أحدث الوصفات

كعكة التفاح البسيطة

كعكة التفاح البسيطة

اخفقي بياض البيض ثم أضيفي 6 ملاعق كبيرة من السكر واستمري في الخفق حتى تحصلي على مرنغ لا يسقط عن الهدف. تقوم بخلط الصفار مع مسحوق الخبز وبمساعدة ملعقة خشبية تقوم بدمج الزيت ، مثل المايونيز. أضيفي العجينة إلى بياض البيض مع التحريك برفق ثم أضيفي الدقيق مع التحريك برفق من الأعلى إلى الأسفل.

قشري تفاحة وابشريها وقطعيها إلى شرائح رفيعة وضعيها في صينية ورشي عليها 4 ملاعق كبيرة من السكر وصبي عليها العجينة. تُخبز (تُسخن جيدًا) وتُطهى على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.

اتركه يبرد في المقلاة ، ثم اقلبه قليلًا وشربه بعصير البرتقال (أو أيًا كان ما تفضله).

إنه بسيط ولذيذ! يمكنك التزيين بالكريمة المخفوقة إذا أردت!

شهية كبيرة!


كعكة على شكل تفاحة & # 8211 وصفة بسيطة ولذيذة ، جاهزة على الفور

نبدأ بضرب البيض مع السكر وسكر الفانيليا حتى نحصل على رغوة سميكة.

نضيف الزبدة المذابة ونخلط ثم نضيف الدقيق المنخل والبيكنج باودر.

نقطع التفاح إلى مكعبات. دهن مقلاة دائرية بالزبدة وغطي القاعدة بورق الخبز.

انقلي التفاح إلى المقلاة ورشي عليه 4 ملاعق كبيرة من السكر.

تُسكب العجينة في المقلاة ، فوق التفاح ، وتُسوى جيداً.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية واخبزي الكيك لمدة 30 دقيقة.

عندما تصبح جاهزة ، أخرج الصينية من الفرن واقلب الكعكة على طبق. أخرجي الحلقة من الصينية ، ثم القاعدة وورق الخبز.


كعكة بسيطة بالتفاح و عجين الوصفة الكلاسيكية

كعكة بسيطة بالتفاح و عجين الوصفة الكلاسيكية. وصفة الكعكة مع التفاح المبشور الخام ، دون تقسية. فطيرة تفاح وعجينة طرية مع كريمة وزبدة. وصفات كعكة محلية الصنع. وصفات التفاح المبشور.

كعكة التفاح البسيطة هي بالتأكيد تلك الكعكة المصنوعة منزليًا والتي تناسب تمامًا أي موسم. من تفاح الصيف ، الصغير والعطر ، إلى حصاد الخريف الذي يستمر في المخزن حتى الربيع والصيف.

يسميها البعض "فطيرة التفاح" على الرغم من أنها لا تحتوي على رقائق فطيرة ولكن بها صفائح من العجين الطري. يطلق عليه أيضًا في ترانسيلفانيا "بورونيو أو بورونيو مع التفاح" (من كلمة "porhanyos" المجرية حيث تعني كلمة "por" الغبار). أي شيء هش للغاية وهش (أوملوس المجريون يقولون أيضا). يطلق عليه أيضًا هنا (في Arad ، Bihor ، Satu Mare ، إلخ.) ألمس شفقة.

كما ترى في الصور ، الأوراق رقيقة وطبقة التعبئة سخية وليست مزحة! كعكة التفاح طويلة وليست مسطحة مع عجينة سميكة و "آثار" تفاح في المنتصف.

يجب أن يكون التفاح المستخدم للحشو أكثر تعكرًا وليس صلبًا. لم تصلبهم جداتي ولا جداتي من عراد بل وضعوها نيئة ، مبشورة على مبشرة كبيرة ومضغوطة جيدًا. لم يكن هناك نقص في الروائح الطبيعية للقرفة وقشر الليمون التي تجعل هذه الحلوى اللذيذة والشهية لذيذة. يمكنك استخدام التفاح مباشرة في جرة الفطيرة إذا كنت قد صنعته حسب وصفتنا (يعني قاسية!).

لدينا أيضًا نوع مختلف من كعكة التفاح مع عجينة طرية مع كمية أقل من الزبدة حيث يمكنك أيضًا استخدام مزيج الزبدة مع شحم الخنزير & # 8211 انظر هنا. تم اختبار الوصفة من قبل ملايين القراء. يمكن أن تكون زخرفة كعكة التفاح هذه من السكر البودرة (المطبق على الكعكة الساخنة ، أخرج للتو من الفرن) أو واحدة من البيض المخفوق والشوك المرسومة بشوكة (كما فعلت هذه المرة).

من هذه الكميات ينتج صينية مقاس 35 & # 21530 سم مع كعكة تفاح بسيطة وعجين هش بالزبدة والقشدة.

  • 500 غرام دقيق
  • 200 جرام زبدة باردة مع 82٪ دهون
  • 3 بيضات
  • 100 جرام سكر بودرة
  • 80 جرام قشدة مع حد أدنى. 20٪ دهون
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو 2 كيس من سكر الفانيليا
  • قشر الليمون المبشور

ملفات تعريف الارتباط الخاصة بحمية الشوفان

كعكة التفاح لمرضى السكر. يعرف المرضى أن مرض السكري يأتي من السكر الزائد ، ولهذا السبب. فكرت في صنع هذه الكعكة بالتفاح وليس بحشوة أخرى ، لأن التفاح جيد للغاية لمرضى السكر. مقالات من حلويات مرضى السكر بقلم بوجدانبن. تُسكب العجينة فوق التفاح ، تُوضع الكعكة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة وتُخبز. كيكة غذائية خالية من السكر - لوصفات مرضى السكر وأخصائيو الحميات. وصفات الطهي مع شهية جينا براديا.

مربى التفاح والبرقوق الوصفة المثالية للأطفال ومرضى السكر. تفاح او قرع في برطمان لفصل الشتاء وصفة بسيطة بدون سكر او مواد حافظة. اكتشف بعض وصفات الحلوى التي يمكن لمرضى السكر. كعكة التفاح والجوز المقلوبة مستوحاة من وصفة أعدتها أمي. هذه كعكة أخرى أعددتها للأعياد وهي وصفة تورتة التفاح لمرضى السكر. مع العجينة المصنوعة من المكونات الصحيحة ، يمكنك أيضًا الاستمتاع بهذه الكعك. إذا تم تشخيص إصابتك بمرض السكري ، فربما تعتقد أنه يجب عليك التخلي عن الكعك والأشياء الجيدة الأخرى تمامًا.

إذا كنت تستخدم الفاكهة لصنع الكعكة ، أقترح عليك استخدام المزيد من التفاح أو الكمثرى.


كعكة التفاح - الصيام

كعكة التفاح - صيام ، وصفة بسيطة ، مع المكونات في متناول الجميع. كعكة لذيذة وسهلة التحضير.

قد تعرف وصفة كعكة صيام التفاح هذه لأنها قديمة. إنه جيد وبسيط للغاية ومصنوع من مكونات قليلة فقط. كما أنه سهل التحضير ، لذلك لا تتردد في تجربته ، كما يكتب retetefeldefel.ro.

• 1.5 كيلو تفاح
• 200 جرام رمادي
• 230 جرام سكر
• 370 جرام طحين
• 100 مل زيت
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• قليل من الملح
• ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا (أو ملعقة صغيرة من القرفة)

طريقة تحضير كعكة التفاح - الصيام

اخلطي السميد والدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر جيدًا في وعاء.

اغسل التفاح (ويفضل أن يكون كثير العصير) ، ضعه على المبشرة الكبيرة مع القشر (إذا كنت لا تحب القشر ، فقم بتنظيفه أولاً). ثم نخلطها مع الزيت وجوهر الفانيليا.

* إذا لم يكن التفاح كثير العصير ، أضيفي 100-200 مل من الماء مع الزيت بحيث تحتوي الطبقات الجافة على رطوبة كافية لتشكيل عجينة.

غطي صينية مقاس 22 × 30 سم بورق الخبيز وضعي نصف التركيبة الجافة ونصف التفاح ثم المتبقي من التفاح الجاف وبقية التفاح. قم بضبط مستوى الكعكة بشكل جيد عن طريق الضغط برفق على ظهر الملعقة.

اخبزيها لمدة 40-50 دقيقة على 180-200 درجة مئوية حتى تحمر قليلاً من الأعلى ، وعندما تصبح جاهزة ستنزف من حواف الصينية.

نتركه يبرد تمامًا وبعد ذلك يمكننا قصه. شهية طيبة!

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


الوصفة: كعكة تفاح بسيطة

مكونات كعكة التفاح البسيطة
& # 8211 1 كيس سمن ، 1 كوب سكر ، 1 كوب حليب ، 2 صفار بيض ، 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، 1 فانيليا ، دقيق ، 2 كجم تفاح ، قرفة ، سكر تفاح

طريقة التحضير كعكة تفاح بسيطة
قشر تفاحة وابشرها واقليها في قدر مدهون بالقليل من الزيت. ثم يضاف السكر حسب الرغبة ومسحوق القرفة ويترك ليبرد.
افركي المارجرين بالسكر وأضيفي الصفار والحليب وبيكربونات الصودا مع الخل والفانيليا وبعد ذلك يكفي الدقيق لعمل عجينة مناسبة. العجين مقسم الى قسمين. يمتد الجزء الأول ليشكل صينية. ادهني مقلاة بالزيت وغطيها بالدقيق وضعي الجزء الأول من الورقة. يرش السميد ويوضع التفاح المقوى ويرش السميد مرة أخرى ويوضع الصفيحة الثانية. وخز من مكان إلى آخر بالشوكة ، ثم ضعي كعكة التفاح في الفرن. عندما تصبح جاهزًا ، رشّي كعكة التفاح بالسكر البودرة. للحصول على كعكة أسرع ، يمكنك استخدام التفاح مباشرة في وعاء الكيك.


كعكة التفاح والبسكويت

مرحباً روبرت ، اسمي ميهايلا وسأطرح سؤالاً عاجلاً وسأطلب منك الإجابة في أسرع وقت ممكن. هل يمكنني وضع المارجرين بدلاً من الزبدة وجوهر الفانيليا بدلاً من سكر الفانيليا؟ شيء ما. ليس لدي حتى كريمة مخفوقة ، هل يمكن أن تعطيني فكرة عما يمكنني استبداله به؟ شكرا لك على جميع الوصفات التي نشرتها وعلى تخصيص الوقت لنا. أنت الأروع.

مرحبا ميهايلا ، يمكنك وضع خلاصة الفانيليا بدلا من سكر الفانيليا. لم أجرب هذا الكريم مع المارجرين ، لكنني أعتقد أنه من المفيد استخدامه بدلاً من الزبدة. يمكنك استبدال الكريمة المخفوقة بطبقة زجاجية تجارية (إذا كان لديك في متناول اليد) أو ، ببساطة ، بطبقة أخرى من الكريمة ، والتي يتم إخفاءها بعد ذلك بالشوكولاتة المبشورة. أجبتك بأسرع ما يمكن ، السؤال هو: هل كانت سريعة بما فيه الكفاية؟ :) ليس العكس ، لكني أود أن أبقى الأقوى: د

مرحباً روبرت ، أريد أن أخبرك أن كعكتي خرجت وأنه تم أكلها على الفور قبل الجلوس في الثلاجة. لقد زورت شيئًا آخر ، ووضعت الكاكاو فوقها واتضح أنها لذيذة.

هذا امتياز الشيف ، يمكنه أن يأكل الكعكة قبل وضعها في الثلاجة :) إذا كنا لا نزال في المطبخ ، على الأقل يجب أن نحظى بميزة صغيرة ، أليس كذلك؟

شكرا جزيلا . إذا لم يكن لدي زبادي في المنزل ، فهل يمكنني استبداله بالقشدة الحامضة ، وهي حامضة؟
ديانا

بكل سرور! لا ينبغي أن تكون مشكلة.

كم من الوقت نتركه باردًا؟
يسهل

ألينا ، أعتقد أن ساعتين أو ثلاث ساعات كافية. احتفظت بالكعكة في الثلاجة حتى انتهيت من تناولها.

هذا واضح ، في بلدنا لا يدوم طويلاً.
كنت أتساءل عن المدة التي سيستغرقها الشراب ، وترك التيراميسو في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
أعددت الوصفة اليوم وغدا سوف أتذوقها.
شكرا لك
يسهل

يعمل البسكويت كالمصاصة تقريبًا ، خاصة وأن سطح الكيك رقيق جدًا.
لم يكن لدي صبر حتى الغد ، لكنت تذوق زاوية واحدة على الأقل: د

بالطبع ذاقت حوالي 12 في الليل.
إنه جيد جدًا ، تهانينا ، يجب أن تعلم أنني كنت أبحث عن وصفات كعكة التفاح ووجدت الوصفة الكلاسيكية مع الفطائر أو أوراق العجين ، بدت وصفتك أكثر أصلية بالنسبة لي وهذا هو الحال.
تهانينا
يسهل

شكرًا ، لكن لا تهنئني بعد الآن. لأنك يجب أن تفعل ذلك بعد كل وصفة ، فأنا أنشر فقط الوصفات الناجحة: د - أفتقد أيضًا من وقت لآخر. أعتقد أنني سأجمع ما يكفي من المواد قريبًا لوضع أسس مدونة & quotSo NOT & quot :))
سأقوم أيضًا بنشر وصفة كعكة التفاح الكلاسيكية ، تلك التي تحتوي على أوراق العجين ، لكن لكوني المفضلة لدي ، أردت أن تكون الأولى.

المفقود شيء طبيعي (أتحدث من تجربتي الخاصة) ، ما أعجبني في هذه الوصفة (بصرف النظر عن أصالتها) هو حقيقة أنها كانت جيدة جدًا في البداية ومن السهل نسبيًا صنعها (أعترف أن لدي كريم الفانيليا واجهت مشاكل صغيرة ولكن في النهاية قمت بتدريبها).
هل لديك وصفة خاصة أكثر مع العنب البري (بصرف النظر عن الكعك)
يسهل

يا له من إبداع! باهر! تهانينا!
أتساءل ما الذي يمكنني الجمع بين الزبادي (حتى لا ينتشر كثيرًا) بدلاً من الكريمة المخفوقة ، لأنني لا أملك كريمة مخفوقة. إذا كنت أستخدم مسحوق الجيلاتين هذا ، يبدو لي أنني بالفعل أعقد الكعكة كثيرًا. :)) اي فكرة؟ على الرغم من أنني أعتقد أنني سأبذل جهدًا آخر في النهاية.
شكرا لتقاسم هذه العجائب معنا! : د
الصحة ومزيد من النمو!

كم سيكون من الجيد أن يفكر كل من يدخل إلى المدونة بنفس طريقة تفكيرك. : D بالتأكيد سأطبخ في كثير من الأحيان :))
يمكنك استخدام مزيج من الجيلاتين والزبادي ، وأنا متأكد من أن الكعكة ستكون جيدة جدًا وهكذا. عليك فقط الانتباه إلى التعليمات الموجودة على الظرف. أردت تحديد هذا لأن اسم الشهرة الخاص بك حذرني: P.

ألينا ، لقد غمرني الكثير من المديح: D والآن تذكرت أنني نسيت الإجابة عليك. ليس لدي هذه الوصفة بعد ، لكنني آمل أن أجدها قريبًا بما يكفي) بالتأكيد ، يمكنك صنع كريم الفانيليا في باين ماري. لدي موقد كهربائي (يسخن بشكل متساوٍ) ودمجه مع وعاء سفلي مزدوج ليس لدي أي عاطفة.

إذا كان يوم السبت. بالضرورة شيء حلو. :) f جيد وهذه الكعكة. ويتم ذلك بسرعة-)

لا أصدق أن الكعكة في الصورة صنعها رجل :)

بدلاً من ذلك ، ما زلت لا أصدق أنني شاركت الكعكة في الصورة مع امرأة: د

كيف تبدو أنثوية ، لا يمكن أن يكون الأمر خلاف ذلك :) أراهن أن رجلًا مثليًا كان سيفعل الشيء نفسه :))

ربما يقولون إنهم مؤثرون :)) أفهم أنه إذا كنت رجلاً ، يجب أن أصنع كعكات مفتول العضلات فقط؟ : P وسأكون ممتنًا لبعض الاقتراحات ، ليس لدي أي فكرة عن ماهية هذه الاقتراحات.

لا ، أنت لم تفهم :) ليس هناك شك في الحلويات & # 39macho & # 39 ، من الواضح أنها غير موجودة :)
أنت تستمر في فعل ما تعرفه ، فأنت تقوم بعمل جيد)

:)) حسنًا ، فهمت الآن: سأظل متمسكًا بالمقلاة: P

هممم الاقتراحات؟ أضع طبقة واحدة من البسكويت ، مكونة من التفاح والبندسبان. أحيانًا أقوم بإعداد بودنغ الفانيليا حيث أضع الزبدة أو السمن النباتي وعندما يكون لدي المزيد من الضيوف ، أخفقت الكريمة فوق كعكة التفاح

مثيرة للاهتمام اقتراحاتكم ، وبالتالي تصبح الكعكة أفضل بكثير ، ولكن أيضًا يصعب تحضيرها :) اخترت الإصدار مع طبقات البسكويت الثلاث أكثر من الراحة. : د

مساء الخير!
أردت أن أقترح عليك عمل كعكة الكارب ثم نشر الوصفة. أكلت عند أحدهم وأعجبني حقًا. أود أن أفعل ذلك أيضًا.

لم أصنع الكعكة أبدًا ، لكنك أثارت فضولني ، لذا سأضعها في القائمة. آسف على التأخير ، الآن لاحظت الرسالة. aaaaa. ويمكنك أن تدرسني)

الموقع الأكثر سخونة.
اكتشفته مؤخرًا ولم تعد الوصفات مذكورة

رائع. لتلقي مثل هذه الرسالة وعدم القدرة على ملاحظتها إلا بعد أكثر من شهرين :))
ملاحظة. نرحب بتعليقاتكم دائمًا على هذه المدونة: د

وصفات رائعة! بمساعدتك ، تغلبت على ريش الإلهام في المطبخ ، لكنك أيضًا خلقت مشاكل بالنسبة لي: الصغير - 4 سنوات - يريد أن يصبح رجلًا في المقلاة واستغرق الأمر وقتًا أطول لشرح العبارة له أكثر من لجعل هذه اليرقات الرائعة. بالإضافة إلى ذلك ، يشجعني أصدقائي الآن على صنع البطاطس المقلية والكعك ، لأنه أبسط من أن تكون مصدر إلهام لموقعك ، أعتقد حرفيًا أنها ليست لذيذة فحسب ، بل بسيطة أيضًا. لذا فإن النجاح له مخاطره. يرحمك الله!

:)) أمم. إذا كان لديك انطباع بأن العيوب قد تكون أكبر من المزايا ، فلن أرغب في التواجد ، لأنني سأكون الشخص الملوم: D
لم أكن أتوقع أن يصبح الرجل في المقلاة معبودًا للأولاد البالغين من العمر 4 سنوات :)) أردت أن أصبح سوبرمان أو سبايدرمان. يجب أن أصمم بدلة رجالية أيضًا: شيء كلاسيكي ، ولكن مع ملاحظة صغيرة من الأصالة - مزيج من الجوارب الضيقة مع ساحة مطبخ ومنديل مثقوب أمام العينين ، مثل زورو :)) سأجمع وأحتفظ بقطعة جديدة جيل القراء. في الواقع ، أعتقد أنه يمكنني جذبهم بسهولة أكبر من خلال تقديم كعكة تفاح لهم :))

مرحبًا ، لقد صنعت كعكة رائعة جدًا أيضًا. مبروك على الوصفات.

شكرا لك! أنا في انتظارك ، أنا متأكد من أنك ستجد كعكات أخرى ترضيك هنا.

تبدو هذه الكعكة لذيذة ، ولهذا جربتها اليوم. اتضح أنه رائع ويبدو أنه بسيط جدًا بالنسبة لي. فقط في رأيي كمية الكريم مرتفعة بعض الشيء. أعتقد أنك تطبخ بطريقة قياس ضغط الدم إذا جاز التعبير: P يناسبني لكنني حصلت على 2 بطاطا مقلية ، لكن نظرًا لأنني لم يكن لدي سوى تفاح واحد ، فقد صنعت الثانية مع مربى السفرجل بدلاً من التفاح لأنني كنت كسولًا جدًا لصنع جزء آخر :) ) أنا أنتظر لأرى ما خرج من الدرجين. إذا لم أحلها أنا وابني قبل أن أتذوقها لأنني أتدحرج بالفعل في الثلاجة :))

ملاحظة: لست الوصفة الأولى من ذوي الخبرة على مدونتك وقد اتضح أنها جميعًا رائعة بالنسبة لي. شكرا على الأفكار والنصائح :)

أماليا ، يبدو لي حقًا أنه لن يؤذي المزيد من كريمة الفانيليا لهذه الكعكة على الإطلاق ، ولكن يمكن أن تكون أيضًا مسألة ذوق هنا. بشكل عام ، أحب الطبخ بطريقة قياس ضغط الدم ، لكن مكونات الوصفات التي أنشرها على المدونة تحاول حقًا تقديمها بأكبر قدر ممكن من الدقة. ألا ترى أنني حتى أحصيت البسكويت في العبوة؟ :))
أنا حقًا لا أفهم كيف حصلت على الكثير من الكريم ، لكنني سعيد لأنك تمكنت من استخدام الفائض دون الضغط كثيرًا ، والارتجال مع المربى. الآن أتمنى أن يكون ارتجالك قد نال تقدير أولئك الذين كانوا دائريين: د
ما كان يجب أن تشكرني ، أعتقد أن هذا التعليق كان أكثر من كافٍ حيث قلت إن جميع الوصفات كانت رائعة)

أنا أيضا تذوق كعكة لا. 2 مع مربى السفرجل واتضح أن المجموعة مثيرة للاهتمام. من بين الصوانيين ، هناك قطعة صغيرة متبقية: D أيضًا استقبلنا ضيوفًا الليلة الماضية ، وقد قدّرها أصدقاؤنا (الذين يتبعون نظامًا غذائيًا) على وجه التحديد لأنه خفيف ورائع. لم يأكلوا الكعك منذ فترة لاتباع حمية اختصاصي التغذية.

أما بالنسبة للكريم ، فأنت على حق ، فالأمر يتعلق بمذاق الجميع. أعترف أنني لا أحب الفانيليا على الإطلاق ، لذلك أضع عصير الليمون في هذا الكريم بدلاً من الفانيليا (أنا العدو المعلن للفانيليا لأنها ببساطة تجعلني أشعر بالمرض ، لذلك أتجنبها في الكعك).

ولكن على أي حال ، فقد ظهرت بشكل رائع في كلا النوعين وستدخل "التراث" الحالي للمطبخ حيث يتم ذلك بسرعة وسهولة :)

لذلك يمكن صنع الكعكة بدون الفانيليا. أنت لست العدو الوحيد المعلن للفانيليا ، فهناك شخص آخر على المدونة. لسوء حظك ، أنت أقلية ، لذلك سأعذبك بكعكات كريمة الفانيليا الأخرى :)


كعكة بسيطة بالتفاح و عجين الوصفة الكلاسيكية

كعكة بسيطة بالتفاح و عجين الوصفة الكلاسيكية. وصفة الكعكة مع التفاح المبشور الخام ، دون تقسية. فطيرة تفاح وعجينة طرية مع كريمة وزبدة. وصفات كعكة محلية الصنع. وصفات التفاح المبشور.

كعكة التفاح البسيطة هي بالتأكيد تلك الكعكة المصنوعة منزليًا والتي تناسب تمامًا أي موسم. من تفاح الصيف ، الصغير والعطر ، إلى حصاد الخريف الذي يستمر في المخزن حتى الربيع والصيف.

يسميها البعض "فطيرة التفاح" على الرغم من أنها لا تحتوي على رقائق فطيرة ولكن بها صفائح من العجين الطري. يطلق عليه أيضًا في ترانسيلفانيا "بورونيو أو بورونيو مع التفاح" (من كلمة "porhanyos" المجرية حيث تعني كلمة "por" الغبار). أي شيء هش للغاية وهش (أوملوس المجريون يقولون أيضا). يطلق عليه أيضًا هنا (في Arad ، Bihor ، Satu Mare ، إلخ.) ألمس شفقة.

كما ترى في الصور ، الأوراق رقيقة وطبقة التعبئة سخية وليست مزحة! كعكة التفاح طويلة وليست مسطحة مع عجينة سميكة و "آثار" تفاح في المنتصف.

يجب أن يكون التفاح المستخدم للحشو أكثر تعكرًا وليس صلبًا. لم تصلبهم جداتي ولا جداتي من عراد بل وضعوها نيئة ، مبشورة على مبشرة كبيرة ومضغوطة جيدًا. لم يكن هناك نقص في الروائح الطبيعية للقرفة وقشر الليمون التي تجعل هذه الحلوى اللذيذة والشهية لذيذة. يمكنك استخدام التفاح مباشرة في جرة الفطيرة إذا كنت قد صنعته حسب وصفتنا (يعني قاسية!).

لدينا أيضًا نوع مختلف من كعكة التفاح مع عجينة طرية مع كمية أقل من الزبدة حيث يمكنك أيضًا استخدام مزيج الزبدة مع شحم الخنزير & # 8211 انظر هنا. تم اختبار الوصفة من قبل ملايين القراء. يمكن أن تكون زخرفة كعكة التفاح هذه من السكر البودرة (المطبق على الكعكة الساخنة ، أخرج للتو من الفرن) أو واحدة من البيض المخفوق والشوك المرسومة بشوكة (كما فعلت هذه المرة).

من هذه الكميات ينتج صينية مقاس 35 & # 21530 سم مع كعكة تفاح بسيطة وعجين هش بالزبدة والقشدة.

  • 500 غرام دقيق
  • 200 جرام زبدة باردة مع 82٪ دهون
  • 3 بيضات
  • 100 جرام سكر بودرة
  • 80 جرام قشدة مع حد أدنى. 20٪ دهون
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو 2 كيس من سكر الفانيليا
  • قشر الليمون المبشور

المكونات فطيرة تفاح بسيطة:

لتحضير العجينة:

  • 400 جرام دقيق
  • 180 جرام سكر
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 175 جرام زبدة 80٪
  • 1 أو
  • بضع ملاعق كبيرة من الحليب (فقط إذا لزم الأمر ، يكفي لربط العجين)
  • قشر الليمون المبشور وسكر الفانيليا
  • 1 مسحوق ملح جيد

لملء:

  • 1 كجم من التفاح وزنها بدون قشر وعلبة بذور
  • 1/2 ليمون
  • 1 كوب سكر
  • 200 مل عصير فواكه (تفاح أو برتقال)
  • 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة أو 5 ملاعق كبيرة طحين أو كيس واحد من بودنغ الفانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • سكر بلوري للرش فوقه

تحضير عجينة وفطيرة تفاح بسيطة:

يتم تحضير العجين حسب العملية الكلاسيكية بات بريسكما فعلت بالعجين تارت بالقشدة الحامضة والفواكه. كثيرا ما تستخدم "عجينة ساندي" ، في الترجمة ، في الفطائر والفطائر مع عجينة طرية ، ولكنها مناسبة أيضًا لأنواع معينة من البسكويت.

1. اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر وسكر الفانيليا والملح وقشر الليمون المبشور. سحق الزبدة بالشوكة أو عالج الزبدة داخل الروبوت ، حتى يتم الحصول على حبيبات دقيقة.
2. عندما يشبه الدقيق الذي تم تشريب الزبدة به قوام الرمل الخشن ، أضف البيضة الكاملة.
3. اعجن بسرعة ، فقط بما يكفي لدمج العجينة ، وإذا لزم الأمر أضف 1 ملعقة كبيرة من الحليب (إذا كانت البيضة أكبر ، فقد لا تكون هناك حاجة). لا تعجن أكثر من ذلك ، فالعجن بإصرار سينتج الغلوتين من دقيق القمح ، وهو ما لا نريده ، لأن العجين سيصبح لينًا ، ونريده هشًا ومتفتتًا.


4. تُجمَع العجينة على الفور في شكل كرة ، وتُلفَّ وتُبَرد لمدة نصف ساعة على الأقل ، ويفضل أن تكون لمدة ساعة.

فطيرة تفاح بسيطة ، حشوة تفاح

1. يتم وزن التفاح الذي تم تقشيره وتنظيفه من صندوق البذور.
2. ابشري التفاح ورشي عليه على الفور عصير نصف ليمونة ، ثم اخلطيها بسرعة لمنع الأكسدة.
3. امزج التفاح المبشور مع جميع المكونات الأخرى المحددة للحشوة ، لتحصل على حشوة فطيرة التفاح البسيطة.


فطيرة تفاح بسيطة ، نشر الأوراق والتجميع

1. قم بتبطين صينية حوالي 42 & # 21535 سم بورق الخبز. لقد استخدمت صينية فرن عادية ، 42 & # 21534 سم ، لذا فإن أي صينية بمساحة 1450 سم 2 مناسبة. ابدئي الفرن وضعيه على 180 درجة مئوية.

1. أخرجي العجينة من الثلاجة وشكليها على شكل مستطيل تقريبًا وقسّميها إلى قطعتين ، أحدهما يمثل حوالي من كمية العجين والثاني أصغر حجمًا ¼.

2. توضع القطعة الأصغر جانبًا وتُدهن القطعة الأكبر بالمسمار في ورقة ، على سطح العمل مع رش الدقيق. يجب أن يتلاءم حجم الصفيحة مع حجم الصينية المستخدمة ، وبعد شد الصفيحة ، يتم فرد الحواف غير المنتظمة بالسكين وتضاف إلى قطعة العجين الأصغر التي تُترك جانبًا.


3. لف العجين برفق على الشوبك ، دون الضغط عليه ، ارفع الدبوس وانقله بمساعدتك على الصينية التي تم تحضيرها مسبقًا بورق الخبز ، وافردها في مكانها.

4. يتم عجن باقي العجينة (جزء من حوالي) بسرعة بالحواف المقطوعة للورقة وتنتشر على سطح العمل مع رش الدقيق في صفيحة بسمك 4-5 مم. تقطع إلى شرائح بعرض 1 سم مع لفافة من المعجنات المموجة أو بسكين إذا تعذر ذلك.

5. أضع الحشوة على صفيحة العجين ، وأضعها على السطح بالكامل. لقد وضعت شرائح العجين المقطعة على القطر ، ووضعت شرائح أخرى متعامدة مع الأولى ، حتى يتم إنشاء & # 8222grid & # 8221 فوق الكعكة. لقد رششت بالسكر البلوري & # 8211 أضع السكر البني.

كيف نخبز فطيرة تفاح بسيطة

1. اخبزي فطيرة التفاح البسيطة على ارتفاع متوسط ​​في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة ، حتى تحمر بشكل جيد.

فطيرة تفاح بسيطة ، تقدم

تركت فطيرة التفاح تبرد في المقلاة (يمكن أيضًا تقطيعها دافئة ، لكن ليست ساخنة) ثم قسمتها إلى أجزاء سخية ، حسب ذوق المتذوقين. يمكن تقديمه من اللحظة التي يكون فيها دافئًا وجيدًا وباردًا تمامًا. فطيرة التفاح البسيطة لذيذة تمامًا ، مع أو بدون الآيس كريم (أو صلصة الفانيليا): قشرة مقرمشة وناعمة ، حشوة بنكهة الهلام ، تشعر وكأنك تأكل هكتارًا!


فيديو: كيكة التفاح الألمانية الشهيرة واللذييييييييذة بمكونات بسيطة و اقتصادية. Apfeltorte Apple Cake Pie (كانون الثاني 2022).