة يقطين محشي بالحبوبوأيضًا في فئة وصفات اليقطين ، أوصي بالوصفة المربعات مع اليقطين والجزر.

  • 2 قرع حديقة ، أكبر
  • لملء:
  • 500 جرام صدر دجاج
  • 1 بصلة
  • 2 فص ثوم
  • 2 جزر
  • 1 فلفل أحمر
  • ملح وفلفل
  • زعتر
  • مردقوش
  • 1 حزمة بقدونس أخضر
  • 2 بيض
  • 200 غرام جبن مدخن
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • لتحضير الصلصة:
  • 250 غرام معجون طماطم
  • قطع اللب من اليقطين
  • 1 فص ثوم
  • ملح وفلفل
  • 4-5 أوراق ريحان
  • 150 مل من الماء
  • 1 حزمة بقدونس أخضر

[عنوان التحضير = "التحضير"]

نحضر الحشوة لوصفة القرع المحشو بالخضار والدجاج.

قشر الخضار وقطّعها ناعماً ، ثم مرر صدور الدجاج عبر المفرمة واقطع البقدونس.

ضعي في مقلاة عميقة ، سخني الزيت. نضيف البصل والثوم وعندما يتغلغلان بسهولة نضيف الجزر والفلفل. قلبي حتى يتغلغل الجزر وأضيفي الدجاج. نرش البهارات ونخلط المكونات جيداً حتى يتغلغل اللحم بالتساوي. عندما يتغلغل اللحم جيدًا ، أطفئ النار واترك مكونات الحشوة حتى تبرد. ثم نضيف البقدونس المفروم والبيض ونخلط جيداً.

في هذه الأثناء نحضر الكوسا والصلصة لوصفة القرع المحشو بالخضار والدجاج.

اغسل القرع جيدًا ، ثم اقطعه إلى نصفين وحفر الداخل ، واترك الحواف 5-6 مم.

نمرر القلب المجوف من خلال الخلاط ونغليها مع معجون الطماطم والماء من أجل الصلصة. يُضاف فص من الثوم المبشور وأوراق الريحان المفرومة ناعماً والملح والفلفل حسب الرغبة. اسلقي الصلصة على النار لمدة 2-3 بثور وضعيها في صينية للفرن.

املأ أنصاف القرع بالتركيب أعلاه وضعها في صينية الصلصة. إذا كان لا يزال هناك تركيبة ، فخلطها مع الصلصة. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-30 دقيقة ، على حرارة 175 درجة ، أو حتى تتغلغل الكوسا. في آخر 5-6 دقائق ، رشي الجبن المبشور فوقها.

قدمي الكوسا محشوة دافئة مع الصلصة التي حضرت فيها ورشها بالبقدونس الأخضر المفروم ناعماً.

* تذكر أنني أنتظرك كل يوم صفحة الفيسبوك المدونة مع العديد من الوصفات والأفكار الجديدة والعديد من الأخبار الأخرى.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها، حيث ستتمكن من تحميل صورك مع أطباق من المدونة ، سنتمكن من مناقشة القوائم والوصفات وغير ذلك الكثير.


فيديو: Spanish Stuffed Zucchini with Cheese. An Irresistible Zucchini Dish (كانون الثاني 2022).