أحدث الوصفات

تقويم الطعام: الجمعة 29 مارس 2013

تقويم الطعام: الجمعة 29 مارس 2013

الاحتفالات
أنه جمعة جيدة، يتذكرون الإعدام الأكثر شهرة في كل العصور. واليوم ، على الأرجح ، الذي يتم فيه تناول معظم المأكولات البحرية في أمريكا.

نكهة اليوم
هذا هو أسبوع الأرز البري. الأرز البري هو حقًا بري ، لكنه ليس أرزًا حقًا. على الرغم من أنه يتم زراعتها الآن ، إلا أن النبات هو بالضبط كما وجده الأمريكيون الأصليون لعدة قرون في المستنقعات في مينيسوتا. المسافة الطويلة لعلاقتها بالأرز الحقيقي واضحة عند تناولها. لها نكهة الجوز تشبه نكهة الشوفان أو الشعير أكثر من نكهة الأرز. لكن ، حقًا ، لها طعم خاص بها. غالبًا ما يتم تقديمه مع اللعبة ، وعلى مدى عقود ، قدم أي مطعم يقدم البط أرزًا بريًا معه. في أغلب الأحيان ، يُمزج الأرز البري في المطعم مع الأرز العادي ، للسبب المعتاد: الأرز البري مكلف للغاية. يُطهى بسرعة - عشرين دقيقة فقط أو نحو ذلك في قدر بخاري.

تزعم بعض المصادر أن تكون اليوم اليوم الوطني لكعكة شيفون الليمون. كعك الشيفون هو اختراع أمريكي ، ويحصل على قوام إسفنجي خفيف من خلال دمج بياض البيض المخفوق في الخليط. تثاءب.

دليل الذواقة
ركن الفاصوليا تقع ولاية ماين على بعد حوالي ثلاثين ميلاً شمال غرب عاصمة الولاية أوغوستا. إنها منطقة زراعية خالصة ، على الرغم من أن الأشجار تنمو على العديد من الأفدنة من الأراضي المحروثة سابقًا. إذا كنت ترغب في تناول بعض الفاصوليا ، فسوف تشعر بالإحباط بسبب عدد الوجبات السريعة والمطاعم الصينية التي سيتعين عليك المرور بها قبل المجيء إلى Soup For You ، على بعد ستة أميال في فارمنجتون.

العلوم في الغذاء
وُلد عالم الأحياء تشارلز إلتون اليوم عام 1900. وكان أول من استخدم هذا المصطلح سلسلة غذائية، وصف العلاقات المترابطة العميقة بين النباتات والحيوانات في الطبيعة ، ومدى أهمية تلك العلاقات لجميع الكائنات الحية. لقد فكر في الأمر على أنه تدفق للطاقة ، حيث تستهلك النباتات الطاقة من الشمس لإنتاج الغذاء للحيوانات العاشبة التي تكون بالتالي طعامًا للحيوانات آكلة اللحوم (لإفراط في تبسيط السلسلة الغذائية إلى حد كبير).

قاموس صالح للأكل
كريم الترتارا، ن.--bitartrate البوتاسيوم ، منتج ثانوي طبيعي لصناعة النبيذ ، كريم التارتار عبارة عن مسحوق حمضي قليل الاستخدامات تتنوع استخداماته بشكل مدهش. غالبًا ما يتم ترصيعه - على الرغم من أنك قد لا تكون على دراية بوجوده - ممزوجًا بمساحيق أخرى. يوجد في بعض أنواع مسحوق الخبز ، لإطفاء تأثير صودا الخبز على إنتاج الغاز. إنه في Sweet 'n' Low ، لمواجهة مرارة السكرين. في عروضه الفردية ، كريم التارتار المضاف إلى بياض البيض يجعل من السهل تحويله إلى رغوة سميكة للمرينغ. يمكن لعجينة من الماء وكريم التارتار تلميع المعادن. ربما واجهت كريم التارتار على الحافر. إذا سبق لك أن رأيت ما يشبه رقائق الزجاج في قاع زجاجة نبيذ ، أو بلورات على الجانب السفلي من الفلين ، فقد رأيت كريم التارتار غير المسحوق. إنه عنصر من عصير العنب نفسه يترسب أحيانًا ، خاصةً إذا ظل النبيذ باردًا لفترة طويلة.

القاعدة رقم 233:
تنقسم الأطباق ذات الأسماء الملونة إلى فئتين: لذيذ ورهيب. لا يوجد بينهما. حقيقة أن له اسمًا غير عادي يعني أن الطبق يعطي نكهة كبيرة.

الغذاء في الحرب
في مثل هذا اليوم من عام 1943 - في منتصف الحرب العالمية الثانية -بدأ تقنين اللحوم والجبن والزبدة في الولايات المتحدة الأمريكية. كانت الحصة الأسبوعية للحوم لكل شخص 28 أوقية. كان ذلك أكثر صعوبة مما سيكون عليه الآن ، لأن النظام الغذائي الأمريكي كان في ذلك الوقت يعتمد على اللحوم. نسبة كبيرة من الجمهور الأمريكي يأكلون الآن أقل بكثير من 28 أوقية من اللحوم في الأسبوع ، باختيارهم. آكلوا المأكولات البحرية حققوا نتائج جيدة أثناء التقنين. لم يتم تقنين الأسماك والمحار مطلقًا ، على الرغم من نقص المعروض منها.

جذور الطبخ الكريول
أدريان دي بوغر هبطت في ما سيصبح نيو أورلينز في هذا التاريخ في عام 1721. وضع مخطط الشارع الأصلي للحي الفرنسي. لجهوده ، تم تسمية شارع باسمه في Marigny. فضول التخطيط التقريبي لرسمه هو ملاحظة تشير إلى كتلة رويال بين شارعي كونتي وسانت لويس. تقول ، "إفطار جيد ولكن باهظ الثمن هنا."

حوليات المشروبات الغازية
اليوم في عام 1886 بدأ عالم الأدوية جون س. بيمبيرتون في الإعلان عن مشروب فكري ومنشط جديد للدماغ (كما أسماه) ، مصنوع من جوز الكولا ويحتوي على سلائف الكوكايين. أطلق عليها كوكا كولا. لم يربح الكثير من المال معها ، لأنه قبل أن تحقق الأشياء نجاحًا كبيرًا ، باع بيمبرتون الصيغة إلى آسا كاندلر ، الذي كان عبقري التسويق.

المطبخ القديم سيج سيز:
إذا أضفت Coca-Cola أو أي شيء مشابه إلى الوصفة ، فربما تفعل ذلك فقط حتى يمكنك أن تقول ، "أوه ، نعم ، أصنع طبقة زجاجية من لحم الخنزير مع بيرة الجذر."

الموسيقى لتناول الطعام مع رجلك
اليوم في عام 1918 ، ممثلة ومغنية البلوز بيرل بيلي ولد. قالت: "لا أحب أن أقول إن مطبخي مكان ديني ، لكني سأقول إنني لو كنت كاهنة فودو ، لكنت أقوم بطقوسي هناك." كانت Pearly Mae من الفنانين المتكررين في Blue Room في فندق Fairmont القديم هنا. تكريما لها ، أطلق الفندق اسمها على مطعمه الذي يعمل على مدار 24 ساعة. تجاوز المطعم الذي يحمل الاسم نفسه لبضع سنوات ، لكنه أغلق في النهاية. بعد أن استولى ذراع والدورف أستوريا في هيلتون على فندق فيرمونت القديم وأعاد تسميته إلى روزفلت ، تم تسليم المساحة التي تم فيها تسليم بيليز إلى الشيف جون بيش ، الذي قام بتركيب مطعمه الإيطالي الجديد دومينيكا هناك.

كلمات للأكل بها
"تاريخ الطعام لا يقل أهمية عن الكنيسة الباروكية. يجب أن تعترف الحكومات بالتراث الثقافي وتحمي الأطعمة التقليدية. الجبن يستحق الحفاظ عليه مثل مبنى من القرن السادس عشر." -كارلو بيتريني ، مؤسس حركة الطعام البطيء.

كلمات للشرب بها
"الشعبية ، كما اعتقدت دائمًا ، يمكن مقارنتها بشكل مناسب بالمغناج - فكلما جذبت إليها أكثر ، كلما كانت أكثر ملاءمة لتراوغ معانقتك." -جون تايلر عاشر رئيس للولايات المتحدة ، ولد اليوم عام 1790.


موس القهوة

هذه الوصفة مأخوذة من كتاب طبخ قديم جدًا يخص والدتي في القانون. الكتاب يسمى "Majturiba". الوصفة الأصلية صغيرة جدًا وتشير إلى استخدام 1/5 بيضة ، وهو ما لم أره من قبل في أي كتاب طبخ آخر. أعددت الوصفة الأصلية x5 ، وهي النسب التي سأشاركها معك اليوم.

في ليدو ، أشهر مطعم على طراز الكافتيريا في لاتفيا ، مع الكثير من خيارات الطعام اللاتفية التقليدية ، هذه حلوى نستمتع بها. يتم تقديمه في كوب حلوى جميل ، مع كشمش أحمر ķiselis (شيء مثل العصير السميك) يُسكب في الأسفل ومربع من هذا في الأعلى. يم!

250 جرام كريم
100 جرام. الحليب أو الكريمة (اليوم استخدمت الكريمة بالكامل لأنه لم يكن لدي أي حليب)
1 بيضة
75 جرام السكر
10-20 جرام قهوة
10 جرام الجيلاتين.
الفانيليا (اليوم استخدمت فانيليا تم كشطها)

طريقة: (قد لا يكون صحيحًا ، ولكن هذه هي الطريقة التي قمت بها ونجحت. أتمنى إذا كان ذلك مناسبًا لك ، يمكنك الاطلاع على وصفات أخرى على الإنترنت للحصول على اتجاهات أخرى)


20 مارس الجمعة

عندما نتمتع بامتياز أن نأكل من الخبز الذي يعطينا يسوع ، نشبع ، مثل راعوث ، بالخبز الكامل والحلو. عندما يكون يسوع هو المضيف ، لا يذهب أي ضيف فارغًا من المائدة. يكتفي رأسنا بالحقيقة الثمينة التي يكشف عنها المسيح أن قلوبنا راضية عن يسوع ، حيث أن موضوع المودة الكامل يُشبع رجاءنا ، فمن أجله نحن في السماء إلا يسوع؟ وشبعنا رغبتنا ، فماذا نتمنى أكثر من "معرفة المسيح ونوجد فيه؟"

يملأ يسوع ضميرنا حتى يكون في سلام تام حكمنا بإقناعنا باليقين في تعاليمه ذاكرتنا بذكريات لما فعله ، وتخيلنا مع احتمالات ما لم يفعله بعد. كما كانت راعوث "كافية وغادرت" ، هكذا هي معنا. لقد كان لدينا مسودات عميقة اعتقدنا أنه يمكننا استيعاب المسيح كله ولكن عندما بذلنا قصارى جهدنا ، كان علينا ترك الباقي. لقد جلسنا على طاولة محبة الرب ، وقلنا: "لا شيء سوى اللانهائي يمكن أن يرضيني ، فأنا مذنب عظيم لدرجة أنني يجب أن أمتلك ميزة لا نهائية لغسل خطيتي" ولكننا أزلنا خطايانا ، ووجدنا أن هناك ميزة لتجنيبها ، فقد ارتاح جوعنا في عيد الحب المقدس ، ووجدنا أن هناك فائضًا من اللحوم الروحية المتبقية.

هناك بعض الأشياء الحلوة في كلمة الله التي لم نتمتع بها بعد ، والتي نحن ملزمون بتركها لبعض الوقت لأننا مثل التلاميذ الذين قال لهم يسوع: لا تستطيع تحملها الآن ". نعم ، هناك نِعَم لم نبلغها إلى مكانة أقرب إلى المسيح لم نبلغها ، وجبال من الشركة لم نتسلقها أقدامنا. في كل وليمة حب ، هناك العديد من سلال الشظايا المتبقية. دعونا نعظم سخاء بوعز المجيد.


عائلة سويت مان

في العام الماضي في عيد الفصح ، صنعت كعكة الأرنب هذه والعديد من الأصدقاء يسألون عنها لهذا العام. لا يمكنني العثور على منشور مدونة حول هذا الموضوع في الأرشيف الخاص بي ، لذا سأرشدك إليه الآن!

صدق او لا تصدق . لقد قمت بتجميع هذه الكعكة بالكامل. لم يكن لدي أي تعليمات عندما كنت أقوم بذلك. لقد رأيت فقط صورًا لها من أشخاص آخرين.

  • علبة واحدة من خليط الكيك (أي نكهة)
  • مجموعة محضرة من كريمة الزبدة (أو أي كريمة مفضلة)
  • 4 عبوات كبيرة جدًا من كيت كاتس
  • عيد الفصح M & ampMs
  • أقراص سكرية محضرة (اشترى المتجر ويلتون أو مارشميلو فندان منزلي الصنع)
  • نشارة جوز الهند (اختياري ولكن أعتقد أنها لطيفة جدًا بهذه الطريقة)
  • تلوين الطعام الوردي والأخضر

6 تعليقات:

قررت أن أحاول صنع كعكة أرنب تونيا هذا العام لأنها كانت لطيفة للغاية العام الماضي!
لقد كان الأمر سهلاً للغاية ولم أكن خبازًا ولكن هذا كان ممتعًا للغاية.
لم أفسد أبدًا مع أقراص سكرية وكان ذلك ممتعًا جدًا في قولبة بعقب الأرنب!
لقد صادفت عيبًا واحدًا فقط ، لقد كسرت بالصدفة مجموعة من أدوات كيت كات ، فبدلاً من الركض لتخزين المزيد & quot ؛ تم لصقها & quot بهم
مرة أخرى مع الجليد والشريط يغطي الكسر !!
آمل أن تجد الوقت للقيام بذلك والحصول على الكثير من المرح كما فعلت
شكرا لك تونيا للمشاركة !!

مسرور جدًا لأنه عمل من أجلك كيني! شكرًا على النصيحة الخاصة بإصلاح Kit Kats :)

شكرا لك على هذه الفكرة الرائعة. بالتأكيد أسهل في صنع قيعان الأرنب من وجوه الأرنب!

هذا يبدو رائعًا ، يمكن & # 39t الانتظار & الاقتباس & الاقتباس هذا العام ، أتمنى لي التوفيق!

أنا أوافق على إعادة استخدام أحواض الزبدة وما إلى ذلك ، لكن البلاستيك يبدأ في التآكل ، لذا استخدمها عدة مرات فقط. إذا كان لديك حاويات كبيرة من الزبادي وتبرع بها الأعداء لمدرسة أو برنامج معسكر الفنون.

لقد صنعت هذه الكعكة في السنوات القليلة الماضية ولكن ليس بقاع الأرنب. لطيف جدا وسوف تقدم إضافة رائعة. تمنى لي الحظ :)))))


بيض شيطاني قديم الطراز

أفكر في البيض كطعام نزهة قديم. نوع الطعام الذي أتوقع أن أجده في لم شمل عائلة جدتي & # 8217s ، حيث كان متوسط ​​العمر شمال 60. على الرغم من أنه & # 8217s حالة duddy duddy ، فإنه & # 8217s المفضل الدائم.

كلما شرعت في صنع بيض شيطاني ، أخرج كتاب الطبخ الموثوق به الذي حصلت عليه من أمي. كان كتابها المدرسي عندما كانت تدرس الاقتصاد المنزلي. تحدث عن المدرسة القديمة.

طريقة الماء البارد للبيض المطبوخ جيدا

  1. ضعي البيض في قدر وغطيه بالماء البارد.
  2. يُغلى الماء بسرعة ، ثم يُرفع عن النار.
  3. غطي المقلاة واتركيه لمدة 10-12 دقيقة.
    12 دقيقة مثالية للبيض الكبير جدًا.
  4. املأ وعاء آخر بمكعبات الثلج والماء البارد وانقل البيض المطبوخ إلى الماء البارد.
    أستخدم ملعقة مشقوقة لذا لا أقوم بنقل الماء الساخن ، ثم أنقل الوعاء البارد إلى الثلاجة.

يمكن أن يكون تقشير البيض مؤلمًا ، وربما يكون الجزء الأقل تفضيلًا لدي في صنع البيض الشيطاني. لكن الانتقال الفوري إلى الماء البارد يساعد القشرة على الانفصال ويجعل تقشيرها أفضل. عادةً ما أفعل الصنبور والتشقق واللف باستخدام طريقة راحة اليد. ومع ذلك ، أرى أن هناك مجموعة من الخيارات المتاحة ، بما في ذلك الرجل الذي ينفخ بيضه من القشرة!

بمجرد تقشير البيض ، حان الوقت للوصول إلى أعمال الشيطان. هل تساءلت يومًا لماذا & # 8217re تسمى & # 8220deviled & # 8221؟ الإجابة ليست مثيرة كما قد تعتقد.


الثلاثاء 26 مارس 2013

Ottijiet tal-gunglien (Sesame Dunkers)

مكونات

عصير برتقال
الحليب وبذور السمسم للتزيين

طريقة

ضعي الدقيق والبيكنج باودر والزبدة والسكر البودرة في وعاء واخلطيهم بطريقة الفرك حتى يشبه الخليط فتات الخبز. ضعي قشر البرتقال والليمون واليانسون المحمص والبيض وعصير البرتقال وشكلوا عجينة.

على سطح مرشوش بالدقيق ، قطّعي العجين إلى قطع بحجم حبة الجوز. افرده على شكل قلم رصاص وشكل الشكل "8". الصحافة تنتهي معا بشكل جيد.

اغمس الرقم 8 في الحليب ثم ضعه في طبق به بذور السمسم لتغليف الجزء العلوي من الكعكة.

سفينج تال إنكوفا

Sfineg tal-Incova (كرات الأنشوجة المقلية)

مكونات

عجينة البيتزا
فيليه الأنشوجة

هناك عدة طرق لتحضير الصنف. يتم بيعها تقليديًا أثناء الإقراض في مالطا ، وهي بسيطة جدًا ولكنها لذيذة جدًا. تقليديًا ، وفقًا لـ "وصفات من مالطا" المنشورة في عام 1972 ، تم تشكيل عجينة مصنوعة من الدقيق ومسحوق الخبز والماء واستقرت لمدة ساعة تقريبًا. ثم تُغمس قطع الأنشوجة في هذا الخليط السميك وتُقلى في الدهون.

يمكن عمل نسخة أسرع باستخدام عجينة البيتزا المشتراة من المتجر (على الرغم من أن الكثير من الأصالة ستفقد لأنه كما ترى ، فإن الوصفة الأصلية لا تستخدم أي خميرة في الخليط).

باستخدام عجينة البيتزا التي تشتريها من المتجر ، يمكنك دحرجة كرات بحجم الجوز ، وحشو قطعة من الأنشوجة في الجانب والقلي العميق.

بدلاً من ذلك ، إذا كنت تصنع عجينة بيتزا منزلية ، يمكنك المضي قدمًا وعجن قطع الأنشوجة في العجين وقليها بهذه الطريقة.


The Food Almanac: الجمعة 29 مارس 2013 - وصفات

آخر رائع بينتيريست تجد! إنه حقًا أفضل خبز ذرة! أو كعكة. أو خبز الذرة. لا أعرف أيهما. إنه حلو جدًا ، لذلك من الجيد حقًا أن تقوم بذلك من حين لآخر. لقد تناولناها مع فلفل تركيا تو بين الفلفل الحار ، لكنني تناولتها أيضًا خلال اليومين التاليين عندما كنت أشتهي شيئًا حلوًا.

1 علبة من خليط الكيك الأصفر (استخدمت Duncan Hines Butter Golden)
ماء أو زبدة أو زيت وبيض (من الإرشادات الموجودة على العلبة - ناقص بيضة واحدة إذا كنت تستخدم ما استخدمته)

سخن الفرن إلى 350 درجة. رش مقلاة خبز مقاس 9 × 13 بوصة برذاذ طهي غير لاصق. ابدأ بخبز الذرة عن طريق خلط جميع المكونات من خلال الزيت النباتي. بعد خلطها معًا ، أضيفي البيض والحليب. اتركيه جانبًا. اصنعي خليط الكيك وفقًا لتوجيهات العبوة في وعاء كبير للخلط ، يُمزج المزيجان معًا ويُسكب في قدر 9 × 13 بوصة. اخبزي لمدة 30 دقيقة أو حتى تخرج عود أسنان في المنتصف نظيفًا. مقطعة إلى مربعات.


The Food Almanac: الجمعة 29 مارس 2013 - وصفات

بيض مسلوق مثالي:
لا ينضج جيدًا ، ولا يجف ، ولا أخضر حول الصفار ، ويتقشر بسهولة!

ضعي البيض من الثلاجة في طبقة واحدة في قدر شوربة كبير. غطي البيض بالكامل بالماء ودعيه يغلي على نار عالية. بمجرد أن يغلي الماء ، خففي الحرارة إلى متوسطة واطهي لمدة 10 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، أخرج البيض إلى مصفاة في الحوض. اترك البيض الساخن يرتاح لمدة 20 دقيقة. إذا كانت لا تزال ساخنة للغاية ، اشطفها بالماء البارد.

باستخدام البيض المسلوق الدافئ ، قم بتلوين القشرة حسب الرغبة باستخدام أقلام تلوين. قم بتنظيف أجزاء كبيرة من الشمع باستخدام فرشاة دهان جافة للحصول على مظهر نظيف.

ارسمي على قشر البيض ، حول الشمع وليس فوقه ، باستخدام أقلام كتابة الطعام.

قم بإعداد أكواب يمكن التخلص منها من 1/2 إلى 2/3 مملوءة بالماء عن طريق التقليب في حوالي 10 قطرات من ألوان الطعام السائلة. أضف ملعقة كبيرة من الخل الأبيض إلى السائل لتكثيف اللون في البيض المصبوغ.

أسقط البيض برفق ، واحدًا تلو الآخر ، في السائل. انقعها لبضع ثوان للحصول على ألوان باهتة ولعدة دقائق للحصول على ألوان زاهية. قد ترغب في إضافة المزيد من ألوان الطعام بمجرد صبغ البيض إذا لم يكن اللون ساطعًا بما يكفي بالنسبة لك.

يمكن إضافة التعريف إلى رسوماتك من خلال استخدام شمع أقلام تلوين بعد صبغها. يمكنك أيضًا إنشاء مظهر ناعم مطلي بالشمع عن طريق تلوينه بسمك شديد وصهره بطرف مسدس الغراء الساخن.


قاتل يوم الجمعة 29 مارس

مرحبًا بكم في Fight Back Friday! نجمع اليوم مجموعة أخرى من الوصفات والنصائح والحكايات والشهادات من أعضاء ثورة الغذاء الحقيقي.

من هؤلاء؟ لماذا ، هم & # 8217re المتمردون من الغذاء. أنت تعرف من أنت & # 8212 عشاق الطعام الوحيد (المستدام ، العضوي ، المحلي ، والأخلاقي) ، والطعام التقليدي ، والطعام البدائي ، والطعام الحقيقي ، والقائمة تطول. أعتقد أنه من خلال الانضمام معًا ، يمكن أن ينمو تأثيرنا ، ويمكننا تغيير الطريقة التي تأكل بها أمريكا (والعالم الصناعي)!

إذا كنت ترغب في المشاركة ولكنك غير متأكد من كيفية القيام بذلك، يرجى قراءة هذه الإرشادات حول كيفية عمل Fight Back Friday.

يرجى أن تكون مهذبًا واستخدم أفضل سلوكيات كرنفال على مدونتك! على أقل تقدير ، هذا يعني تذكر أهم شيئين يمكنك القيام بهما:

  1. مشاركة ذات الصلة بريد من مدونتك معنا باستخدام أداة McLinky أدناه (لا تقم فقط بالارتباط بالصفحة الرئيسية لمدونتك & # 8217s).
  2. في لك بريد، تأكد من إعادة الارتباط إلى هذا المنشور (وليس الصفحة الرئيسية Food Renegade) حتى يتمكن القراء من الوصول إلى جميع المعلومات والتشجيع الذي سنشاركه & # 8217.

من فضلك لا تتردد في استفد من أي من اللافتات أدناه عن طريق حفظ الصورة على سطح المكتب الخاص بك ثم تحميلها على الخادم الخاص بك. (ليس عليك & # 8217t استخدامها ، لكنها & # 8217 موجودة من أجلك!)

إذا لم يكن لديك & # 8217t مدونة ولكنك مهتم بالانضمام إلى المحادثة ، يمكنك ذلك اترك تعليقاتك أدناه!


مشروع المعكرونة والجبن

حصلت على هذه النتيجة من بيع كتب المكتبة العامة. نظرًا لكوني من أشد المعجبين بكتب الأطفال Tasha Tudor وعالمها الجميل الذي أعيد تكوينه من خلال قصصها الجميلة والرسوم التوضيحية الجميلة ، كنت أتطلع حقًا إلى تجربة ذلك. كتاب الطهي هذا مليء بالمعايير المريحة والطعام المريح ، لذا بالطبع يظهر طبق المعكرونة بالجبن. لقد فوجئت قليلاً باستخدام بسكويت ريتز وفيلفيتا ، كما أنني متحمس قليلاً. معظم الوصفات التي أقوم بها هي من النوع النقي ، لذلك كنت أتطلع إلى تجربة شيء مختلف. لم يكن لدينا قط فيلفيتا عندما كنت طفلاً ، لذا فأنا لست معتادًا على الطهي معها ، ولكن إذا تجاهلت الملمس البلاستيكي ، فمن الممتع الطهي به ويضيف عمقًا معينًا من النكهة عند وجود أنواع أخرى من الجبن.

كان هذا سهلاً وجيدًا للغاية سأجعله بالتأكيد مرة أخرى.

2 كوب مكرونة
5 طن زبدة غير مملحة
1/4 كوب دقيق غير مبيض
2 ج حليب
1 كوب جبن شيدر مبشور
ملح وفلفل
4 أوقية فلفيتا ، مكعب
1/2 كوب من بسكويت ريتز مفتت لتحتل المرتبة الأولى

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وزبدة طبق خبز ضحل 1 1/2 لتر.
تُطهى المعكرونة في الماء المغلي حتى تصبح طرية. صفيها أثناء تحضير صلصة الكريمة.
في قدر كبير ، ذوبي 4 تيرابايت من الزبدة ، ثم اخفقي في الدقيق وأضيفي الحليب. قلبي الخليط حتى يتكاثف ، ثم أضيفي جبنة الشيدر وقلبي حتى يذوب. يتبل بالملح والفلفل. قطعي فلفيتا إلى قطع نصف بوصة وحركيها مع الصلصة البيضاء ، لكن لا تدعيها تذوب تمامًا. توضع المعكرونة المصفّاة في طبق الخبز المُجهّز ، ويُسكب فوقها صلصة الجبن ، ويُحرّك المزيج برفق. رشي بسكويت ريتز المفتت بسخاء على الوجه وقطعيه بالزبدة المتبقية. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، حتى يتحول لونه إلى اللون البني ويصبح فقاعات.


شاهد الفيديو: الابراج الاكثر ذكاء بالترتيب اتحداك تتخيل المركز الاول بجدارة و سر خطير هتكتشفه (كانون الثاني 2022).