أحدث الوصفات

كستارد محلى بالكراميل

كستارد محلى بالكراميل

في قدر أعلى (سم مكعب 3 لتر) يوضع في الفرن ، نضع ملاعق السكر للكراميل. نضعها على النار ونمضغها باستمرار حتى تتشكل الكراميل ، والتي نوزعها بالتساوي على جدران وأسفل المقلاة ، بحركات دائرية ، ونتركها تبرد حتى تتشقق.

في هذه الأثناء ، نحضر التكوين ، ونخفق البيض جيدًا مع السكر ، ونضيف الحليب وجوهر الفانيليا.

ثم نسكب المزيج في وعاء الكراميل ، ونضع الصينية في إناء مغطى بكمية كافية من الماء لتغطية نصف الصينية ، وتوضع في الفرن المسخن مسبقاً.

إنه جاهز في حوالي 45-50 دقيقة. عندما يأخذ الكريم لون القرميد في الأعلى (بني) ويثخن.

اتركيه ليبرد لبضع ساعات في الثلاجة ، ثم صفي الكراميل برفق من المقلاة ، قشري حواف الكريمة برفق بسكين ، اسكبي الكريمة في طبق (اطبعي حركة تقليب سريعة باللوح فوق المقلاة ). في النهاية ، يُسكب الكراميل فوق الكريمة ويقسم حسب الرغبة.

لقد تأرجحت قليلاً على الحواف بسبب انفصالها ... قليلاً في عجلة من أمري :)

شهية طيبة !!!

مصدر الإلهام: حلويات بكل أنواع القبلات ميها !!!


فيديو: كريم كراميل بالفرن طعم روعة وقوام متماسك (كانون الثاني 2022).