أحدث الوصفات

كوكتيل Bee’s Knees

كوكتيل Bee’s Knees

مع مجاملة المشروبات الكحولية المحدودة من الحظر ، أُجبر السقاة ليس فقط على جعل الكحول جيدًا بما يكفي للشرب ، ولكن كان عليهم بطريقة ما إخفاء الأرواح التي كانوا يستخدمونها لتجنب القبض عليهم. يشبه The Bee’s Knees ، الذي سمي على اسم عبارة زعنفة شائعة ، الانغماس في العسل الذهبي ، إلا أنه يصادف أنه مشبع بالجين الجيد. كن منامة القطة في أي حفلة مع واحدة من أروع الكوكتيلات ، من باب المجاملة رايان مايرز من شركة تخطيط الأحداث ومقرها مدينة نيويورك.

مكونات

  • 2 أوقية الجن
  • 3/4 أونصة شراب العسل (جزء من العسل إلى جزء من الماء الدافئ ، يقلب حتى يذوب العسل)
  • 1/2 أونصة عصير ليمون
  • خلية النحل

ركبتي النحل النباتية

The Bee’s Knees هو كوكتيل كلاسيكي يضم الجن وعصير الليمون والعسل. هذا ، مع ذلك ، هو Botanical Bee’s Knees ، وهو كوكتيل حديث يغذي الفودكا للحصول على الجن ويضيف شاي البابونج.

خشية أن تضيع الفودكا بين مزيج المكونات اللذيذ ، فلا تخف: الفودكا عبارة عن تعبير نباتي بنكهة الخوخ وزهر البرتقال من Ketel One ، مما يضيف دفعة من النكهات الطازجة والعصرية.

تنتج الشركة الهولندية عددًا قليلاً من أنواع الفودكا المختلفة المصنوعة من نباتات حقيقية وخلاصات الفاكهة الطبيعية ولا تحتوي على نكهات صناعية أو محليات. يقول مدير العلامة التجارية Ketel One Jim Ruane: "إن عملية التقطير والمذاق مميزان جدًا عن الفودكا المنكهة ويقدمان بديلاً فريدًا من نوعه للنبيذ الذي [نحن] نشير إلى المتغيرات المختلفة على أنها أصناف متنوعة". يتم تقطير الجواهر والنباتات لكل منها في بداية العملية بدلاً من تقديمها في النهاية ، كما هو الحال مع الفودكا المنكهة ، لذلك يتم دمجها بشكل أفضل في المنتج النهائي. يصف روان ملف Peach & amp Orange Blossom vodka بأنه "خوخ أبيض غني وعصير ونوتات جريئة من أزهار البرتقال العطرة."

إن خط الأساس للفاكهة الغنية بالعصارة يكمل شاي البابونج ، الذي يضفي جودة زهرية دقيقة على العسل والليمون ، مما ينتج عنه مشروبًا طازجًا ولذيذًا وترقية ممتعة إلى الوصفة الكلاسيكية.

يمكنك بسهولة صنع ركبتي النحل النباتية في المنزل عن طريق نقع بعض الشاي وتركه يبرد ثم هز جميع المكونات بالثلج. اسكب لنفسك مشروبًا مثلجًا ، واستمتع بكل رشفة منعشة وفكر في جعل "شاي الظهيرة" جزءًا من نظامك اليومي.


وصفة كوكتيل العسل والركب النحل

حسنًا ، الاسم يعطيها بعيدًا. هذا المشروب هو حقا ركبتي النحل و rsquos. أعظم. الأفضل. يعود تاريخ Bee & rsquos Knees إلى فترة الحظر ، وبعد ما يقرب من 100 عام ، استمر وسحر طريقه خلال القرن. إنه & rsquos كوكتيل كلاسيكي لسبب ما ، لكنه لا يحصل دائمًا على ما يستحقه. هذا & rsquos سيتغير ، رغم ذلك. من خلال وصفتنا السهلة ، تجد أن هذا هو الكوكتيل المفضل لديك الجديد. بفضل هذا الإصدار ، يمكنك بسهولة مزج مشروب صيفي مثالي لقضاء فترة ما بعد الظهر في الفناء ، أو ليلة منتصف الصيف تحت النجوم ، أو وجبة فطور وغداء في الحديقة. هذا الكوكتيل في المنزل في مكان هادئ كما هو الحال على مائدة العشاء أو في حفلة. Bee & rsquos Knees هو مزيج مذهل من ثلاثة مكونات من الكوكتيل ، ولا يمكن أن يكون أسهل في صنعه. لا حاجة لساعات عمل في البار. بهذه الوصفة البسيطة ، سيتطوع الجميع ليكونوا نادلًا. في دقيقتين فقط و [مدش] ، امزج ، رج ، وشد و mdashyou & rsquoll تكون في طريقك إلى الحفلة. لهذه الوصفة ، أنت و rsquoll بحاجة إلى شراب العسل وعصير الليمون والجن. هذا و rsquos ذلك! لديك بالفعل المكونات ، أليس كذلك؟ نتيجة هذا المزيج صيفي ، حلو ، ومشرق ، مع قشدة مريحة بفضل شراب العسل. تقلب أنت & rsquoll المكونات بالثلج ، ثم رجها لتندمج ، ثم صفي الكوكتيل الخاص بك في كوبيه. اسحب النظارات الفاخرة لهذا واحد. يتطلب هذا الكوكتيل الأواني الزجاجية التي تستحق بدايات الحظر. هذا الكوكتيل قوي وحلو كما هو ، ولكن يمكنك أيضًا استبدال الليمون بالليمون في الوصفة ، إذا كان ذلك هو المفضل لديك. قد ترغب في الاستثمار في شاكر كوكتيل أنيق أيضًا ، لأنك أنت و rsquoll تصنعان أكثر من عدد قليل من هذه المشروبات بمجرد تذوق ضيوفك.


بعض الأشياء التي يجب ملاحظتها

العسل رائع في المشروبات ولكن بكامل قوته يصعب استخدامه. من الطرق العملية لتحضير العسل لاستخدامه في المشروبات تحويله إلى شراب أرق مثل الشراب البسيط. للقيام بذلك ، قم بخلط جزء واحد من العسل مع جزء من الماء الدافئ وحركه حتى يذوب العسل بالكامل. يُحفظ في الثلاجة لمدة أسبوعين. نوصي بهذه الطريقة عند إعداد وصفة كوكتيل Bee's Knees.

عند اختيار الجن الذي يجب استخدامه ، نحن في Cocktail Hammer مغرمون بشكل خاص باستخدام Plymouth Gin كروح أساسية. انقر هنا للحصول على الجن بليموث الخاص بك في أسرع وقت ممكن.

هل تريد المزيد من المساعدة؟ ألق نظرة على هذا المنشور الذي يوضح لك كيفية صنع شراب العسل الخاص بك.


كوكتيل Bee’s Knees

مات تايلور جروس

تم استخدام عبارة "ركبتي النحل" في أوقات الحظر ككلمة عامية تعني "الأفضل". هذا الكوكتيل ، وهو الجن الحامض الذي يُعتقد أنه تم إنشاؤه في ذلك الوقت ، استخدم الليمون والعسل لإخفاء الرائحة القاسية لمحلج حوض الاستحمام. إذا كان ضيفك يريد شيئًا منعشًا بالجن ، فلا داعي لمزيد من البحث.

احصل على وصفات وطرق وأساليب موسمية يتم إرسالها مباشرة إلى بريدك الوارد—سجل هنا لتلقي رسائل Saveur الإخبارية. ولا تنسى ذلك تابعنا على Instagram علىSaveurMag.

لم يكن الشرب من رحيق النحل الذهبي أسهل من أي وقت مضى

ما سوف تحتاجه

الركبتين Bee & # 8217s

المراجعات

أمتياز! خفيف ، ليس حلوًا جدًا. ستتبع الاقتراحات الأخرى بنقع شراب اللافندر طوال الليل

أمتياز! خفيف وليس حلو جدا! ستتبع المراجعات الأخرى للسماح للخزامى بالنقع طوال الليل.

أصنع كوكتيلًا مشابهًا باستخدام الجن والليمون واندفاعة سان جيرمان. أقوم برش العسل على جانب كأس المارتيني قبل وضع مشروبي المخفوق والمصفى في الكوب. لكنني سأجرب شراب اللافندر.

لقد حصلت على هذا لأول مرة في حفل عشاء استضافه صديق جيد لي ولم أستطع الحصول على ما يكفي منه. أنا & # x27m مهووس بالخزامى وأحب هذا المارتيني تمامًا. أقوم بنقع زهور اللافندر بين عشية وضحاها للحصول على نكهة أقوى. لقد صنعت هذا أيضًا باستخدام الفودكا ولكني أفضل استخدام الجن. حتى صديقي ، أحد مشاة البحرية المتقاعدين يحب هذا المارتيني.

اعتقدت أنني لم & # x27t أحب المشروبات التي تحتوي على الجن حتى جربت هذا. الآن كل أسبوعين أقوم بإعداد دفعة جديدة من شراب العسل المنقوع بالخزامى ، لذلك سأكون في متناول اليد لكل من نفسي والضيوف الذين أتوا لتوقعها كعرض.

حكم الكوكتيلات في NOLA ، وهذا المشروب هو الذهاب لي مع جميع عشاق الكوكتيل المتواجدين هنا. أحب طعم اللافندر لذلك أستخدم عسل اللافندر وأحيانًا أضيف 1/8 أوقية. سانت جيرمان. أنا أفضل الجن ولكن أصدقائي الفودكا يحبونه أيضًا.

هذا متطور للغاية وأنا أحب تقديمه! نكهة اللافندر الرقيقة لذيذة للغاية وغير عادية. هذا المشروب دائمًا نجاح كبير. في الآونة الأخيرة ، أصنعه بشراب بسيط ، 1 كوب سكر ، 1 كوب ماء 1 1/2 ملعقة كبيرة من أزهار الخزامى ، يغلي لمدة دقيقة ، بارد ، سلالة. العسل غالي الثمن إذا صنع للجمهور. أنا أيضًا أصنعها مع الفودكا كما أوصى الآخرون. هذا مشروب ربيعي جميل.

غير عادي ولكن بطريقة جيدة. ليس حلوًا جدًا ، وليس حامضًا جدًا ، مع نوتة زهرية خفيفة جدًا. المفضل الجديد.

لقد صنعت هذا بواسطة الإبريق للحفلات خلال الأعياد ، مع الفودكا بدلاً من الجن ، ويحبها الضيوف. يمكن تقديمه في زجاج صخري فوق ثلج ، أو رجّه (إذا كان لديك شخص يدير البار) وتقديمه في كأس مارتيني. أقوم دائمًا بإضافة بضع قطرات من خلاصة اللافندر إلى كل إبريق ، ولا يزال الخزامى دقيقًا للغاية ، لكنه يساعد في تعزيزه قليلاً.

مشروب رائع! لقد استخدمت الفودكا بدلاً من الجن. سيكون دافئًا جيدًا مع الويسكي في الشتاء ، كتنوع من الويسكي الحار.

هذه مدهشة! حتى ضيوفي الذين يكرهون الجن يطلبون المزيد. بعد بضع جولات ، ارتجلنا من خلال تقديم المشروبات الغازية على الجليد ، لأنها فعالة! أضفنا أيضًا بعض الشراب إلى عصير الليمون الطازج للأطفال وغير الذين يشربون.

هذا مارتيني رائع! لقد استخدمت الخزامى من حديقتي واستخدمت عسل الزهور البرية. لذيذ! لا يمكنني الانتظار حتى يذوب الثلج حتى أتمكن من الجلوس على سطح السفينة في الكوخ وأرتشف وأرتشف وأرتشف!

كوكتيل رائع. لعبة رائعة من النكهات ، مثيرة للاهتمام ومنعشة بشكل غير متوقع. علاج حقيقي - لقد كان هذا نجاحًا كبيرًا في حفلتنا قبل بضعة أسابيع. ليس فقط ركبتي النحل و # x27s ، بل هو أيضًا بيجاما القط و # x27s!

أنا أحب النكهة اللطيفة للخزامى وقد استمتعت حقًا بهذا المشروب. عملت النكهات بشكل جيد معًا. العيب الوحيد (بالنسبة لي) هو أنه بينما كان لذيذًا ، لم يكن شيئًا تريده بالضرورة أكثر من واحد. يبدو أن هذا هو الحال بالنسبة لأصدقائي الذين جربوها - قال الجميع إنها لذيذة ، لكن لم يطلب أحدها ثانية.

أود أن أشرب هذا الشراب مرارًا وتكرارًا. إنها تجربة مبهجة على كوكتيل كلاسيكي. واحدة من أفضل 5 مفضلات!

يا له من مشروب جميل! إنها & # x27s حلوة للغاية وزهرية ، وليست متخمرة على الإطلاق. لقد جربته أيضًا مع الفودكا بدلاً من الجن ، لكنني اعتقدت أنه كان له طعم كحول قاسي جدًا لمثل هذه المكونات الجميلة ، لكنه خفف بشكل جيد مع رشة من العصير (كان لدي باشن فروت في متناول اليد).

نعم! لقد قدمت هذا للضيوف القلقين (يذكر الخزامى ضيفًا بالصابون والآخر يكره العسل). كلاهما طلب تكرار & amp ؛ الجميع مهذبا. مفاجأة سارة. أقترح أيضًا إكليل الجبل الكمثرى مارتيني. ممتاز على حد سواء ممتاز!

إنه كوكتيل صيفي ممتاز ومدهش. نكهة اللافندر مذهلة ولذيذة ولكن أفضل ما في ذلك هو اللون اللؤلؤي. استخدم عسلًا خفيفًا جدًا للحصول على أفضل النتائج. العسل المغزول يعمل بشكل جيد.

جيد جدًا ، خاصة لأمسية صيفية دافئة.

أنا & # x27m لست من محبي الجن ، لذلك صنعته بالفودكا وكان رائعًا. ليست حلوة للغاية ونكهة اللافندر اللطيفة اللطيفة. مشروبي المفضل الجديد!


يا رجل ، هذا رائع. صنعت للتو مع تعديلات طفيفة (ما لدي في متناول اليد) .. رائع.

صنعه من بومباي إيست الجن بدلاً من ذلك ، وعشب الليمون مملوء بشراب بسيط. هذه واحدة من تلك الكوكتيلات الرائعة لمن يقول إنه لا يحب الجن.

اثنين من أشيائي المفضلة. الإبداع في الوصفة الكلاسيكية وتحويل شاربي الفودكا إلى الجن. هتافات!

وصفة رائعة. تناولت مشروبًا الليلة الماضية بهذا الاسم في مكان أنيق وحديث وكنت أحاول معرفة كيفية صنعه في المنزل. لقد استخدمت مكونات مختلفة (الجن الدمرق) لكن وصفتك مثالية!

ممتاز! أنا سعيد لأنني استطعت مساعدتك. إذا كنت تحب الكلاسيكيات ، فجرّب المزيد على موقعي. يمكنك الفرز حسب الكلاسيكيات أو الأصلية في صفحة الوصفات.

هل كنت تتساءل عن نوع العسل الذي تفضله / تستخدمه؟ هناك وفرة متاحة هنا ، من البرسيم من خلال الزعتر إلى الحنطة السوداء ، وكان يعتقد أن العسل ذو النكهة القوية يمكن أن يؤثر حقًا على المشروب. أي خبرات / نصيحة؟

كنت أستخدم عسل كاليدونيا سبيريتس. إنه إلى حد بعيد أفضل عسل جربته. أنا متأكد من أنه يمكنك الحصول على بعض العسل الجيد من سوق المزارعين المحليين. أحب بساطة ركبتي النحل. يمكنك بالتأكيد التلاعب بالنكهات المختلفة في شراب العسل. لم أحاول بعد الحنطة السوداء. في ما يلي رابط إلى تطور في The Bee’s Knees ، Reclaiming Provincial.

مرحبا! نشكرك على عرض هذا الكوكتيل اللذيذ الذي تمكنت من استخدامه لمنشور الكوكتيل الأسبوعي. يعيش الجن!

سؤال سخيف ولكن كيف تجعل العسل شرابًا بسيطًا دون تسخينه وبذلك تفقد خصائصه الطبية؟

كيف تصنع الشراب البسيط بأي حال ، ساخن أو غير ذلك؟

أصنع شراب العسل مع 1: 1 عسل وماء. ضعهم في وعاء ورجه. يذوب العسل في الماء بدون تسخين. http: // www .thingsforboys .com / 2 0 1 1/1 / c o c k t a i l - h o u r - b e e s - k n e s. h tml

قبل أسبوع أو أسبوعين ، صنعت زجاجة من Vermouth de Provence ، وهي أساسًا Noilly Prat Dry vermouth والتي تم غمرها بمزيج من الأعشاب التي تحمل الاسم نفسه. الوصفة مأخوذة من Speakeasy ، من قبل الموظفين فقط في نيويورك ، وهي عنصر حاسم في مشروبهم الفرنسي مارتيني ، البروفنسال ، وهو جاف نوعًا ما ، ثقيل على الخزامى ، ومزود بالبرتقال - فاتح للشهية. لا تريد أن يضيع الخمر سدى - لا توجد مكونات تستخدم مرة واحدة ، تذكر؟ - لقد أدرجته في Ciao ، Provence ، حيث يساعد جفافه ونكهته القوية في إنهاء المشروب.

مشروب جميل حقًا بالنسبة لي ممتع جدًا. شكرا على الوصفة. أحبها مع Bombay Sapphire ، لكنها تصل إلى مستوى آخر تمامًا ، كما أشعر ، باستخدام Boomsma Jonge Genever (وصفة قديمة / مبكرة لما أصبح "الجن") بنفس المقدار مثل الجن "العادي".

هههههه. أنا لست مشرقًا جدًا اليوم. ملصق ممتاز!

لذيذ! قررت أن أجربها "مجمدة" مع حفنة من الثلج في الخلاط. يكاد يكون كافيًا أن تحوّلي من المارجريتا!

قررت أن أصنع هذا المشروب باستخدام Ransom Old Tom Gin وشراب العسل الذي صنعته من عسل بعمر البرميل اشتريته من Woodinville Whisky Co. شكرا على هذا الموقع العظيم.

لقد كنت أستمتع بجميع الكوكتيلات القديمة الجميلة عندما أخرج ، شكرًا لك على الوصفات التي يمكنك تجربتها في المنزل. وأنا أتفق مع توم - لم أعتقد أنني أحب الجن حتى حصلت على هذا الطهو اللذيذ.

يم. لقد كنت متشككًا في العسل والجن لفترة من الوقت ، لكن كل الكلاسيكيات التي جربتها في المنزل وصلت إلى الهدف حتى الآن ، لذا أعطيت هذا الأمر. لقد قمت بنقع المياه في شاي البابونج أولاً ثم اختلطت بالعسل المحلي واستخدمت الجن المحلي الجديد (أوتاوا ، أونتاريو ، كندا). كانت مهدئة ولذيذة في ليلة خريف باردة. وصفة رائعة!

الجن ملك والشراب يستحق الثناء عليه. من السهل صنع الأوساخ ومن الرائع تجربتها مع أنواع مختلفة من المحال لمجرد رؤية مجموعة متنوعة من النكهات. بالمناسبة ، بار هيل رائع. يعمل عالم النبات وكذلك بليموث بشكل جيد (مع بداية لطيفة قليلاً.
الاختلاف الطفيف لدي هو إضافة بضع قطرات من مرارة الهيل - تضيف نوتة زهرية رائعة إلى المزيج.

سأقوم بإضافة هذا الكوكتيل إلى قائمة الكوكتيلات الخاصة بنا. الوصفة القياسية لكنني سأستخدم شراب العسل مملوءًا بالمريمية. لا أطيق الانتظار لتجربته!


آراء حول هذه الوصفة

+ عرض أكبر

تقييم العضو

فئات

أين الوصفة كاملة - لماذا يمكنني رؤية المكونات فقط؟

في Eat Your Books ، نحب الوصفات الرائعة - وأفضلها يأتي من الطهاة والمؤلفين والمدونين الذين قضوا وقتًا في تطويرها واختبارها.

لقد ساعدنا في تحديد مكان هذه الوصفة ولكن للحصول على الإرشادات الكاملة ، يلزمك الانتقال إلى مصدرها الأصلي.

إذا كانت الوصفة متاحة عبر الإنترنت - انقر فوق الرابط "عرض الوصفة الكاملة" - إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت بحاجة إلى امتلاك كتاب الطبخ أو المجلة.


طريقة عمل شراب العسل

ما هو شراب العسل؟ شراب العسل هو في الأساس شراب بسيط مصنوع من أجزاء متساوية من العسل والماء. من الأسهل صنعه من الشراب البسيط لأن العسل يذوب بسهولة في الماء الدافئ ، على عكس السكر.

لعمل شراب العسل ، سخني 1/4 كوب من الماء في الميكروويف لمدة 15-25 ثانية حتى يسخن. يقلب في 1/4 كوب من العسل حتى يذوب تماما. يكون الاتساق المناسب أكثر سمكًا من الماء عند درجة حرارة الغرفة.

يمكنك صنع شراب إضافي وتخزينه في الثلاجة لمدة شهر تقريبًا. وصفة شراب العسل أعلاه جيدة لنحو نصف كوب أو 4 كوكتيلات.


تاريخ:

لسنوات ، كان يُعتقد أن ركبة النحل ظهرت في أمريكا أثناء الحظر عندما قيل إن عصير الليمون والعسل في هذا الكوكتيل يخفيان الجودة الرديئة للجن. ومع ذلك ، بفضل مقال في طبعة 22 أبريل 1929 من الاتحاد القياسي من بروكلين ، نيويورك ، للإبلاغ عن أحدث اتجاه في باريس ، فرنسا للحانات المخصصة للنساء فقط ، يبدو أن الأصول الحقيقية لهذا الكوكتيل تكمن في احتفال المليونيرات الأمريكيين في باريس.

كشف مؤرخ الكوكتيل جاريد براون عن المقال ، الذي ورد في الفقرة قبل الأخيرة منه ، "ركبة النحل هي اختراع للسيدة جيه جيه براون من دنفر وباريس ، أرملة عامل المنجم الشهير ، وهي مزيج حلو إلى حد ما بما في ذلك العسل والليمون".

السيدة مارغريت براون (ولدت مارجريت توبين عام 1867 وتزوجت من جيمس جوزيف براون عام 1866) كانت ناشطة اجتماعية وخيرية أمريكية ، ومنذ وفاتها عام 1932 ، اشتهرت باسم "مولي براون غير القابلة للغرق". أعيد تمثيل حياتها الملونة ، بما في ذلك النجاة من كارثة تيتانيك (ومن هنا اسمها المستعار) ، في عام 1960 برودواي الموسيقية وفيلم 1964 اللاحق.

تغذية:

هناك ما يقرب من 172 كالوري في حصة واحدة من Bee's Knees.